2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Izrādās, ka tipiskie Bulgārijas gardumi, piemēram, Panagyurishte desa un Elena fileja, kurus iepriekš aizsargāja Eiropas Komisija, tiek gatavoti no ievestās gaļas.
Tradicionālās neapstrādātas žāvētas gaļas produktu asociācija pat ziņo, ka no 80 līdz 90% vietējo mūsu valstī ražoto produktu tiek gatavoti ar importētu gaļu.
Lai gan desa Panagyurishte, Elena fileja un Gorno Oryahov sudzuk nesen saņēma sertifikātu par tipiskiem bulgāru produktiem, gaļa tajos nemaz nav bulgāru gaļa.
Gaļu, no kuras tiek gatavoti mūsu gardumi, importē vai nu no Eiropas Savienības dalībvalstīm, vai no Argentīnas. Iemesls tam ir tāds, ka ļoti trūkst Bulgārijas gaļas produktu.
Liellopu gaļas trūkums ir īpaši liels, jo arvien mazāk saimniecību mūsu valstī audzē liellopus.
"Izejvielas galvenokārt tiek importētas no Eiropas Savienības, jo imports no trešām valstīm ir daudz grūtāks," sacīja Gaļas pārstrādātāju asociācijas inženieris Pavlina Lilova uz Novināru.
Pēc paziņu teiktā, tā kā bulgāru gaļa ir svaiga, tās cena ir augstāka nekā importētajai gaļai un daudzi ražotāji dod priekšroku importam nevis bulgāru valodai.
Piemēram, desu un Elena fileju ražo no konservētām Argentīnas drupām. Eksperti piebilst, ka no 80 līdz 90% tipisko bulgāru uzkodas gatavo no importētas gaļas.
Tomēr mūsu gardumu eksports uz ārzemēm neapstājas. Vietējie produkti, kas izgatavoti pēc vecas receptes, tagad tiek pārdoti gandrīz visā Eiropā.
Starp pieprasītajiem eiropiešiem ir Voden vecmāmiņa, Voden maltā gaļa un Voden delikatese. Eiropas tirgotāji masveidā pērk mūsu gardumus un pēc tam tos pārdod rietumos.
Fakts, ka dažas bulgāru uzkodas zināmā mērā nav sertificētas, kavē to pārdošanu, taču jau ir uzsākta procedūra arī šīs problēmas risināšanai.
Nozare arī piebilst, ka līdz šim Krievijas embargo nav negatīvi ietekmējis Bulgārijas gaļas ražotājus. Mūsu gaļas eksports uz Krieviju vienmēr ir bijis zems.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Gaļas Un Desu Sasaldēšana Saldētavā
Visu veidu gaļa un desas ir piemērotas sasaldēšanai. Veidi daudz neatšķiras. Vienojošā prasība ir tāda, ka tie nav ļoti taukaini, un, ja to svaigi nokauj, gaļa dažas dienas jākar vēsā vietā. Gatavojoties sasalšanai, iepriekš izņem kaulus.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Desu Un Desu
Nekas nav salīdzināms ar mājās gatavotu desu vai mājās gatavotu desu. Neatkarīgi no tā, cik dārgu salami jūs pērkat, ja jūs gatavojat mājās, jūs pārliecināsieties, ka jums daudz pietrūkst, un jūs aizmirsīsit nopirkt desas no veikala. Lai padarītu to garšīgu, mājās gatavotai desai ir jāievēro daži soļi.
Viņi Gatavo 60 Metru Desu Gorno Oryahov Desas Svētkiem
Rekorda 60 metru desa, kas pagatavota pēc tradicionālas receptes, priecēs iedzīvotājus un viesus pilsētā Gorna Oryahovitsa, kur šajā nedēļas nogalē notiks desu svētki. 30. un 31. maijā Gorna Orjahovicā viņi sagaida tos, kuri vēlas izmēģināt apgabalam raksturīgo sujuk, kas ir pirmā Bulgārijas preču zīme Eiropas Savienībā.
Kā Uzglabāt Mājās Gatavotu Desu Un Asins Desu
Gatavojot un mājās uzglabājot desas, asins desas un gaļu, jāievēro vairāki noteikumi. Tas ir saistīts ar faktu, ka mājās gatavotas gaļas glabāšanas laiks nav garš, piemēram, no veikala. Šis fakts, protams, nav saistīts ar tā kvalitāti. Iegādātā gaļa ilgāk kalpo tikai pateicoties visiem konservantiem, stabilizatoriem un krāsvielām, kas pievienotas ražošanas laikā.
