2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nekas nav salīdzināms ar mājās gatavotu desu vai mājās gatavotu desu. Neatkarīgi no tā, cik dārgu salami jūs pērkat, ja jūs gatavojat mājās, jūs pārliecināsieties, ka jums daudz pietrūkst, un jūs aizmirsīsit nopirkt desas no veikala.
Lai padarītu to garšīgu, mājās gatavotai desai ir jāievēro daži soļi. Ja esat iesācējs, mēģiniet viņiem konsekventi sekot, lai nesajauktu lietas. Un nākamajā gadā, kad jūs jau zināt, varat atļauties eksperimentēt. Lai sāktu gatavot mājās gatavotas desas un desas, vispirms jānorāda, kādu gaļu vēlaties izmantot.
Svarīgs posms ir desas pagatavošana ir gaļas attiecība. Ja jūs nolemjat izmantot cūkgaļu un liellopu gaļu, attiecība ir 60 līdz 40% par labu cūkgaļai. Vislabāk būtu, ja jūs varētu pievienot 10% bekona, ti, ievietot 60% cūkgaļas, 30% liellopa gaļas un pārējo piepildīt ar bekonu.
Papildus gaļai ir nepieciešamas arī garšvielas, pipari, ķimenes, sāls. To īpatsvars ir atkarīgs no garšas. Vislabāk būtu vienāds ķimeņu un melno piparu daudzums, lai pēc garšas nepārspētu nevienu no garšvielām. Pievieno 4 g uz 1 kg gaļas. Kas attiecas uz sāli, lietas ir arī personiskas izvēles jautājums, bet kopumā mēs runājam par daudzumu no 10 līdz 16 g uz 1 kg gaļas.
Kad mums būs vajadzīgie produkti, mēs tos sāksim gatavot. Maltā gaļa tiek sasmalcināta lielos gabaliņos, un garšvielas tiek sasmalcinātas mazos gabaliņos. Pēc tam sajauciet smaržas ar malto gaļu un atstājiet to 24 stundas vēsā vietā.
Nākamais solis ir cūkas zarnu iepildīšana, kuras iepriekš ir labi mazgātas. Šim nolūkam jums būs nepieciešama gaļas mašīna un piltuve. Piepildiet zarnu un piesieniet pavedienu ik pēc 30 cm. Atstājiet to ilgāk.
Tad katru gabalu sagrieziet un salieciet kā pakavu un sasieniet diegu tā, lai tas paliktu šajā formā. Atstājiet gaļu 15 dienas vēdināmā vietā. Tad tas ir gatavs patēriņam - neapstrādāts, cepts utt. Tas ir īpaši piemērots ar sarkanvīnu, un, protams, ar tumšo alu.
Ieteicams:
Pagatavosim Mājās Gatavotu Desu
Mājas desa pēc garšas un aromāta nevar salīdzināt ar gatavajiem, kurus pārdod veikalos. Ja vēlaties izmēģināt īstas mājas desas garšu, pagatavojiet to pats mājās. Nepieciešamie produkti : 5 kilogrami liellopa gaļas, puse kilogramu cūkgaļas, 100 grami sāls, 2 tējkarotes melno piparu, šķipsniņa cukura, 1 tējkarote ķimeņu, cūkgaļas zarnas.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu Mocarellu
Vai vēlaties pagatavot mājās gatavotu mocarellu? Mēs piedāvājam jums lielisku recepte garšīgai mocarellai mājās. Pirmais, kas jums jāzina, ir tas, ka visgaršīgākā un labākā mocarella tiek pagatavota no bifeļu piena. Ja jūs joprojām nevarat iegūt šādu pienu, varat derēt par govs pienu.
Kā Pagatavot Mājās Gatavotu šampanieti
Mājas šampanietis ir ļoti interesants pēc garšas un patīkami pārsteigs jūsu mīļos. Viena no receptēm mājās gatavots šampanietis nepieciešams 400 grami rozīņu, 7 citroni un 400 medus. Citronus sagriež apļos, un katru no tiem nomizo un notīra no sēklām.
Kā Uzglabāt Mājās Gatavotu Desu Un Asins Desu
Gatavojot un mājās uzglabājot desas, asins desas un gaļu, jāievēro vairāki noteikumi. Tas ir saistīts ar faktu, ka mājās gatavotas gaļas glabāšanas laiks nav garš, piemēram, no veikala. Šis fakts, protams, nav saistīts ar tā kvalitāti. Iegādātā gaļa ilgāk kalpo tikai pateicoties visiem konservantiem, stabilizatoriem un krāsvielām, kas pievienotas ražošanas laikā.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Mājās Gatavotu Cūkgaļas Desu Pagatavošana
Cūkgaļas desas gatavo no 4 daļām maltas cūkgaļas un 1 daļas cietā bekona, sagriež mazos kvadrātos. Katram kilogramam maisījuma pievieno 25 g sāls, 2 g nitrāta, 2 g sasmalcinātu melno piparu, 5 g sarkano piparu, 2 g ķimenes un nedaudz smalki sagrieztu sīpolu.
