2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm.
Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas. Ēdieni, kas saglabājušies no seniem laikiem un simbolizē Austrālijas virtuvi, ir: ķirbju kūkas, kas tiek pasniegtas pārlietas ar kausētu sviestu, Anzac cepumi, kas kalpoja armijas barošanai Pirmā pasaules kara laikā, gaļas pīrāgs, kā arī slavenā Pavlova kūka, sagatavots par godu krievu balerīnai Annai Pavlovai.
Austrālijas virtuves ziedu laiki sākās pavisam nesen - mūsu gadsimta 90. gados. Visas lielās pilsētas zaļajā kontinentā piedzīvo daudz jaunu restorānu, kas tiek uzturēti jaunās Austrālijas virtuves garā.
Mūsdienu Austrālijas virtuve ir dažādu vietējo tradīciju apvienojums. Tiek izmantotas Āzijas garšvielas - citrona zāle, koriandrs, čili, kardamons un citas.
Lielu daļu Austrālijas virtuves ēdienu ietekmē Āzijas tradīcijas. No turienes nāk zupas ar pikantu un skābu garšu saplēstu jamsu, ķīniešu ceptus rīsus ar kukurūzu, kubiņos sagrieztas sālītas zivis - tā ir tikai daļa no milzīgā Āzijas ēdienu saraksta, ko piedāvā Austrālijā.
Tomēr daži ēdieni vairākus gadu desmitus tiek uzskatīti par tipiski austrāliešiem. Tie ir Vegemite, Lamington, Arnota.
Vegemite ir Austrālijas visvairāk no visiem Austrālijas ēdieniem. 1922. gadā austrālietis Freds Volkers nolēma sagatavot īpašu rauga ekstraktu, lai tas būtu vienlīdz barojošs un garšīgs. Lai to izdarītu, sajauciet rauga ekstraktu ar citiem komponentiem - sīpolu un sāli. Rezultāts ir bieza tumša masa, ko var ēst tieši vai izkaisīt uz maizes šķēles.
Labu recepšu noslēpums, pēc Austrālijas šefpavāru domām, ir neparastu jūras velšu - balmain bugs - delikateses izmantošana, kas izskatās kā omārs, haizivs fileja un citas. Adelaidē, pilsētā kontinenta dienvidu krastā, jūs varat piedāvāt ķengurus īpašā augļu mērcē.
Interesanti, ka salīdzinoši nesen tika atļauta bezmaksas ķenguru gaļas tirdzniecība, un tajā pašā laikā ķenguru ēdieni kļuva īpaši populāri to zemā tauku satura dēļ.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Lovech Reģionā
Lovech reģions, kas slavens ar skatu uz kalniem un skaistajiem līkumotajiem līkumiem, kas veido Osam un Vit upes, ir slavens arī ar kulinārijas tradīcijām, kuras mūsdienās ir lielā mērā saglabājušās. Balstoties ne tikai uz reģiona dabas resursiem, bet arī uz vietējo iedzīvotāju ticību, tiem ir dziļas saknes, un tos gandrīz nevar aizmirst.
Kulinārijas Tradīcijas Armēņu Virtuvē
Armēņu virtuve ir vecākā Kaukāza reģionā un viena no vecākajām Āzijā. Tās raksturīgās iezīmes ir saglabājušās kopš tūkstošgades pirms mūsu ēras - armēņu tautas veidošanās periodā līdz mūsdienām. Agrāk mūsdienu Armēnijas iedzīvotāji sāka gatavot ēdienu uz vertikālās krāsns.
