2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas.
Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu. Svētdienās daudzi dāņi ietur brokastis ar svaigi ceptu maizi un sieru vai ievārījumu un vīnerbrodu (īpašu dāņu konditorejas izstrādājumu).
Dānijas konditoreja ir populāra visā pasaulē. Tās ir mazas kūkas, kas pildītas ar olu krēmu vai sviesta, cukura un kanēļa maisījumu, un kuras ir pagatavotas no saldas mīklas, kas ieziesta ar vairākām sviesta kārtām, lai gatavās kūkas būtu kraukšķīgas.
Dānijā Ziemassvētku vakariņas sākas ar marinētu siļķi un citiem zivju uzkodiem, kam seko pīles cepetis, tad makaronu desertu kārta un visbeidzot - grogs un karstvīns. Dāņi mīl zivis - reņģes, zušus, akmeņplekstes, lašus.
Otra Raksturīgā iezīme Dāņu virtuve ir sviestmaizes, šeit tās sauc par virtuves karali. Dānijā ir aptuveni 700 sugas: sākot no maizes šķēles ar sviestu un beidzot ar daudzpakāpju sviestmaizi ar nosaukumu Hansa Kristiana Andersena iecienītākā sviestmaize, kas sastāv no bekona, tomātiem, pastētei, želejas, baltajiem redīsiem, atdalīta no maizes šķēlītēm. Šo sviestmaizi ēd, katru slāni noņemot atsevišķi.
Daudzās pilsētās ir specializēti sviestmaižu veikali, un viens no Kopenhāgenas slavenākajiem restorāniem Oscar Davidson piedāvā tikai sviestmaizes. Viņa virtuve ir tik slavena, ka pasūtījumus pieņem no ārzemēm. Daudzstāvu sviestmaizēm pievieno arī zivis un jūras veltes, sparģeļu lapas, olas, mērces, dekorēšanai izmanto zaļās garšvielas.
Slavenākie gaļas ēdieni ir cūkgaļas cepetis ar karstajiem sarkanajiem kāpostiem, cūkgaļa ar āboliem un žāvētām plūmēm, cūkgaļas aknas ar kraukšķīgi ceptiem sīpoliem un cūkgaļas aknu pastēte. Kopumā dārzeņi ir neatņemama Dānijas kulinārijas tradīciju sastāvdaļa.
Atverot ēdienkarti kādā jaukā restorānā Kopenhāgenā, jūs atradīsit kādu laiku dārzeņu ēdienu pēdas - veselas selerijas galvas, ceptas siena ķīpās, labi sarīvētus ziedkāpostu ziedus, izvēlētas ēdamās saknes, savērtas iesmiņā un iemērktas dārzeņu eļļa.
Izmēģiniet vairāk: Kopenhāgena [zivju un ābolu salāti], dāņu salāti, dāņu šokolādes kūka ar mandelēm, dāņu pankūkas, dāņu kartupeļi
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Kulinārijas Tradīcijas Lovech Reģionā
Lovech reģions, kas slavens ar skatu uz kalniem un skaistajiem līkumotajiem līkumiem, kas veido Osam un Vit upes, ir slavens arī ar kulinārijas tradīcijām, kuras mūsdienās ir lielā mērā saglabājušās. Balstoties ne tikai uz reģiona dabas resursiem, bet arī uz vietējo iedzīvotāju ticību, tiem ir dziļas saknes, un tos gandrīz nevar aizmirst.
Kulinārijas Tradīcijas Armēņu Virtuvē
Armēņu virtuve ir vecākā Kaukāza reģionā un viena no vecākajām Āzijā. Tās raksturīgās iezīmes ir saglabājušās kopš tūkstošgades pirms mūsu ēras - armēņu tautas veidošanās periodā līdz mūsdienām. Agrāk mūsdienu Armēnijas iedzīvotāji sāka gatavot ēdienu uz vertikālās krāsns.
