2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Iespējams, pirmo reizi dzirdat par teksmati rīsi. Un, iespējams, šīs šķirnes nosaukums jums ļoti atgādina citu sugu, kas ir ļoti populāra Indijā un starp neindiešu virtuves cienītājiem. Pareizi - tie ir ļoti smaržīgi basmati rīsi, kam raksturīgi gari un plāni graudi. Bet kāda ir saistība starp abām rīsu šķirnēm?
Teksmati faktiski ir neticami veiksmīgs hibrīds, kas iegūts tieši starp Indijas basmati un starp tradicionālajiem amerikāņu garengraudu rīsiem. Krustojumu starp abām šķirnēm veica speciālisti ASV Teksasas štatā, no kurienes nāk šis "teksts" hibrīdo rīsu vārdā. Un ja Bulgārijā teksmati gandrīz nezināms, tas ir ārkārtīgi populārs Amerikā.
Daudzi amerikāņi dod priekšroku teksmati rīsijo tas apvieno pozitīvākās tā prototipu īpašības. Tam ir specifisks basamati aromāts, bet ne tik izteikts. Tas padara to patīkamāku un ne pārāk uzmācīgu, jo daži nosaka Indijas šķirni.
Vārīts teksmati ir maigs popkornu aromāts un apetīti raisoša riekstu garša. Tajā pašā laikā hibrīda graudi ir gari, bet ne tik plāni kā basmati, bet biezāki un pilnīgāki, līdzīgi amerikāņu garengraudu rīsiem.
Tāpat kā tas, teksmati vārot aug gan garumā, gan platumā. Tās graudi ir vidēji sausi, kas ļauj tiem palikt atdalītiem viens no otra, pūkaini, nelipuši, ne pārāk cieti, ne pārāk mīksti. Tas padara to ļoti piemērotu lielākās daļas Indijas, Ķīnas un Āzijas virtuves ēdienu pagatavošanai, kam nepieciešami garengraudu un nelīpošie rīsi.
Tomēr arī texmati nav piemērots dārzeņu - papriku, tomātu, cukini, sarmu - pildīšanai, kā arī sautējumu pagatavošanai, jo tie būs daudz sausāki nekā mēs esam pieraduši, un aromāta dēļ - neatgādinās tradicionālos ēdienus, kurus mēs vēlētos sagatavot.
Teksmati tomēr to var ēst pilnīgi atsevišķi kā rīsu piedevu - tikai viegli aromatizētu ar sāli un taukiem, līdzīgi kā tradicionālos ķīniešu baltos rīsus.
Amerikas hibrīds Texmaty ir pieejams divās galvenajās šķirnēs - baltā un brūnā. Otrs variants, protams, ir daudz veselīgāks. Tas ir uztura šķiedrvielu avots un var kļūt par galveno uztura diētu. Tas ir ideāli piemērots pildījumu, plovu, zupu un ceptu rīsu pagatavošanai.
Ieteicams:
Prosecco - Kas Mums Jāzina?
Tāpat kā sangriju saista ar siltu un saulainu Spāniju, mēs varam saistīties ar tās kaimiņvalsti Itāliju un tās tradicionālo dzirkstošo vīnu, kas mums zināms kā Prosecco . Jā, jūs noteikti esat dzirdējis šo vārdu, it īpaši tāpēc, ka 2018.
Sarkanie Rīsi - Kas Mums Jāzina?
Sarkanie rīsi ir nenovērtējama, garda dabas dāvana, ko kulinārijā plaši izmanto daudzas pasaules tautas. Starp bagātīgajām dažādu šķirņu rīsu šķirnēm, kas pastāv, tas tiek uzskatīts par visnoderīgāko. Tas ir saistīts ar augsto uzturvērtību, kurā ir daudz uzturvielu un minerālvielu, kas tajā tiek savākti.
Ātrie Rīsi - Kas Mums Jāzina?
Daudzie rīsu veidi var šķist patiešām milzīgi - baltie rīsi, brūnie rīsi, blanšētie rīsi, Basmati rīsi, jasmīna rīsi utt. Tomēr jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka piedāvā arī mūsu komerciālais tīkls tūlītēji rīsi . Kas tas ir, kādi ir tā ieguvumi un vai tas nekaitē mūsu veselībai?
Apaļgraudu Rīsi - Kas Mums Jāzina
Rīsi ieņem vadošo pozīciju starp dažādiem graudaugiem pasaulē. Mūsdienās šim produktam ir aptuveni 1500 dažādu šķirņu, un ne tikai bez iemesla tas ir ļoti populārs un patērēts. Rīsi ir arī ļoti barojoši - tie ir bagāti ar celulozi, vitamīniem, minerālvielām un dažādām uzturvielām, kas ir ārkārtīgi noderīgas veselībai.
Garengraudu Rīsi - Kas Mums Jāzina
Rīsi ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem sānu ēdieniem. Bez tā mēs nevaram iedomāties daudz dažādu ēdienu: suši, salātus, zupas, plovu. To sagatavošanā tiek izmantotas dažādas šķirnes, un viena no populārākajām ir garengraudu rīsi .
