2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Līdaka ir liela plēsīga zivs, kas ir plaši izplatīta mūsu valstī. To var atrast gandrīz visur - Āzijā, Amerikā un Eiropā. Līdakai ir ļoti labas kulinārijas īpašības. Tas padara to par piemērotu papildinājumu un sastāvdaļu daudzās dažādās receptēs.
Viņas miesa ir nedaudz sausa, bet ļoti maiga. Mazākos līdakas pārstāvjus apcep, bet lielākos sagriež lielākos gabaliņos un var cept, vārīt, kūpināt, panēt utt. Līdaka lieliski sader ar dillēm, krējumu, citroniem un sīpoliem. Dažās valstīs to pasniedz kopā ar skābētiem kāpostiem. Gaļas garšu var apvienot ar pikantām mērcēm un garšvielām.
Tomēr, pirms mēs nolemjam to sagatavot, mums jāzina, kā to notīrīt. Ļoti maz cilvēku zina līdakas tīrīšanas noslēpumu. Tomēr mēs jums to atklāsim. Līdaku tīrīšana ir diezgan garlaicīgs process, tāpat kā lielākās daļas zivju sugu tīrīšana.
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mazgāt to zem tekoša ūdens, lai noņemtu pie tā iestrēgušos gružus, kā arī dabiskākās gļotas. Tad jums ir jānoņem svari.
Tas tiek darīts, novietojot zivis uz virtuves letes un izmantojot asu nazi, lai tās nokasītu, sākot no galvas un lēnām sasniedzot asti. Pēc tam noņemiet asti un muguras spuru.
Veiciet iegriezumu vēderā, sākot no galvas atkal un pakāpeniski sasniedzot asti. Kad esat izšķīdis vēderu, noņemiet līdakas iekšas. Visbeidzot noņemiet galvu un vēlreiz nomazgājiet zivis.
Zivju sagatavošanas procesā tālākai pārstrādei jums jāzina dažas lietas. Jums jābūt ļoti asam nazim un ūdenim. Kā jau minēts, uz līdakas ķermeņa ir daudz gļotu. Lai to noņemtu, jums būs nepieciešams daudz ūdens un pacietība.
Lai svari netiktu izkaisīti visur, jums jāuztur nazis leņķī. Tas jums to daudz atvieglos. Griezumiem vēderā jābūt ļoti uzmanīgiem. Ievietojot nazi dziļāk, pastāv žultspūšļa plīšanas risks, kas radīs nepatīkamu gaļas garšu un smaržu.
Aplūkojot mugurkaula iekšpusi, jūs varat redzēt plānu caurspīdīgu slāni ar maziem asins recekļiem. Šie recekļi, kā arī caurspīdīgais slānis ir jānoņem. Ja jūs zināt šos pamatnoteikumus, tīrot līdakas, tad jūs jau zināt noslēpumu un šos padomus varēsiet pielietot mājās.
Ieteicams:
Kā Tīrīt Kalmārus
Kalmārus, kas ir garšīgi un mazkaloriju produkti, var tīrīt dažādos veidos, tāpēc tos labāk izvēlas izsmalcinātas virtuves pazinēji un cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru. Lai ātri notīrītu sasalušos kalmārus, izņemiet tos traukā un piepildiet ar verdošu ūdeni.
Kā Tīrīt Zivis
Zivju tīrīšanai jāizmanto virtuves šķēres vai ass un elastīgs nazis. Esiet piesardzīgs, jo svaigas zivis ir ļoti slidenas. Ja vēlaties tos stingri turēt un nesagriezt sevi, jums jāsagatavo sāls un salvete. Ieteicams arī bieži mazgāt zem tekoša ūdens.
Padomi, Kā Tīrīt Un Pagatavot Gardas Zivis
Vasara ir jūras sezona, un līdz ar to arī svaigi nozvejotās zivis. Mēs visi zinām, cik tas ir labs mūsu veselībai. Bagāts ar aminoskābēm, olbaltumvielām, minerālvielām un viegli un ātri pagatavo ēdienu. Tajā ir maz tauku, tāpēc tas ir piemērots visiem vecumiem un tiek nozīmēts jebkurā diētā.
Kā Tīrīt Vēderu
Vēders ir sastopams daudzās tradicionālajās bulgāru receptēs. Nav neviena bulgāra, kurš nebūtu izmēģinājis tripu zupu, kas ir ne tikai līdzeklis pret paģirām, bet arī viena no brīnišķīgajām zupām, kas pagatavota mūsu reģionā. Gandrīz visi lielie lielveikali pārdod jau gatavu tripu.
Kā Tīrīt Grilu
Katrā mājsaimniecībā ir grils, kas tiek izmantots pie katras iespējas. Tas ir praktiski un ietaupa daudz laika dažādu produktu sagatavošanā. Tomēr, kad maltīte ir beigusies, steidzami jātīra grils. Sadedzināto tauku tīrīšana vienmēr ir bijusi problēma numur viens.
