2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kalmārus, kas ir garšīgi un mazkaloriju produkti, var tīrīt dažādos veidos, tāpēc tos labāk izvēlas izsmalcinātas virtuves pazinēji un cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru.
Lai ātri notīrītu sasalušos kalmārus, izņemiet tos traukā un piepildiet ar verdošu ūdeni. Gandrīz visa viņu āda, kas izskatās kā rāvējslēdzējs, nekavējoties saraujas, un pārējo jūs varat notīrīt ar rokām.
Lai to izdarītu, ielej verdošu ūdeni un notīra kalmārus zem tekoša ūdens, ar rokām noņemot ādas paliekas.
Pēc tam noņemiet caurspīdīgo elastīgo kalmāru mugurkaulu un iekšas. Atkal labi nomazgājieties zem tekoša ūdens. Tādējādi iztīrīti kalmāri var pagatavot, cept, cept, sasmalcināt gaļas mašīnā, lai pagatavotu kotletes. Notīrītos kalmārus varat uzglabāt saldētavā un uzglabāt ne ilgāk kā pusotru mēnesi.
Ja esat iegādājies svaigus kalmārus, tie jātīra no viņu taustekļiem. Iekšpuses tīra, izmantojot īpašu tehnoloģiju, kas jāievēro.
Pēc kalmāru mazgāšanas zem tekoša ūdens turiet tā ķermeni vienā rokā un ar otru saspiediet galvu un taustekļus. Kalmāru ķermenis atrodas tā augšējā daļā, bet galva ar taustekļiem - apakšējā daļā.
Viegli pavelciet, lai nomestu iekšas. Nogriez taustekļus tieši zem acīm. Noņemiet un izmetiet žokļus starp taustekļiem. Izmetiet galvu un dziedzeri, kas rada tumšo vielu.
Noņemiet raga hitīna plāksni no kalmāra ķermeņa kabatas un izmetiet to. Tas izskatās kā plāns plastmasa un ir viegli jūtams. Nomazgājiet iztīrīto ķermeni no iekšpuses un ārpuses ar tekošu ūdeni, nomazgājiet arī taustekļus.
Kalmāriem pirms vārīšanas jābūt labi izžāvētiem. Viņu mīkstums, iztīrīts no visām ādām, ir mīksts un maigs. To gatavo divos veidos - ātri apcep uz lielas uguns vai ļoti lēnām vāra uz lēnas uguns.
Pildītos kalmārus gatavo arī divos veidos - tos piepilda ar gatavo pildījumu un viegli, lai iegūtu skaistu garoziņu, apceptu vai ieliek mērcē un pusstundu sautē.
Ieteicams:
Kā Uzglabāt Mīdijas Un Kalmārus
Garšīgās sulīgās jūras dāvanas - gliemenes un kalmāri - ir izsmalcināts papildinājums jebkuram galdam. Izvēloties nesaldētas gliemenes vai kalmārus, jums jāpievērš uzmanība to svaigumam. Viņiem jāizskatās svaigiem, tiem nav nepatīkamas smakas un jābūt no veikala, kur citreiz esat iegādājies jūras veltes un esat apmierināts.
Kā Pagatavot Kalmārus?
Kalmārs ir ļoti garšīgas jūras veltes, taču to kulinārijas apstrādei ir noteiktas īpašas prasības. Ja tie nav pārgatavoti, kalmāri saraujas un zaudē ne tikai lielumu, bet arī garšu. Ja esat iegādājies saldētus kalmārus, iepriekš tos atkausējiet, atstājot tos istabas temperatūrā.
Kā Tīrīt Zivis
Zivju tīrīšanai jāizmanto virtuves šķēres vai ass un elastīgs nazis. Esiet piesardzīgs, jo svaigas zivis ir ļoti slidenas. Ja vēlaties tos stingri turēt un nesagriezt sevi, jums jāsagatavo sāls un salvete. Ieteicams arī bieži mazgāt zem tekoša ūdens.
Kā Tīrīt Līdakas Zivis?
Līdaka ir liela plēsīga zivs, kas ir plaši izplatīta mūsu valstī. To var atrast gandrīz visur - Āzijā, Amerikā un Eiropā. Līdakai ir ļoti labas kulinārijas īpašības. Tas padara to par piemērotu papildinājumu un sastāvdaļu daudzās dažādās receptēs.
Padomi, Kā Tīrīt Un Pagatavot Gardas Zivis
Vasara ir jūras sezona, un līdz ar to arī svaigi nozvejotās zivis. Mēs visi zinām, cik tas ir labs mūsu veselībai. Bagāts ar aminoskābēm, olbaltumvielām, minerālvielām un viegli un ātri pagatavo ēdienu. Tajā ir maz tauku, tāpēc tas ir piemērots visiem vecumiem un tiek nozīmēts jebkurā diētā.
