2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Piparmētru augs cilvēcei ir pazīstams kopš seniem laikiem. Pat Plīnijs Vecākais savos darbos apraksta tā piparmētru aromātu un īpašības smadzeņu darbības uzlabošanai. Tas ir piparmētru krusts.
Piparmētra ir daudzgadīgs augs, kura lapas satur ēterisko eļļu, polifenolus, organiskās skābes, fitosterīnus, rozmarīna skābi, tanīnu un daudz ko citu. Visbiežāk to izmanto ēdiena gatavošanā, pateicoties tā pārsteidzošajai garšai un aromātam. Tam ir specifisks, spēcīgs, bet patīkams aromāts un nedaudz asa garša.
Piparmētra ir ārkārtīgi svarīga bulgāru virtuvei, jo tā ir iekļauta vissvarīgākā un bulgāru ēdiena, proti, pupiņu, receptē.
Sagatavots jebkurā formā, tas prasa piparmētru klātbūtni. Tas ir obligāts visiem vieglajiem vasaras ēdieniem. Kad piparmētra smaržo, tad ir pienācis pavasaris.
Bulgārijā tiek izmantota gan svaiga, gan žāvēta piparmētra. Tā ir brīnišķīga garšviela spinātiem un kvinojai, jēriem, aitām un iesmiem, pildījumam, sautētām un vārītām gaļām.
Tas lieliski sader ar gandrīz jebkuru liesu un svētlaimīgu ēdienu. Apvienojot to ar citām garšvielām, jāievēro piesardzība, jo tā ir pārāk stipra un var tās notrulināt. Apvieno ar citiem garšaugiem, piemēram, melnajiem pipariem, lauru lapu, pētersīļiem, ķiplokiem, selerijām un sāļajiem.
Piparmētru bieži pievieno kā aromatizētāju kotletēm, steikiem, sēnēm, skābētiem kāpostiem, svaigām pupiņām, lēcām un zirņiem, mērcēm, marinētiem gurķiem pat karstās sviestmaizēs.
Turklāt intensīvais piparmētru aromāts padara to par pirmo sastāvdaļu dažu liķieru aromatizēšanai. To var izmantot arī dekoratīvi, kā dekoru dažādiem ēdieniem.
Bez kulinārijas garšvielai ir arī ārstnieciskas īpašības, kuras aktīvi izmanto tautas medicīnā. To lieto receptēs pret nogurumu kā atjaunojošu un uzmundrinošu līdzekli.
Masāžas ar piparmētru ēterisko eļļu novērš smagu nogurumu un galvassāpes, un pret sliktu dūšu un vemšanu ņem svaigas lapas.
Ieteicams:
Piparmētru ēteriskā Eļļa - Visas Priekšrocības
Pieminot ēteriskās eļļas, viena no pirmajām, kas nāk prātā, ir piparmētru eļļa . Iemesls ir tāds, ka tas ir viens no visbiežāk izmantotajiem daudzo ieguvumu dēļ veselībai. Tiek uzskatīts, ka piparmētra ir viens no pirmajiem izmantotajiem augiem, kas pazīstams mūsu aizvēsturiskajos senčos.
Piparmētru Izmantoja Lūgšanās Par Labu Veiksmi
Smaržīgie pipari ir tā iecienītākā garšviela, kas piešķir īpašu garšu jebkuram ēdienam ar zivīm un gaļu, kuriem mēs to pievienojam. Tas ir mūžzaļo pimento koku žāvēti augļi, tāpēc arī otrais nosaukums Pimento. Nosaukums cēlies no spāņu valodas - pimienta, tulkojumā - pipari.
Piparmētru Tēja Samazina Nevēlamus Matiņus
Piparmētru tēja vispirms tika pagatavota Ziemeļāfrikas tuksnešos, šķērsojot Vidusjūru un no turienes uz Eiropu. Mēs visi zinām, cik piparmētra ir noderīga kā zāle - mēs to izmantojam neskaitāmām lietām, no kurām dažas ir paredzētas kakla sāpju mazināšanai, nervu sistēmas nomierināšanai un slāpju dzēšanai uz ilgu laiku.
Dzeriet Piparmētru Tēju Skaistai ādai Un Slaidam Augumam
Neviens pupiņu ēdiens nebūtu pietiekami garšīgs, ja tam trūkst smaržīgas piparmētras. Garšviela ir īpaši piemērota jēra gaļai, rīsiem un daudziem citiem ēdieniem, bet piparmētra ir piemērota ne tikai dažādu ēdienu aromatizēšanai. Aromātiska garšvielu tēja galvenokārt ir ārkārtīgi populāra tādos apstākļos kā kuņģa darbības traucējumi.
Atšķirība Starp Piparmētru Un Piparmētru
Bulgāru tradicionālā virtuve tiek definēta kā pikanta, jo viena no galvenajām izmantotajām izejvielām ir garšvielas. To lietošana ir nepieciešamība, kas uzlabo pārtikas garšu un veicina tā asimilāciju. To ietekmi nosaka sastāvdaļu koncentrācija, daudzums, krāsa un garšas īpašības.
