2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Smaržīgie pipari ir tā iecienītākā garšviela, kas piešķir īpašu garšu jebkuram ēdienam ar zivīm un gaļu, kuriem mēs to pievienojam. Tas ir mūžzaļo pimento koku žāvēti augļi, tāpēc arī otrais nosaukums Pimento.
Nosaukums cēlies no spāņu valodas - pimienta, tulkojumā - pipari. Tās mazie graudi ir apmēram 5-6 mm lieli. Mūsdienās dabiskā formā to var atrast Centrālamerikā, Karību jūras reģionā un Meksikā.
Smaržvielu izcelsme ir Jamaika. Līdz šai dienai valsts joprojām ir lielākā garšvielu ražotāja. Folklorā smaržīgos piparus aktīvi izmanto tautas medicīnā. To izmanto arī īpašu maisījumu izgatavošanai, kurus izmanto, lūdzot naudu un veiksmi.
Viņš ieradās Eiropā 16. gadsimtā kopā ar spāņu grupu, kas viņu sajauca ar pipariem. Nosaukums bahar, kā garšviela ir pazīstama mūsu valstī, cēlies no turku valodas vārda spice bahar.
Vēl viena smaržīgo piparu ierašanās versija Eiropā ir saistīta ar Kristoferu Kolumbu. Atgriezies no otrā brauciena 1494. gadā, kad atklāja Jamaiku, viņš paņēma līdzi mazas un smaržīgas melnas ogas.
Spāņi tos uzskatīja par melnajiem pipariem un deva tam nosaukumu pimenta. Visi mēģinājumi gadu laikā kopš tā laika smaržīgie pipari augt citos tropiskos apgabalos ir trāpījuši.
Pimento koks ir mūžzaļš un sasniedz 9 metrus augstu. Tas zied mazos, baltos ziedos, kas savākti kopās. Viņi ražo sfēriskus augļus, sākot no zaļa līdz sarkanbrūnai, un katram ir viena sēkla.
Pirms krāsas maiņas tos savāc, pēc tam žāvē 1-2 nedēļas. Periods var būt ilgāks, jo mīkstums saraujas plānā apvalkā ap sēklu.
Mazajiem smaržīgo piparu graudiem ir ārkārtīgi intensīvs aromāts un pikanta garša. Garšviela apvieno krustnagliņu, muskatrieksta un kanēļa garšu.
No tā izriet tā angļu nosaukums allspice vai visas garšvielas vienā. Tās sarežģītā garša un aromāts neļauj to lietot lielos daudzumos.
Ieteicams:
Atšķirība Starp Piparmētru Un Piparmētru
Bulgāru tradicionālā virtuve tiek definēta kā pikanta, jo viena no galvenajām izmantotajām izejvielām ir garšvielas. To lietošana ir nepieciešamība, kas uzlabo pārtikas garšu un veicina tā asimilāciju. To ietekmi nosaka sastāvdaļu koncentrācija, daudzums, krāsa un garšas īpašības.
KFC - Neticami Stāsts Par Cilvēka Gribu Un Veiksmi
Vai jūs zināt stāstu par Pulkvedis Sanders un viņa recepte cepta vistas gaļa no Kentuki ? Tas ir neticami stāsts par cilvēka gribu un panākumiem, uz kuriem viņš vēlas gūt panākumus gadiem un gadiem, lai smaidītu ceļa galā ar visu dāsnumu, uz kuru viņš ir spējīgs.
Senie Acteki Kā Stimulantu Izmantoja Vaniļu
Vanilla ir orhideju suga, kas aug Centrālamerikā. Mūsdienās to kultivē Amerikas Savienotajās Valstīs un salās Indijas okeānā. Vaniļa, ko mēs izmantojam kā garšvielu, ir šo orhideju žāvēti augļi. Vaniļas orhideja zied ar lieliem gaiši zaļiem ziediem, kuriem ir ļoti patīkams aromāts, un tā augļi ir garas brūnganas kastes ar daudzām sēklām.
Virtuves Māņticība: Izmesta Maize Dzen Veiksmi
Māņticības un tradīcijas, kas saistītas ar virtuvi, bieži tiek izsmietas, taču dažas mājsaimnieces tām stingri tic un ievēro savus noteiktos ierobežojumus. Patiesībā tas ir sava veida psiholoģisks ceļvedis, kas ļauj mums ieskatīties mūsu senču pasaules paradumos un idejās, kuriem visam bija izskaidrojums.
Baziliks Par Veiksmi Un Pret ļaunajiem Spēkiem
Dabā ir vairāk nekā 150 bazilika sugu ar specifisku, atsvaidzinošu šīs garšvielas aromātu. Daudzas tautas uzskata šo augu par mīlestības un ģimenes laimes simbolu. Daudzās valstīs ir tradīcija pakārt bazilika zarus virs ieejas durvīm, lai pasargātu māju no ļaunajiem spēkiem.
