Linsēklu Milti

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Linsēklu milti ir dabīgs un veselīgs produkts, ko cilvēki lieto simtiem gadu. Lai gan linu sēklām ir vairākas labvēlīgas īpašības, visu linu sēklu košļāšana nav pietiekama, lai absorbētu visas nepieciešamās vielas no ķermeņa, jo sēklas var vienkārši iziet caur jūsu ķermeni.

Tad nāc palīgā linu miltiem, kurus iegūst, kad linu sēklas tiek sasmalcinātas vai sasmalcinātas. Linsēklu miltus var iegādāties gatavus no specializētām ķēdēm vai pagatavot mājās.

Otrais variants papildus tam, ka tas ir lētāks, ir arī piemērotāks, jo ilgāk uzglabājot, gatavie linu milti zaudē brīnumaino efektu un sabojājas ātrāk nekā veselas sēklas.

Sēklu ārējais apvalks uztur taukskābes iekšā labi aizsargātas. Ja linu sēklas ir labas kvalitātes, uzglabājot tumšā, sausā un vēsā vietā, tās var būt labā stāvoklī gadu.

Linsēklu miltus mājās var pagatavot ļoti vienkārši - sēklas vienkārši sasmalcina virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās. Ja izmantojat blenderi, traukam, kurā jūs sasprindzināsiet, jābūt pietiekami augstam un jāpārklāta uz augšu ar plastmasas apvalku vai citu, lai graudi netiktu izkaisīti ārā.

Linsēklu miltu sastāvs

Linsēklu milti ir noderīgs un vērtīgs ēdiens, bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un ar zemu tauku saturu. Linsēklu milti satur šķiedrvielas, taukus, olbaltumvielas, tiamīnu (B1 vitamīns), riboflavīnu (B2 vitamīns), niacīnu (B3 vitamīns), pantotēnskābi (B5 vitamīns), B6 vitamīnu, folijskābi (B9 vitamīns), C vitamīnu, kalciju, dzelzi, magnijs, fosfors, kālijs, cinks. Linsēklu miltos ir līdz 45% eļļas, kurā omega-3 ir aptuveni 55-60%, omega-6 ir aptuveni 15%, omega-9 - apmēram 10% un piesātinātās taukskābes - apmēram 10%.

Linu sēklu miltu priekšrocības

Linsēklu milti ir paredzēti vairākām tautas receptēm medicīniskiem nolūkiem. Garais vērtīgo sastāvdaļu saraksts padara to par vienu no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem uz planētas. Lielais tajā esošo šķiedrvielu daudzums padara tās lietošanu piemērotu aizcietējumu un resnās zarnas iekaisuma noņemšanai. Tas labvēlīgi ietekmē sievietes menopauzes periodā un veicina labu veselību. Linsēklu miltos esošajām nepiesātinātajām taukskābēm ir ārkārtīgi liela nozīme cilvēka ķermeņa pareizā darbībā.

Linsāni linsēklu miltos ir fitoestrogēni, kuriem piemīt antibakteriālas, pretvēža un antioksidanta īpašības. Bagātīgais omega-3 un omega-6 taukskābju saturs padara linsēklu miltus par pieprasītu papildinājumu sportistiem un cilvēkiem, kuru mērķis ir veselīgs uzturs.

Linsēklu milti ir izteiktas terapeitiskās un profilaktiskās īpašības tauku vielmaiņas traucējumu, aterosklerozes, vēža gadījumā. Tas atbalsta aknu, vairogdziedzera funkcijas, palielina potenci, tai ir atjaunojoša iedarbība, ātri dziedē brūces.

Cukura diabēta gadījumā linu miltu patēriņš normalizē cukura līmeni asinīs. Ir pierādīts, ka linu sēklu miltu uzņemšana dienā nomāc vai pilnībā bloķē iekaisuma procesus, kas rodas Parkinsona slimības vai astmas gadījumā.

Linsēklu milti absorbē ķermeņa šķidrumus un palīdz bezmiega, galvassāpju, acu apsārtuma un pat ausu sāpju gadījumā. Regulāra linu miltu lietošana novērš artēriju un asins recekļu sacietēšanu un samazina sirdslēkmes vai insulta risku diabēta slimniekiem vai sirds slimniekiem.

Tautas medicīna ar linu miltiem

Tautas medicīnā linu sēklu milti lieto klepus kā atkrēpošanas un pretklepus līdzeklis. Tas tiek nozīmēts arī kā caurejas līdzeklis aizcietējumiem, īpaši hroniska kolīta gadījumā. Šim nolūkam 2 tējk. linu sēklas sasmalcina un ielej glāzi karsta ūdens. Lietojiet 100-150 ml 2-3 reizes dienā.

Hroniska aizcietējuma gadījumā ieteicams katru dienu uzņemt arī 1 glāzi nefiltrētas linu miltu tinktūras, kas tiek pagatavota šādi: Vāra 2 tējk. linu sēklu miltus 300 ml ūdens un atstāj maisījumu 10 minūtes. Paņemiet 100 ml infūzijas tukšā dūšā. Infūzijām un novārījumiem ne vienmēr jābūt svaigiem. Viņi palīdz arī sāpēs vēderā, urīnpūslī un nieru slimībās.

Tautas medicīnā populāra ir arī komprese ar linu miltiem. Sasmalcinātas linu sēklas ievieto marles maisiņā, kuru apmēram 10 minūtes ievieto verdošā ūdenī un pēc tam novieto uz skartās vietas. Turiet līdz atdzist. Tādā veidā jūs varat pārvarēt zobu sāpes, išiasu, reimatismu, sejas neiralģiju.

Linsēklu milti To lieto arī apdegumu un ādas slimību gadījumā. Linu sēklu miltus lieto brūču, asiņošanas un daudz ko citu. Linu sēklu miltus, kas vārīti pienā, izmanto kā kompresi, lai apstrādātu saplaisājušus papēžus.

Ķermeņa vispārējai nostiprināšanai sajauciet 1-2 ēdamkarotes linu miltu ar 1 ēdamkaroti medus un 1 glāzi ūdens. Nekavējoties izdzeriet maisījumu, pēc tam paņemiet vēl vienu glāzi ūdens, jo linu sēklas ātri uzbriest kuņģī.

Linu sēklu milti ēdiena gatavošanā

Linsēklu milti ir piemērots netradicionālu maižu, cepumu un pankūku pagatavošanai. To var pievienot arī pīrāgiem, kūkām, pudiņiem un zupām. To var izmantot kā piedevu dažādiem salātiem, sieriem, mērcēm un citiem ēdieniem. Lielākajā daļā recepšu tas ir piemērots arī kā olu aizstājējs.

Kā aizstājējs olām, linu miltus vajadzētu sajaukt ar ūdeni vai citu šķidrumu. Ola no kūkas, pankūku un citu receptes. var aizstāt ar 1 ēd.k. linu sēklu miltus sajauc ar 3 ēdamk. ūdens. Maisījumu pievieno kokteiļiem un graudaugiem.

Linsēklu milti ir bagāts ar taukiem un pievienots dažādu recepšu sagatavošanā, samazina nepieciešamību pēc papildu pievienota sviesta, eļļas utt. Otra linšķiedru miltu priekšrocība ir tā, ka tie nesatur lipekli un cukuru, par kuru kaitējumu pēdējā laikā ir daudz runāts.

Maize ar linu miltiem un einkornu

Nepieciešamie produkti: flaxseed milti - 200 g, einkorn milti - 200 g, soda - 1 tējkarote. plakana, sāls - 1/3 tējk., olas - 3 gab., eļļa - 5 ēd.k., ūdens - 1/2 tējk. silts

Sagatavošanas metode: Sajauciet linšķiedru miltus, sāli un soda. Sakul olas, pārlej ūdeni un eļļu. Tad pamazām pievienojiet einkorn miltus. Labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Mīklu lej ietaukotā kūkas formā un cep apmēram 40 minūtes 170 grādos.

Smūtijs ar flaxseed miltiem

Nepieciešamie produkti: linu sēklas - 2 ēdamkarotes, apelsīnu sula - 1/2 tējk., jogurts - 1/2 tējk., augļi - 1 tējk. augļu maisījums pēc jūsu izvēles, banāns - 1 gab.

Sagatavošanas metode: Linu sēklas ievieto sausā blenderī un sasmalcina, līdz iegūst smalku pulveri. Pievienojiet apelsīnu sulu, jogurtu, augļu maisījumu un banānu. Sasmalciniet līdz viendabīgai masai.

Banānu maizītes ar linu miltiem

Nepieciešamie produkti: banāni - 6 gabali, olas - 2 gabali, linu milti - 3/4 tējk, olīveļļa - 3 ēdamk.

Sagatavošanas metode: Lielā bļodā sasmalciniet banānus un sajauciet tos ar sakultām olām. Maisījumu sajauc ar linu miltiem. Izmantojot ēdamkaroti, izsijiet mīklu un ielejiet kaudzēs pannā ar karstajiem taukiem. Kad maizītes sāk kļūt zeltainas, apgriez tās otrādi, lai ceptos. Sagatavotās maizītes pasniedziet ar kļavu sīrupu vai medu.

Linsēklu milti kosmētikā

Papildus tam, ka tā ir lieliska barības viela, linu sēklu milti var izmantot arī kosmētikas nolūkos. Pērciet linsēklu miltus vai pagatavojiet tos pats mājās. Divu litru katliņā ar ūdeni ielej 3 ēd.k. linu miltu un uzvāra ūdeni. Atstāj maisījumu nobriest 7-8 stundas, pēc tam izkāš. Pēc mazgāšanas izskalojiet matus ar sagatavoto novārījumu. Šī procedūra noteikti to baros un atdzīvinās.