Pasaulē Atzīti Vācu Vīni

Satura rādītājs:

Video: Pasaulē Atzīti Vācu Vīni

Video: Pasaulē Atzīti Vācu Vīni
Video: GEORGIJS OSOKINS un Polijas radio kamerorķestris AMADEUS (Polija) 06.11.2016 2024, Novembris
Pasaulē Atzīti Vācu Vīni
Pasaulē Atzīti Vācu Vīni
Anonim

Vācu tauta lepojas ar īstu alkohola izjūtu. Tomēr nav tik labi zināms fakts, ka Vācijā tiek audzētas dažas balto vīnogu šķirnes, no kurām tiek gatavoti zelta vīni ar spēcīgu augļu aromātu, persiku un zelta ābolu garšu.

Jau trīspadsmitajā gadsimtā mūki, kas gatavoja vīnu, īpaši saulainās dienās pamanīja dažu balto vīnogu šķirņu ārkārtējo izturību pret aukstumu. Tāpēc šodien mēs jūs iepazīstināsim ar trim pasaulē atzītiem Vācu vīni, kas ir diezgan negodīgi atstāti novārtā viņu slavenāko brāļu dēļ no Francijas un Itālijas.

1. Riesling

Pilnīgi izgatavotā Rieslinga noslēpums ir unikālā harmonijā starp cukuriem un skābēm, apvienojumā - atkarībā no tā izcelsmes - ar rafinētu filigrānu struktūru vai spēcīgu aromātu. Pat saldākajiem Rieslingiem ir stabila skāba struktūra, kas dod viņiem neticamu novecošanās potenciālu.

Oho
Oho

Labie Riesling vīni nekad nav pārāk alkoholiski vai smagi, gluži pretēji - tie izceļas ar neticamu svaigumu. Tipiskajam Rieslingam pirmajos dzīves gados ir gaiši dzeltena, dažreiz zaļa krāsa. Ar vecumu krāsa kļūst intensīvāka, un nobriedušie rizlingi tiek pasniegti bagātīgā, sulīgā zeltā.

2. Müllers-Turgau

To 1882. gadā ieviesa zviedru selekcionārs Hermans Müllers, kurš dzīvoja Thurgau pilsētā. Bija zināms, ka šī šķirne ir pat izturīgāka pret klimata pārmaiņām nekā Riesling. Tas nogatavojas vēlāk, septembra beigās.

No Mueller-Thurgau vīnogām var pagatavot neticami augstas kvalitātes vīnus, taču diemžēl šķirne vislabāk aug uz augsnes, kas tagad ir rezervēta tikai Riesling. Ir ļoti maz vīndaru, kuri slaveno vācu šķirni aizstātu ar Müller-Thurgau, kas mūsdienās vīnu padara arvien retāku.

Silvaners
Silvaners

3. Silvaners

Šī ir dažādu balto vīnogu šķirne un atbilst aptuveni 8% no valsts produkcijas. Tiek uzskatīts, ka šī šķirne tika ievesta valstī no Transilvānijas 19. gadsimtā un tajā laikā bija ļoti populāra, lai gan laika gaitā tā samazinājās.

Tas ir nepretenciozs apstākļiem un nogatavojas agri. No tā pagatavotajam vīnam ir spilgta, neaizmirstama garša, ar ziedu un augļu aromātu. Tā kā tā pieder pie smagāku vīnu kategorijas, Silvaner ārkārtīgi labi apvieno ar tradicionālajiem vācu gardumiem.

Ieteicams: