2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Vienkāršākais veids, kā marinēt bārbekjū gaļu, ir ievietot gaļu plastmasas maisiņā un pārlej ar to marinādi. Pārsieniet aploksni, noņemiet lieko gaisu un atstājiet to ledusskapī.
Ja vēlaties marinēt gaļu bļodā, tai jābūt izgatavotai no stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda, lai marināde tajā neoksidētos.
Pēc gaļas izņemšanas no marinādes nekavējoties izmetiet to. Gaļu marinē ledusskapī. Jūs varat marinēt istabas temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.
Ja vēlaties marinādi izmantot kā gaļas mērci, pirms pasniegšanas to vāriet trīs minūtes. Gaļu un mājputnus marinē vienu līdz trīs stundas.
Jūras veltes tiek marinētas piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtes. Jo vairāk marinādē ir skābes - citronu sulas, etiķa vai jogurta - jo mazāk laika produkti tiek marinēti.
Marināde iekļūst viena centimetra dziļumā, tāpēc negaidiet, ka biezie gaļas gabali vairāk uzsūksies. Pēc produktu marinēšanas un izņemšanas no marinādes tos jāberzē ar garšvielu maisījumu.
Pagatavojiet pats savu maisījumu, dažādās proporcijās pievienojot rozmarīnu, papriku, diļļu sēklas, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus melnos un baltos piparus.
Gaļu labi noberzē ar tām, lai tās tajā iekļūtu, un grauzdē to veselos gabaliņos vai virtenē uz iesmiem. Izvēlieties iesmus ar kvadrātveida šķērsgriezumu, jo izstrādājumi uz tiem neslīd.
Ja izmantojat koka un bambusa iesmus, pirms lietošanas tos samitriniet piecpadsmit minūtes, lai tie neaizdegtos. Pirms gaļas savelšanas labi nosusiniet koksni.
Lai gaļas gabaliņus labi apgrauzdētu uz iesmiem, nelieciet tos pārāk cieši blakus viens otram, atstājiet vietu, lai tos varētu vienmērīgi apcept.
Pārāk lieli gaļas un dārzeņu gabali nenokritīs, ja tos uzvelciet uz diviem paralēliem iesmiem un šādi cepat. Pirms cepšanas tos var apsmidzināt ar nedaudz tauku.
Ieteicams:
Bārbekjū Padomi
Dažādiem produktiem ir nepieciešamas dažādas apstrādes metodes. Produkti, kas cepti uz atklātas uguns, kļūst par visgaršīgākajiem. Šī metode ir vispiemērotākā gaļas cepšanai, kuru vajadzētu pagatavot mazāk nekā pusstundas laikā - vistas fileju, steikus, zivis, burgerus un hotdogus.
Gatavosimies Vasarai Un Bārbekjū Ar Pareizo Gaļu
Protams, katrs no mums ir izmēģinājis grila kārdinājumus. Vissvarīgākā daļa, lai veiksmīga bārbekjū būtu papildus cepšanai, ir produktu izvēle un iegāde. Pareiza grila vai bārbekjū izvēle atbilstoši gaļas tipam ir: - Jērs - droša izvēle ir mums visiem pazīstamās jēra karbonādes, ja vien tās tiek ceptas īstajā laikā un paliek sulīgas;
Desmit Padomi Drošai Bārbekjū
Nav nekā labāka par garda bārbekjū pagatavošanu, lai iepriecinātu draugus. Tomēr šāds ēdiena gatavošanas veids ir šokējošs mūsu vēderiem, un mums bieži rodas problēmas pēc daudz ēšanas. Lai viesi justos labi un aizietu apmierināti un apmierināti, jums jāievēro 10 pamatnoteikumi drošs bārbekjū .
Piemērotas Marinādes Gardam Bārbekjū
Lai pagatavotu gardu jēru, ir daudz triku. Izvēlieties jēru, kura vecums ir 3-4 mēneši, lai gaļa būtu maigāka. Mīkstumam jābūt rozā, bet taukiem - baltiem. Gaļu ir labi sālīt tieši pirms tās gatavošanas. Pretējā gadījumā jūs riskējat kļūt sauss.
Marinādes Ideālam Bārbekjū
Ko pārstāv kebabs? Pretēji izplatītajam uzskatam, šī nav tikai gaļa, kas savīta uz iesma. Tās sagatavošana daudziem vīriešiem ir kļuvusi par īstu rituālu. Ir ārkārtīgi svarīgi zināt, ka kebabs netiek cepts vai cepts krāsnī. Tās pagatavošanai nepieciešams pietiekami daudz brīva laika, vietas un kokogļu grila.