Karstie Dzērieni Un Bārbekjū Izraisa Barības Vada Vēzi

Video: Karstie Dzērieni Un Bārbekjū Izraisa Barības Vada Vēzi

Video: Karstie Dzērieni Un Bārbekjū Izraisa Barības Vada Vēzi
Video: Esophageal Cancer (Adenocarcinoma, squamous cell carcinoma) (Causes, symptoms, diagnosis) 2024, Septembris
Karstie Dzērieni Un Bārbekjū Izraisa Barības Vada Vēzi
Karstie Dzērieni Un Bārbekjū Izraisa Barības Vada Vēzi
Anonim

Karstie dzērieni var būt bīstami. Tie var palielināt barības vada vēža risku. Karstie dzērieni kairina un noārda gļotādu.

Brīdinājumu izteica profesore Stefka Petrova, valsts uztura konsultante un Sabiedrības veselības centra direktore. Viņa bija lektore seminārā Sofijā, kuru organizēja Fonds Cīņa pret vēzi.

Arī saulespuķu eļļa ir riskants produkts. Tas arī palielina kardiovaskulāro un kancerogēno risku. Iemesls ir tāds, ka lielākā daļa taukvielu tajā oksidējas diezgan viegli. Tādējādi eļļa saglabā t.s. N6-taukskābes, kas izraisa vēža risku, ārsti ir nelokāmi pēc daudziem novērojumiem un pētījumiem.

Bārbekjū
Bārbekjū

Barbekjū palielina arī kuņģa vēža risku. Šis atklājums ir izklāstīts jaunākajā Pasaules vēža pētījumu centra ziņojumā 2009. gadā.

"Nav izskaidrojuma, kāpēc tas tā ir, bet ir fakti: kad gaļas tauki nokrīt uz dedzināmas koksnes, policikliskie aromātiskie ogļi veidojas lielākos daudzumos nekā pārstrādājot, piemēram, uz sakarsētiem akmeņiem," sacīja profesore Petrova.

Izveidotie savienojumi pielīp gaļai un mūs apdraud. Tomēr cepšana mērenā, nevis augstā temperatūrā nebija bīstama.

Ieteicams: