2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
2013. gada beigās kulinārijas pasauli satricināja un dziļi apbēdināja ziņa par viena no viņa lielākajiem talantiem - Čārlija Trotera nāvi. Amerikāņu pavāra lielais talants ir padarījis viņu par vienu no nedaudzajiem izcilajiem mūsdienu virtuves pavāriem.
Troters ir bijis modernās virtuves modē gadu desmitiem, unikālā veidā apvienojot nevainojamus produktus, franču tehniku un Āzijas ietekmi. Ar savu nenogurstošo darbu meistaram absolūti pārliecinošā veidā izdevās pierādīt, ka Amerikas Savienotajās Valstīs ir īsta gardēžu virtuve, kuru var pielīdzināt tai, kāda ir Eiropā.
Troters dzimis nelielā pilsētiņā Ilinoisā. Pavisam ilgu kulinārijas pieaugumu viņš sāka pēc universitātes beigšanas 1982. gadā. Daudzās nākamajās intervijās šefpavārs dalījās, ka viņa interese par ēdiena gatavošanu ir saistīta ar agru bērnību. Lai arī viņš ir absolvējis politikas zinātni, Troters vienmēr bija iecerējis kļūt par pavāru.
Viņš atvēra savu restorānu, kas guva pārliecinošus panākumus. 1999. gadā viņš pat sāka veidot savu TV šovu, kuram ir milzīgs vērtējums. Tajā viņš sīki parāda savas gatavošanas tehnikas.
Troters izdeva arī 14 pavārgrāmatas, no kurām katra kļuva par bestselleru. Trīs no grāmatām ir veltītas dabisku un neapstrādātu pārtikas produktu izmantošanas veicināšanai. Vairākas no grāmatām ir veltītas nacionālajai amerikāņu virtuvei.
Lielais šefpavārs iegūst papildu popularitāti ar savu nostāju kulinārijas ētikas jautājumos. 2002. gadā viņš pilnībā pārtrauca izmantot zosu aknas gatavotajos ēdienos, jo dzīvniekiem izrādīja nežēlību.
Dzīves laikā Troters dažādās ASV daļās atvēra piecus restorānus. Neapšaubāmi slavenākais no tiem ir restorāns "Charlie Trotter" Čikāgā, kas darbojās laika posmā no 1987. līdz 2012. gadam. Restorāns vairākkārt ir ierindojies pasaules labāko restorānu top 30 skaitā.
Troters nomira 2013. gada 5. novembrī. Savā Ņujorkas dzīvoklī bezsamaņā viņu atrada dēls Dilans. Mediķiem, kuri ieradās notikuma vietā, neizdevās viņu glābt, un vēlākais nāves cēlonis bija insults. Tomēr Trotera mantojums turpinās mūsdienās, un viņa grāmatas joprojām ir vienas no visvairāk lasītajām mūsdienu kulinārijas rokasgrāmatām.
Ieteicams:
Lieliski Pavāri: Džūlija Bērna
Džūlija Bērna viņa kļuva populāra ne tikai ar nenoliedzamo kulinārijas talantu, bet arī ar spēju visus inficēt ar savu labo garastāvokli. Džūlija Makviljama dzimusi 1912. gadā Pasadenā, Kalifornijas štatā, ASV un bērnību pavadījusi tur.
Lieliski Pavāri: Deivids Roko
Nosaukums Deivids Roko ir ārkārtīgi populāra itāļu virtuves cienītāju vidū. Viņa ģimenes kulinārijas šovi pie mazā ekrāna pulcē jaunus un vecus, kuri labprāt skatās katru viņa kulinārijas šedevru. Kanādā dzimušais šefpavārs Toronto ir 3 izdotas grāmatas, ieguvis daudzas balvas un izcilības, un žurnāls Flare viņu nosauca par vienu no desmit cilvēkiem, kas nes dzīvesveidu.
Lieliski Pavāri: Marija-Antuāna Karēma
Ja jūs kādreiz esat domājis, kurš ir garšīgo kārdinošo kūku radītājs, kas rotā katras konditorejas izstrādājumu logus, šodien jūs viņu satiksiet. Viņa vārds ir Marī-Antuāna Karēma un dzimis tālajā 1784. gadā Francijā. Līdztekus konditorejas mākslas radīšanai, kādu mēs to pazīstam šodien, tā radīja arī t.
Lieliski Pavāri: Bobijs Flejs
Bobijs Flejs ir kritiķa iecienītais šefpavārs, restorāna īpašnieks, godalgotā pavārgrāmatu autore un TV vadītāja. 1964. gadā Ņujorkā dzimušais Bobby Flay savu pirmo restorānu Mesa Grill atvēra 1991. gadā, un tas izpelnījās tūlītēju atzinību.
Lieliski Pavāri: Reičela Reja
Reičela Reja ir tūkstošiem recepšu radītāja un ar vēl lielāku vēlmi katru dienu turpina izgudrot jaunas. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējusi pavāre, izsalkušas mājsaimnieces, kas domā, ar kādu ēdienu pārsteigt jūsu ģimeni, vai vienkārši zinātkāri ēdiena gatavošanas fani, kas visur meklē iedvesmu, Reičelai Rejai noteikti ir kaut kas jums jāpiedāvā.
