2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lai pagatavotu gardu jēru, ir daudz triku. Izvēlieties jēru, kura vecums ir 3-4 mēneši, lai gaļa būtu maigāka. Mīkstumam jābūt rozā, bet taukiem - baltiem. Gaļu ir labi sālīt tieši pirms tās gatavošanas. Pretējā gadījumā jūs riskējat kļūt sauss.
Lai pagatavotu sulīgus leņķus, mēs varam pagatavot dažādas marinādes, jo jērs parasti ir sauss. Gaļa kļūst ļoti garšīga un maiga, ja to ievietojat ķiploku, sāls, eļļas un dažādu garšvielu marinādē.
Pareizās garšvielas jēra marinādes ir: pētersīļi, pikanti, velni, piparmētra, timiāns, oregano, sarkanie, melnie pipari un sāls. Citas piemērotas garšvielas ir: piparmētra, rozmarīns un baziliks, taču tās piešķir specifiskāku garšu. Varat arī izmantot vairāk eksotisku garšvielu, piemēram, kardamonu, kurkumu, muskatriekstu, ingveru un lauru lapu.
Dažādām marinādēm varat izmantot olīveļļu, sojas mērci, medu, baltvīnu, sarkanvīnu, citronu sulu, sviestu, jogurtu, svaigus sīpolus un etiķi.
Viegla klasika marināde jēram ir sāls un ūdens proporcijā 1 ēdamkarote sāls uz litru ūdens.
Varat arī pagatavot dažādas skābās marinādes ar citronu sulu, jogurtu, etiķi vai vīnu. Gaļai ir labi uzturēties tajās 3 stundas.
Vēl viena piemērota marināde maigam jēram ir etiķis, smaržīgie pipari un pētersīļi. Gaļa šajā marinādē paliek 2 stundas. Jūs varat arī marinēt garšīgu jēra kāju ar svaigu sīpolu, ķiploku, joden, sāļā, rozmarīna, oregano, paprikas un sviesta marinādi. Šī smaržīgā marināde sniegs gaļai lielisku garšu, un galu galā rezultāts pēc grauzdēšanas ir garšīga un kraukšķīga garoza.
Jūs varat pagatavot lielisku marinādi bārbekjū, sajaucot sarkano jāņogu želeju, vīnu, jēra buljonu, sīpolu, piparus un sāli. Marinādēs varat izmantot arī balto un sarkano vīnu.
Vēl viena lieliska ideja marinādei ķirsis ir Dižonas sinepes, ķiploki, olīveļļa, vermuts un melnie pipari. Jēru izklāj un atstāj uz 3-4 stundām. Vai arī pagatavojiet narīnu no olīveļļas, piparmētrām, ķiplokiem, paprikas, melnajiem pipariem un sāls.
Lai pagatavotu garšīgu marinādi, varat izmantot arī olīveļļas, jogurta, ķiploku, karsto sarkano piparu un nedaudz ķimeņu sēklu maisījumu ar koriandru (biezeni).
Priekš marināde gardam bārbekjū jūs varat arī izmantot sojas mērci, medu un dažas ķīniešu mērces.
Vēl viena lieliska ideja ir pagatavot etiķa, ķiploku pulvera un medus marinādi. Vēl viena iespēja ir sojas mērce, ķiploki un laima. Jūs varat arī sagatavot marinādi no olīveļļas, citrona, timiāna, ķiploka, oregano un rozmarīna.
Ieteicams:
Bārbekjū Padomi
Dažādiem produktiem ir nepieciešamas dažādas apstrādes metodes. Produkti, kas cepti uz atklātas uguns, kļūst par visgaršīgākajiem. Šī metode ir vispiemērotākā gaļas cepšanai, kuru vajadzētu pagatavot mazāk nekā pusstundas laikā - vistas fileju, steikus, zivis, burgerus un hotdogus.
Gatavosimies Vasarai Un Bārbekjū Ar Pareizo Gaļu
Protams, katrs no mums ir izmēģinājis grila kārdinājumus. Vissvarīgākā daļa, lai veiksmīga bārbekjū būtu papildus cepšanai, ir produktu izvēle un iegāde. Pareiza grila vai bārbekjū izvēle atbilstoši gaļas tipam ir: - Jērs - droša izvēle ir mums visiem pazīstamās jēra karbonādes, ja vien tās tiek ceptas īstajā laikā un paliek sulīgas;
Desmit Padomi Drošai Bārbekjū
Nav nekā labāka par garda bārbekjū pagatavošanu, lai iepriecinātu draugus. Tomēr šāds ēdiena gatavošanas veids ir šokējošs mūsu vēderiem, un mums bieži rodas problēmas pēc daudz ēšanas. Lai viesi justos labi un aizietu apmierināti un apmierināti, jums jāievēro 10 pamatnoteikumi drošs bārbekjū .
Barbekjū Marinādes
Vienkāršākais veids, kā marinēt bārbekjū gaļu, ir ievietot gaļu plastmasas maisiņā un pārlej ar to marinādi. Pārsieniet aploksni, noņemiet lieko gaisu un atstājiet to ledusskapī. Ja vēlaties marinēt gaļu bļodā, tai jābūt izgatavotai no stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda, lai marināde tajā neoksidētos.
Marinādes Ideālam Bārbekjū
Ko pārstāv kebabs? Pretēji izplatītajam uzskatam, šī nav tikai gaļa, kas savīta uz iesma. Tās sagatavošana daudziem vīriešiem ir kļuvusi par īstu rituālu. Ir ārkārtīgi svarīgi zināt, ka kebabs netiek cepts vai cepts krāsnī. Tās pagatavošanai nepieciešams pietiekami daudz brīva laika, vietas un kokogļu grila.
