Sorgo

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Sorgo / Sorghum / ir graudaugu dzimtas lakstaugu ģints. Sorgo ir pazīstams arī kā tauriņš, slota, slota un tatāru. Ģints ietver no 60 līdz 70 savvaļas augu sugas, kā arī vairākas pieradinātas sugas un vēl vairāk hibrīdu un šķirņu.

Sorgo ir tropu augs, kas radies Āfrikā un vēlāk izplatījies Dienvideiropas valstīs. To bieži sauc par "sausumu izturīgu kukurūzu". Sorgam ir mazāka lapu masa, kas padara to piemērotu audzēšanai ļoti sausās vietās.

Sorgam ir spēcīga sakņu sistēma, kas izskaidro tā izturību pret sausumu. Lapas un kāti ir pārklāti ar vaska pārklājumu. Stublājam ir mezgli un starpmezgli, ir divi veidi sorgo - kāti līdz 2-5 metru augstumam un zemi kāti - līdz 1,5 metriem. Lapas ir plānas, ar mazu stomātu garumu, kas sausumā aizveras un atkal atveras, kad augs atgūst turgoru.

Sorgo ir viens no vecākajiem kultivētajiem augiem, taču nav vienprātības par tā izcelsmi. Pēc dažu pētnieku domām, viņa dzimtene ir Indija, pēc citu domām - Ekvatoriālā Āfrika un pēc citiem - Ķīna. Sorgo mūsu valstī nav jauns. Līdz 19. gadsimta vidum tehniskie un cukura produkti tika importēti gandrīz vienlaicīgi sorgo.

Augošs sorgo

Labi priekšteči audzēšanai sorgo ir ziemas un pavasara graudaugi ar kausētu virsmu. Tomēr sorgo izžūst augsni, padarot to par sliktu ziemāju graudaugu priekšteci. Tūlīt pēc priekšgājēja novākšanas augsne ir jāuzar 20-25 cm dziļumā.

Pirmssējas apstrāde sākas ar pavasara ecēšām, un, ravējot ravēšanu, to kultivē līdz 12 cm dziļumam. Pirms sorgo sēšanas tiek veikta otrā kultivēšana 6–8 cm dziļumā. Tiek sētas seklajā dziļumā.

Sorgo labi reaģē uz apaugļošanu. Lielākais efekts ir slāpekļa mēslošana. Augu sēj aprīļa beigās un maija sākumā. Jāatstāj atstarpe starp rindām 60-70 cm.

Sorgo tiek novākts tehniskā gatavībā, kad graudi sasniedz hibrīda tipisko krāsu un mitrumu aptuveni 14-15%. Ražas novākšana parasti notiek septembrī-oktobrī. Graudu ilgstoša uzglabāšana tiek veikta pie 13% mitruma. Parasto sorgo ievāc piena brieduma fāzē, bet cukuru - vaska brieduma fāzē.

Sorgo sastāvs

Sorgo uzturvērtība ir ļoti tuvu kukurūzas uzturvērtībai. Kopš 1990. gada visos hibrīdos Eiropā ir 0% tanīna. Pētījumi liecina, ka sorgo satur vairāk cietes un olbaltumvielu un mazāk tauku nekā kukurūza.

Sorgo veidi

Sorgo par graudiem - šai sorgo šķirnei ir ļoti augsts ražošanas potenciāls. Mūsdienu hibrīdi dod apmēram 800 kg / dca.

Cukura slota - pie mums to audzē amatieri. Šādas slotas sīrups nevar fermentēt, bet ir labs izejmateriāls mājās gatavotam saldinātājam.

Tehniskā slota - mūsu valstī šo sorgu plaši izmantoja slotu izgatavošanai. Teritorijas, kurās tas tika audzēts, bija ļoti plašas.

Sudāna - lopbarības kultūru, kas kultivēta graudu, zaļbarības vai skābbarības ražošanai.

Sorgo izmantošana

Lielākā daļa sugu sorgo tiek izmantoti pārtikai, barībai, biodegvielai, kosmētikai un pat alkoholisko dzērienu ražošanai. No dažām sorgo šķirnēm tiek izgatavoti salmu jumti un žogi, slotas, grozi, otas.

Vēl pirms dažiem gadiem sorgo bija galvenais kviešu aizstājējs miltu ražošanā Ķīnas ziemeļos. Dažās Indijas daļās neraudzēta sorgo maize joprojām ir galvenais pārtikas produkts līdz šai dienai. Dienvidāfrikā no sorgo izmanto biezu mīkstumu, no tā tiek darīts arī alus, un pat sorgo alu uzskata par tradicionālu Zulu dzērienu.

Sorgo var izmantot kā rīsu garneles aizstājēju. Lai to izdarītu, sajauciet 1 tējk. Mizoti graudi ar 2 līdz 4 ūdens daļām lielā katliņā. Pārklājiet un atstājiet visu nakti. Nākamajā dienā vāriet skābās pupiņas.