2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kvinoju sauc par graudaugu karalieni. Tas satur vērtīgas aminoskābes un satur augstu olbaltumvielu saturu. Kyonoa sēklas ir lielisks rīsu, kuskusa vai bulgura aizstājējs.
Pirms vārīšanas pupiņas jālej caurdurī ar maziem caurumiem. Daži 5 minūtes iemērc kvinoju aukstā ūdenī, lai noņemtu mazus piemaisījumus.
Tos rūpīgi nomazgā, pēc tam vārīšanas tehnoloģija ir tāda pati kā rīsiem - vienā bļodiņā ar kvinoju tiek pievienotas divas tases ūdens.
Pēc izvēles tiek pievienots sāls - 1 tējkarote uz 1 glāzi. Paturiet prātā, ka vārot graudaugi četras reizes palielina tā apjomu. Kvinojas vārīšana ilgst apmēram 15 minūtes. Ļoti noderīgi ir arī kvinojas kāposti. Tomēr pirms lietošanas viņiem vajadzētu uzturēties ūdenī apmēram 12 stundas.
Amarants arī nav zemāks par kvinoju, ņemot vērā ķermeņa ieguvumus veselībai. Tiek uzskatīts, ka tas bija galvenais acteku ēdiens. Sēklas satur neaizvietojamo aminoskābi lizīnu, kuru nevar sintezēt cilvēka ķermenī.
Tam ir pretvīrusu darbība. Amarants ir bagāts ar olbaltumvielām un nepiesātinātiem taukiem. Šim graudaugam nepieciešams ilgāks vārīšanas laiks.
Pirms vārīšanas nomazgājiet. Amaranta un ūdens attiecībai katlā jābūt 1 pret 3. Vāriet apmēram 30 minūtes. Pēc pannas noņemšanas no uguns atstājiet vēl desmit minūtes, līdz tā uzbriest.
Sorgo augs ir izpelnījies "kamieļu augu pasaulē" reputāciju, jo tas ir ļoti izturīgs pret sausumu. Tomēr Bulgārijā šī kultūra netiek masveidā audzēta.
Dažās valstīs, piemēram, Ķīnā, sorgo ir galvenais kviešu aizstājējs maizes ražošanā. Tajā pašā valstī pupiņas izmanto sorgo alus pagatavošanai.
Pirms vārīšanās sēklas vajadzētu iemērc apmēram 12 stundas - vienu graudu daļu sajauciet ar trim daļām ūdens. Vāra līdz mīkstam.
Ieteicams:
6 Padomi: Kā Pareizi Pagatavot Gardo Kvinoju
Teorētiski kvinojas sagatavošana ir samērā viegli. Bet praksē tas var būt daudz sarežģītāk. Dozēšana, skalošana un trauku lietošana slēpj pietiekami daudz slazdu, lai mazinātu mūsu gatavošanas prieku. Tāpēc mums ir jāveic daži soļi, lai mēs beidzot varētu būt apmierināti ar sevi un savas kvinojas garšu.
Kas Ir Sorgo Un Ko Ar To Pagatavot
Sorgo ir proteīniem bagāts grauds ar prosai līdzīgu tekstūru. Amerikas Savienotajās Valstīs lauksaimnieki lopbarībai izmanto sorgo. Āfrikā un Āzijā cilvēki to lieto tādos ēdienos kā auzu pārslas un maize. Sorgo ir laba alternatīva pārtikai cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret lipekli - olbaltumvielu, kas atrodama tādos pārtikas produktos kā kvieši, rudzi un mieži, jo tā nesatur lipekli un var kalpot par kviešu aizstājēju.
Kā Pagatavot Kvinoju
Kvinoja ir Dienvidamerikas graudaugi, kas pēdējā laikā ir kļuvuši ļoti populāri visā pasaulē. Sēklas kvinoja ir mazi graudi ar diametru 2 milimetri un ir ļoti noderīgi. Kvinoja ir augs, kuru kultivēja senie inki. Kvinoja satur vairāk nekā 20 procentus olbaltumvielu, un to ieteicams veģetāriešiem kompensēt gaļas trūkumu.
Kā Pagatavot Amarantu
Senos laikos acteki cienīja amarantu kā augu ar pārdabiskām spējām. Kas tie īsti ir šodien, neviens nezina. Tas galvenokārt saistīts ar konkistadoriem, kuri ar amarantu beidza ne tikai īpašos rituālus, ko acteki veica, bet arī centās novilkt robežu pašai kultūrai.
Ko Pagatavot Ar Kvinoju
C kvinoja var pagatavot dažādas lietas - no rīta makaronu brokastu vietā varat pagatavot sānu ēdienu vai ēst to. Šīs graudaugu dzimtene ir Andi, taču mūsu valstī tā pēdējos gados ir kļuvusi arvien populārāka, īpaši to lieto cilvēki, kuri izvēlas ēst veselīgi.
