2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Āzijas virtuve ir slavena ar tādu produktu plašu izmantošanu kā rīsi, dažāda veida nūdeles, sojas, sojas mērce un daudz ko citu. Tomēr, ja mēs runājam par uzlecošās saules zemi, mēs nonāksim pie secinājuma, ka ir dažas sastāvdaļas, piemēram, vasabi, bez kurām japāņu virtuve nebūtu tāda, kāda tā ir.
Tipisks piemērs tam ir ingvera sakne, kuru japāņi patērē gan svaigu, gan žāvētu vai marinētu.
Svaiga sakne ingvera Japānā to sauc par šogu, un marinētu - gari. Pirmais veids tiek izmantots kā rīvēts kā garšviela vai izspiests kā sula kā piedeva visu veidu zivju ēdieniem.
Nav suši, ko pasniegt bez stacijām. Marinēts ingvers šajā gadījumā darbojas kā gremošanas līdzeklis.
Svaigs ingvers piešķir svaigumu ēdieniem un it īpaši tiem, kas gatavoti ar gaļu. Šeit ir recepte, kuru papildus visām tipisko japāņu garšu īpašībām ir arī ļoti viegli pagatavot:
Marinēta cūkgaļa ar ingveru
Nepieciešamie produkti: 500 g cūkgaļas, 1 gabals svaiga ingvera, 1 sīpols, 2 ēdamk eļļas, 3 ēdamk sakē, 5 ēdamk sojas mērces, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Šajā receptē cūkgaļu vajadzēs sagriezt ļoti plānās šķēlēs. Šim nolūkam ir labi to ievietot saldētavā uz dažām stundām pēc mazgāšanas, lai pēc tam to varētu vieglāk filejā. Gabaliem jābūt aptuveni sagriezta šķiņķa biezumam.
Ingveru sarīvē un ar ķiploku spiedi izspiež sulu. Jums vajadzēs apmēram 3 ēdamkarotes tā. Tam pievieno sojas mērci un sakē, pēc garšas sāli un piparus, no kuriem iegūst īpašu marinādi. Atstājiet tajā gaļu, kurai vajadzētu stāvēt 3 stundas.
Atsevišķi sagrieziet sīpolu sloksnēs un apcepiet eļļā, pēc tam pievienojiet marinādē iztukšoto gaļu. Nemetiet pašu marinādi, jo, kad sīpols un gaļa būs gatava, to pārlejiet. Pagaidiet, kamēr viss sautējas dažas minūtes, līdz mērce sabiezē. Šādi pagatavotu ēdienu pasniedz atsevišķās bļodiņās kopā ar iepriekš vārītiem rīsiem vai nūdeles sobu.
Ieteicams:
Gatavošanas Paņēmieni Japāņu Virtuvē
Jūs varat ienest mazliet japāņu atmosfēru savās mājās, ja iedomājaties, ka jūs ieskauj jūras un kalni, un iepazīstieties ar tradicionālajām kulinārijas tehnikām un receptēm, ar kurām Japāna lepojas. Dabiskā izlase Japāņu virtuve seko gadalaikiem - mainās dārzeņi un garšvielas, visa gada garumā mainās arī ēdieni.
Japāņu Pamata Piedevas Virtuvē
Ja jūs esat Japāņu virtuve un jūs vēlaties gatavot vienu mājās, šis raksts ir domāts jums. Mēs piedāvājam jums galvenās piedevas un produktus, kas jums vajadzētu būt jūsu virtuvē, ja vēlaties pagatavot japāņu specialitāti. Šie produkti nāks par labu varbūt 80% japāņu ēdienu.
Ārzemju Ietekme Japāņu Virtuvē
Kad mēs runājam par japāņu virtuvi, mēs nevaram iedomāties dažādus suši veidus, kas tiek piedāvāti suši bāros, kopā ar tikpat populāriem sašimi vai tempuriem. Tomēr tas nav vienīgais ēdiens, kas tiek gatavots Japānā. Kaut arī par īstu japāņu virtuvi var runāt tikai pēc 18.
Pasniegšanas Veidi Japāņu Virtuvē
Ja mēs runājam par izsmalcinātību virtuvē, par izsmalcinātām manierēm un par estētika pasniedzot , jūs droši vien izlemtu, ka šī ir franču virtuve. Jā, viss, kas tiek pasniegts, patiešām tiek akcentēts uz labu noformējumu, un nav nejaušība, ka vārds gardēdis ir franču valoda.
Brīvdienas Un ēdieni Japāņu Virtuvē
Tāpat kā amerikāņi tradicionāli Pateicības dienā gatavo tītara cepeti, tā Svētā Jura dienā mēs nokaujam jēru, bet Meksikā mirušo dienā tiek pasniegti viņu mirušo mīļoto mīļākie ēdieni. Tikpat japāņiem ir savi īpašie kulinārijas tradīcijas .
