2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Estragons ir daudzgadīgs Compositae dzimtas augs. Uz tās koksnes sakneņiem pūtītes ir izvietotas reti.
Augs sasniedz 150 cm augstumu un pavairojas saišķos.
Kā garšvielu izmanto estragona lapas un jaunos zarus. Dažas šķirnes rada mazas, brūnas sēklas, kuras neēd.
Estragona ēdamās daļas ir bagātas ar C vitamīnu, karotīnu un rutīnu. Turklāt to brīnišķīgais aromāts, pateicoties ēteriskajām eļļām to sastāvā, padara tos par vēlamo papildinājumu daudziem ēdieniem.
Vispopulārākie mūsu valstī ir krievu un franču estragona veidi. Tās atšķiras pēc krāsas un aromāta - kamēr krievu lapām ir matēti zaļas nokrāsas, francūžiem reibst galva.
Kad jūs nolemjat mājās audzēt estragonu, vispirms izvēlētā vieta jāapaugļ ar kūtsmēsliem un jāapstrādā dziļi.
Estragons tiek pārstādīts vairākos veidos: stādot spraudeņus, dzinumus, augu daļas un sēklas tādās šķirnēs, kas tādas dod. Spraudeņi tiek atdalīti no vidējām daļām jūlijā. Viņu garumam jābūt 10-15 cm, tos stāda 3-4 cm dziļumā siltumnīcā, kas izklāta ar siltumnīcas augsni un smiltīm. Saknes notiek pēc 10 dienām, pēc bagātīgas laistīšanas.
Stādot caur dzinumiem un auga daļām, to iegūst, sadalot saišķus, rūpējoties, lai katrai daļai būtu 1-2 pumpuri. Tas tiek darīts rudenī vai pavasarī. Estragona sēklas sēj agrā pavasarī siltumnīcā ar vidēju temperatūru, 50-30 cm attālumā.
Kad iestājas vasaras karstums, pat jaunās estragona saknes tiek novāktas vairākas reizes. Kad augs sasniedz 18-20 cm augstumu, to galotnes tiek sagrieztas 10-12 cm garumā.
Tas ļauj attīstīties jaudīgākiem kātiem, kurus vēlā rudenī apgriež līdz augsnes virsmai. Ļoti aukstās ziemās estragona kušķi klāj ar sadalītu kūtsmēslu.
Estragona lapas un trauslie kāti tiek novākti visu vasaru līdz rudens vidum. To ievāc žāvēšanai pirms ziedēšanas, kas ir jūnija-augusta mēnešos. To žāvē ēnainās un vēdināmās telpās.
Lietojot ziemas mēnešos, lapas tiek sasmalcinātas. Estragonu izmanto salātu un ēdienu aromatizēšanai, kā arī gurķu konservēšanai sālījumā. Iegremdēts etiķī, to izmanto arī kā garšvielu zupām un salātiem.
Ieteicams:
Karsto Papriku Stādīšana Un Audzēšana Podos
Svaigi dārzeņi ziemā vairs nav nekas neparasts. Daudzi no tiem ir atrodami veikalos, bet lielākā daļa ir pilns ar kaitīgiem nitrātiem. Viens no visnoderīgākajiem risinājumiem ir pašu audzētu produktu audzēšana. Karstie pipari ir vieni no galvenajiem kultūraugiem, kurus ziemas mēnešos varam audzēt mājās.
Sāļo Stādīšana Un Audzēšana Pot
Sāļš ir viengadīgs zālaugu augs. Balkānu sāļie ir mūžzaļie daudzgadīgie augi. Tā ir viena no nedaudzajām garšvielām, kas, žāvējot, iegūst intensīvāku aromātu. Tiek uzskatīts, ka sāļie ēdieni nāk no kaut kur Tuvajos Austrumos. Tās lapas un ziedi satur ēteriskās eļļas un tanīnus.
Ķiršu Tomātu Stādīšana Un Audzēšana
Pēdējos gados ķiršu tomāti ir ieguvuši lielu popularitāti Bulgārijā. Tie ir skaisti, interesanti un piemēroti salātiem, visu veidu ēdienu dekorēšanai, turklāt ir ļoti garšīgi un vārīti. Neskatoties uz eksotisko izskatu, ķiršus nav grūti stādīt un audzēt.
Oregano Stādīšana Un Audzēšana Katlā
Oregano, tāpat kā jebkuram augam, ko izmanto garšvielām, piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un bronhu darbību. Vēl nesen mūsu valstī bija gandrīz nezināms, ka šī smaržīgā tējai paredzētā zāle var piešķirt ēdieniem atšķirīgu raksturu.
Ciprese Stādīšana Un Audzēšana
Kipreses ir ciprese dzimtas skujkoki. Tie ir mūžzaļie krūmi vai koki. Viņi sasniedz 5 līdz 40 metru augstumu. Viņu paredzamais dzīves ilgums ir ļoti garš. Mūsdienās ir daudz kipresu koku veidu. Kipreses ir pazīstamas kopš seniem laikiem, un mūsdienās ir dažādas kiprese šķirnes.