2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nātrija glutamāts ir pazīstams arī kā ķīniešu sāls un E621. Tā ir aminoskābe, kurai piemīt spēja palielināt produkta garšu. Tas ietekmē receptoru jutīgumu uz mēles. To bieži izmanto čipsu, stiprinājumu, buljonu, ātro zupu, salātu mērču un saldētu pusfabrikātu ražošanā un vispār visās ātrās ēdināšanas ķēdēs.
Šī papildinājuma lietošana var izraisīt galvassāpes un sliktu dūšu, un pētījumi ir parādījuši, ka tas bojā nervu šūnas. Glutamāts izraisa arī diabētu, migrēnu, autismu, uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumus, Alcheimera slimību. Pēc tam, kad ir patērēts ar nātrija glutamātu aromatizēts ēdiens, parasti nākamais ēdiens izskatās bez garšas.
Veicot eksperimentus ar pelēm, zinātnieki ir atklājuši, ka nātrija glutamāts noved pie tā aptaukošanās. Kad viņiem tika injicēts papildinājums, peles trīskāršoja insulīna līmeni asinīs, padarot tās pakāpeniski aptaukošanās. Zinātnieki uzskata, ka mononātrija glutamāta lietošana pārtikā ir tīša, jo tādā veidā cilvēkiem rodas atkarība no tā un pastāvīgi tiek pirkti produkti, kas to satur.
Līdzīgā pētījumā 1978. gadā tika konstatēts, ka, ja zīdaiņiem hipotalāmā injicē nātrija glutamātu, dziedzeris ir bojāts un vēlāk bērniem attīstās aptaukošanās.
Mononātrija glutamāts stimulē un maldina garšas kārpiņas. Tas maldina smadzenes domāt, ka ēd veselīgu olbaltumvielu un baro ķermeni. Šī sāļai līdzīgā viela asinīs rada insulīna eksploziju, kā liecina pētījums ar pelēm.
Šī pēkšņā un negaidītā insulīna izdalīšanās kopā ar olbaltumvielu stimulēšanu rada negausīgu apetīti. Rezultāts ir pārēšanās, pakāpeniska aptaukošanās un virkne citu slimību.
Lai izvairītos no tā kaitīgajām īpašībām, vislabāk ir izvairīties no mononātrija glutamāta lietošanas. To var izdarīt, vispirms izlasot mazo druku uz graudaugu kastēm un jebkuru apšaubāmu produktu kopumā.
Pārtikas marķējums nav caurspīdīgs, taču, jo vairāk marķēts marķējums, jo vairāk var sagaidīt, ka ražotājs informāciju slēgs. Labāka izvēle ir patērēt svaigus produktus, vēlams no bioloģiskām vai mazām vietējām saimniecībām, kā arī sabalansētāku un veselīgāku uzturu.
Ieteicams:
Brokastu Izlaišana Izraisa Aptaukošanos
Profesore Elena Kamira ir atklājusi, ka brokastis ir ēdiens, kuru cilvēki visvieglāk aizmirst. Ja tomēr brokastis nav, pirms pusdienlaika jutīsimies noguruši un izsmelti. Dienas sākumā lielākā daļa cilvēku steidzas ārā, nedomājot par ķermeņa uztura vajadzībām.
Keto Diēta Izraisa Diabētu Un Aptaukošanos! Zinātnieki Paskaidro
Keto diēta ir ļoti slavena, un daudzi cilvēki to izmanto, lai ilgstoši zaudētu svaru. To raksturo zems ogļhidrātu saturs un liels tauku patēriņš. Vienā brīdī ķermenis iekrīt t.s. ketoze (tātad diētas nosaukums), kad ķermenis sāk dedzināt taukus.
Jauns Divdesmit: Košļājamā Gumija Izraisa Aptaukošanos
Kam mums tagad vajadzētu uzticēties? Pēc tam, kad mēs pirms dažām dienām jums atklājām, kā Rodas salas universitātes zinātnieku komanda kategoriski paziņoja, ka košļājamā gumija bez cukura liek zaudēt svaru, viņu kolēģi no Edinburgas atbalstīja pretējo teoriju.
Bezmiegs Un Saaukstēšanās Izraisa Aptaukošanos
Pārmērīga ēšana un fizisko aktivitāšu trūkums var būt galvenie aptaukošanās cēloņi, taču izrādās, ka ir arī citi. Negaidītākās lietas var izraisīt svara pieaugumu - sākot no miega trūkuma līdz pat “aptaukošanās gēnu” iegūšanai. Tas ir, piemēram, saaukstēšanās.
Kā Antibiotikas Izraisa Aptaukošanos?
Pastāv daudzi riska faktori, kas pēdējā laikā ir palielinājuši aptaukošanos. Eksperti kā galvenos vaininiekus bērniem ar lieko svaru parasti norāda uz ilgstošu sēdēšanu pie datora, atteikšanos no sporta, kā arī palielinātu kaitīgu ēdienu un dzērienu patēriņu.
