Kremotartar Neitralizē Kaitīgā Glutamāta Darbību

Satura rādītājs:

Kremotartar Neitralizē Kaitīgā Glutamāta Darbību
Kremotartar Neitralizē Kaitīgā Glutamāta Darbību
Anonim

Kremotartar vai arī saukts par zobakmeni ir viena no slepenajām sastāvdaļām, ko mēs varam atrast garšvielu skapī, nezinot, kam to lieto. Tas nav cepamais pulveris, tā nav soda, un tomēr tikai šķipsna tā darīs brīnumus ar mūsu konditorejas izstrādājumiem vai putukrējumu maisījumiem. Papildus šīm priekšrocībām to var izmantot arī virtuvē, lai notīrītu noteikta veida traukus.

Kas īsti ir Cremartar?

Kremotartar
Kremotartar

Tas ir pulverveida, balts pulveris. Raudzēts vīnogu blakusprodukts. To sauc arī par kālija bitartrātu, kālija ūdeņraža tartrātu vai vienkārši izsakoties vīnskābe. Pievienojot šķipsnu tā olbaltumvielām, kas saplīsīs, dzeltenumiem vai krēmam, viņš to darīs, lai paātrinātu saplīšanas procesu un to stabilizētu to mazo gaisa burbuļu struktūru, kas saplīst. Papildus šiem maisījumiem to var pievienot dažiem mīklas veidiem, piemēram, dažiem kanēļa cepumiem.

Kombinācijā ar cepamo soda tas kļūst par galveno pastiprinātāju, lai kūkas labi uzbriest.

Ja mums dažreiz trūkst cepamā pulvera, to var nekavējoties aizstāt ar 1/4 tējk. cepamā soda un 1/2 tējk. zobakmens un tas viss ir vienāds ar 1 tējk. cepamais pulveris.

Kremotartar
Kremotartar

Pievienojot šķipsnu zobakmens verdošiem dārzeņiem, tas palīdzēs saglabāt to krāsas.

Ja nav zobakmens, to var aizstāt ar 2 ēdamk. citrona sulas vai baltā etiķa, un tas atbilst 1 tējk. kremācija.

Tīģelim nav derīguma termiņa, ja vien tas tiek uzglabāts sausā un vēsā vietā. Pulveris izskatās balts un ar nedaudz skābu aromātu.

Papildus iepriekš minētajām priekšrocībām to var izmantot kā netoksisku mājas līdzekli:

- pulējot un pulējot nerūsējošā tērauda traukus, papildus noņem skrāpējumus un traipus;

Skūpstu kūka
Skūpstu kūka

- arī pulējot pārtikas traukus, īpaši sudrabu;

- tīrot flīzes un vannu vannas istabā;

- tīrot nerūsējošā tērauda izlietnes;

- papildus visām uzskaitītajām priekšrocībām Krimas tatārs var lielā mērā novērst mononātrija glutamātu (MSG), kas tiek pievienots pārtikai gan kā konservants, gan kā garšas pastiprinātājs, un tieši karsējot tas var būt toksisks un izraisīt blakusparādības, sākot no vieglas līdz smagas. Tieši 1 tējkarote krējuma zobakmens, izšķīdināta glāzē ūdens, neitralizē MSG toksisko iedarbību.

Glutamāts
Glutamāts

Crematartar ir sava veida ķermeņa stabilizators, veidojot sārmainu vidi un paaugstinot pH līmeni, tādējādi palīdzot samazināt galvassāpes, alerģijas un citas cilvēkiem nepatīkamas slimības, kuru cēlonis vairumā gadījumu ir tieši MSG.

Ieteicams: