2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Garšvielu garšvielu, kas iegūta no Pimenta dioica augu nenogatavotajiem augļiem, jau gadiem ilgi lieto katra sevi cienoša saimniece. Šie pipari, kas nāk no Jamaikas, bauda plašu popularitāti un lietojumu. Iekļauts vairākās gaļas un zivju ēdienu receptēs.
Smaržīgie pipari ir garšviela ar nelielu izmēru, asu garšu un specifisku aromātu. Ventilatori to raksturo kā muskatrieksta, kanēļa un krustnagliņu sarežģītu maisījumu. Lielākais producents ir viņa dzimtene - Jamaika. Augu augļi tiek novākti zaļi un labi izžāvēti. Katrā augļā ir viens grauds.
Neskaitot kulinārijas priekšrocības, smaržīgos piparus izmanto ēdienos un to īpašību dēļ, lai uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti. To lieto arī ārstēšanai - tas atvieglo kuņģa darbības traucējumus un sāpes.
Tā spēja mazināt dažas veselības problēmas ir saistīta ar nekristalizētiem cukuriem, taukskābēm, lignīnu, tanīnu, sveķiem, gaistošo eļļu un citiem.
Arī kolikas un gāzes tiek atbrīvotas no smaržīgajiem pipariem, pateicoties to labvēlīgajai ietekmei uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Interesanti to izmantot arī, lai nomierinātu un atvieglotu zobu sāpes, atsvaidzinātu elpu un mazinātu baktērijas mutes dobumā.
Svara zaudēšanai ir ieteicama zaļā tēja ar smaržīgo piparu. Tiek uzskatīts, ka smaržīgo piparu tēja palīdz novērst tauku uzkrāšanos.
Neskaitot vien, smaržīgos piparus lieto arī kopā ar melnajiem pipariem, selerijām, sīpoliem, lauru lapām, ķiplokiem un krustnagliņām. Papildus gaļas garšvielām to bieži lieto zupās, marinādēs, dažādu konditorejas izstrādājumu, piparkūku un daudz ko citu.
Tas ir arī neaizstājams konservants marinētos gurķos, kā arī desu gatavošanā. Tās koksni izmanto pastrami smēķēšanai, īpaši Jamaikā. Pirms tūkstošiem gadu senās tautas izmantoja smaržīgos piparus, lai balzamētu svarīgu cilvēku ķermeņus.
Bez derīgajām īpašībām smaržīgajiem pipariem ir arī negatīvi. Lielas tā devas var izraisīt nelabumu, vemšanu un alerģiju. Tādēļ ar tā lietošanu jābūt uzmanīgai.
Ir labi lietot nelielu daudzumu garšvielu gan ēdienos, gan receptēs. Smaržīgos piparus nedrīkst lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēki ar hroniskām gremošanas trakta slimībām.
Ieteicams:
Ieguvumi Un Kaitējums Popkornam
Gandrīz nav neviena cilvēka, kurš nesaistītu patīkamo laiku, kas pavadīts kinoteātrī vai pie televizora popkorns . Gardās kukurūzas uzkodas ir ideāls beigas priekam par brīvo laiku, kas veltīts jūsu iecienītākajai aktivitātei. Tomēr daudzi uztura speciālisti brīdina par šī ieraduma kaitējumu.
Garšvielu Kaitējums Un Ieguvumi
Slavenais teiciens saka, ka putru nevar sabojāt ar sviestu, bet trauku var sabojāt ar garšvielas . Tāpēc, uzklājot dažādas garšvielas, jums jāzina, kad jāpārtrauc. Ar garšvielu palīdzību jūs varat uzlabot ēdiena garšu, tā izskatu, piemēram, mainot krāsu.
Cūkgaļas Ieguvumi Un Kaitējums
Piekrītiet, ka gaļa ir nepieciešama cilvēkiem - tā satur gandrīz visas nepieciešamās vielas pilnīgai un normālai mūsu ķermeņa orgānu un sistēmu darbībai. Cūkgaļas priekšrocības Cūkgaļa ir vieglāk sagremojams nekā aitas. Zinātnieki un uztura speciālisti ir pierādījuši, ka cūkgaļa ir otrā absorbcija kuņģī un labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
Melno Piparu Ieguvumi Veselībai Un Kaitējums
Melnos piparus patērē miljoniem cilvēku visā pasaulē, un, iespējams, retajam no viņiem ir aizdomas par tā neticamajiem ieguvumiem veselībai. Tas palīdz pret klepu, saaukstēšanos, arī veicina gremošanu, labvēlīgi ietekmē matus un ādu. Izrādās, ka tā lietošana uzlabo viņu stāvokli, tai pat ir iespēja samazināt ķermeņa svaru.
Palmu Eļļas Kaitējums Veselībai
Palmu eļļa mūsu tradicionālajā virtuvē ienāca salīdzinoši nesen. Tomēr to plaši izmanto gandrīz visos mums zināmos produktos - spageti, konfektes, čipsi, frī kartupeļi, šķidrā šokolāde un daudz kas cits. Tas ir atrodams arī dažos piena produktos, īpaši sierā.
