2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pupiņu konservēšana ļautu mums ietaupīt daudz laika, un šādā veidā mums būs gandrīz gatavs katls pie rokas, kad mēs steidzamies. Jūs varat saglabāt gan baltās pupiņas (vecās pupiņas), gan zaļās pupiņas.
Ja jūs nolemjat saglabāt zaļās pupiņas, ir svarīgi, lai tās ātri novāktu. Pārliecinieties, ka malās nav savītuma. Zaļās pupiņas sagatavo, vispirms nogriežot katras pākstis malas.
Ja pākstis ir ļoti garas, varat tos sagriezt gabalos. Zaļo pupiņu blanšēšana tiek veikta 2-3 minūtes, pēc tam tūlīt iegremdējot aukstā ūdenī.
Tādā veidā pupiņas saglabā savu svaigo zaļo krāsu un netumst. Zaļās pupiņas ievieto burkās pēc to iztukšošanas un pilnīgas atdzesēšanas. Nelieciet karstas vai karstas zaļās pupiņas burkās, jo sākas fermentācijas process, un tad kannās parādīsies nogulsnes.
Pēc pupiņu sakārtošanas burkās līdz malām pievieno ūdeni, pievieno nedaudz sāls un aspirīnu un aizver burkas. Vāra burkas 1 stundu. Laiks tiek noteikts pēc ūdens vārīšanās. Pēc tam atstājiet burkas ūdenī, līdz tas atdziest (vēl vismaz 40 minūtes).
Konservējot baltās pupiņas, ir arī citi noteikumi, kurus ir labi zināt un ievērot. Lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem, jums jāzina daži noteikumi pupiņu konservēšanai. Viens no tiem ir pupiņu labi vāra, pirms tās aizver burkās.
Vēl viens ļoti svarīgs noteikums ir nepārpildīt burkas. Aizverot pupiņu burkas, vislabāk nav pievienot sāli. Sāls tiek pievienots beigās, kad jūs nolemjat izmantot konservētas pupiņas.
Ja vēlaties, lai pupiņu konservi kalpotu ilgāk, ir labi vārīt burkas vismaz 40 minūtes, un vislabāk tas ir 1 - 1,5 stundas. Pretējā gadījumā, lai ātri patērētu, jūs varat sterilizēt 10-15 minūtes un uzglabāt ledusskapī. Šādos gadījumos burkās varat ievietot sāli. Pupas var pagatavot vai cept tikai.
Pupas tiek konservētas, un pēc tam, kad tās ir labi pagatavotas, tās jālej iepriekš sasildītās burkās. Burkām, kurās pupiņas ielej sterilizācijai, jābūt tīrām un sausām.
Vārītas pupiņas silti ielej burkās. Burkās jābūt šķidrumam, ne tikai pupiņām. Ielejiet pupiņas kopā ar buljonu. Ja pupiņas ir ļoti biezas, pēc ielejšanas burkās varat pievienot ūdeni. Pretējā gadījumā to var sabojāt, kaut arī tas ir sterilizēts.
Konservētas pupiņas ir ļoti ērtas ātrai gatavošanai, jo tās ir pilnībā pagatavotas un gatavas. Pievienojot dārzeņus un garšvielas, jūs varat ātri pagatavot garšīgas pusdienas vai vakariņas.
Dažās Bulgārijas daļās tiek gatavoti daži pupiņu gardumi, kurus mēs arī varam saglabāt. Piemēram, vārītas pupiņas, marinēti gurķi, pipari un tomātu pasta. Vēl viena iespēja ir pupiņas, marinēti gurķi, sarkanie pipari, burkāni un zirņi.
Ieteicams:
Kā Saglabāt Svaigus Tomātus Ilgāk?
Ir burtiski simtiem tomātu veidu. Sulīgu un garšīgu dārzeņu pielietojums ir vēl vairāk - uz aukstām sviestmaizēm, salātiem, dažādiem ēdieniem. Turklāt tomāti ir ārkārtīgi noderīgi. Tie satur reālus vitamīnu C, A un K, kālija (kas kontrolē sirdsdarbību un asinsspiedienu) un mangāna nogulsnes.
Vairāki Veidi, Kā Ziemā Saglabāt Piparus
Neapšaubāmi pipari ir vieni no visvairāk patērētajiem un noderīgākajiem dārzeņiem. Tuvojoties rudenim grauzdētu papriku aromāts arvien biežāk to sāk just mājas. Gardu papriku pagatavošanas lauks ir diezgan plašs - pildīti pipari ar maltu gaļu un rīsiem, bureka pipari, pildīti pipari ar olām un sieru, misu biezeni, cepti pipari ar tomātu mērci un kāpēc ne tikai salāti ar pipariem un sīpoliem.
Kā Saglabāt Papriku
Piparus var konservēt vairākos veidos atkarībā no tā, ko pēc tam vēlaties pagatavot ar tiem. Jūs varat tos uzglabāt saldētavā, otra iespēja ir saglabāt tos burkās un atstāt vēsā, tumšā vietā. Ja vēlaties pagatavot piparu bundžu, kuru vēlāk piepildīsit, pipari ir iepriekš jāblanšē, lai tie nedaudz mīkstinātu.
Kā Saglabāt Asos Piparus
Karstie pipari ir jauks piedeva ēdieniem. To saglabāšanai ir dažādas metodes. Chorbadji piparu saglabāšanai nepieciešami trīs ar pusi kilogrami papriku un sāls. Sāls tiek pievienots četriem litriem ūdens - apmēram vienam kilogramam. Ūdeni uzvāra un pēc tam ļauj atdzist.
Vai Mēs Varam Saglabāt Podus Burkās
Pārtikas konservēšana ir noderīga un neapšaubāmi ir daudz izdevīgāka nekā visu pirkšana veikalos. Mēs zinām, kā saglabāt neapstrādātus augļus un dārzeņus, zivis, bet, tā kā neapstrādātus produktus var ievietot burkās, ir loģiski uzdot jautājumu - vai mēs varam saglabāt jau pagatavotus ēdienus?
