2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Karstie pipari ir jauks piedeva ēdieniem. To saglabāšanai ir dažādas metodes. Chorbadji piparu saglabāšanai nepieciešami trīs ar pusi kilogrami papriku un sāls.
Sāls tiek pievienots četriem litriem ūdens - apmēram vienam kilogramam. Ūdeni uzvāra un pēc tam ļauj atdzist. Šajā laikā papriku nomazgā un sagriež to kātiņus, un sēklas sakrata. Katru piparu vairākās vietās sadursta ar biezu adatu.
Pipari ir cieši iepakoti tīros, sausos burkās. Tos pārpludina atdzesēts sālsūdens. Tie ir slēgti un atstāti uz dažām stundām. Šajā laikā pipari absorbē daļu ūdens un tiem jāpievieno nedaudz vairāk. Aizveriet burkas un uzglabājiet vēsā vietā.
Mazos karstos piparus konservē, tos iepriekš izmazgājot, noņemot kātiņus un sēklas un pašus piparus viegli apcepot eļļā.
Šajā laikā pagatavojiet tomātu mērci, tomātus sasmalcinot vai smalki sarīvējot un pēc tam sautējot, lai iztvaikotu puse tilpuma. Izkāš un ik pēc diviem litriem tomātu mērces pievieno divas ēdamkarotes sāls un simts gramus cukura.
Sakārtojiet papriku burkās, katrā rindā ielejot tomātu mērci. Burkas aizver un sterilizē divdesmit minūtes.
Vēl viens veids, kā saglabāt papriku, ir daudzu garšvielu izmantošana - ķiploki, estragons, melnie piparu graudi, ķiršu lapas, baziliks, krustnagliņas, kanēlis, mārrutki.
Marinādei katram litram ūdens pievieno četras tējkarotes sāls un divas ēdamkarotes cukura. Katrā burkā pievienojiet tējkaroti etiķa.
Nomazgājiet piparus, iebāziet tos burkās, kas applaucētas ar verdošu ūdeni, un pievienojiet garšvielas. Papriku vajadzētu sasniegt tikai tur, kur burka sāk šaurināties.
Marinādi sagatavo, vārot ūdeni ar cukuru un sāli. Karsto marinādi pārlejiet ar papriku un pārklājiet. Pēc atdzesēšanas pielej etiķi, aizver burkas un apgriež. Pēc dažām stundām pārejiet uz tumšu un sausu vietu.
Ieteicams:
Vairāki Veidi, Kā Ziemā Saglabāt Piparus
Neapšaubāmi pipari ir vieni no visvairāk patērētajiem un noderīgākajiem dārzeņiem. Tuvojoties rudenim grauzdētu papriku aromāts arvien biežāk to sāk just mājas. Gardu papriku pagatavošanas lauks ir diezgan plašs - pildīti pipari ar maltu gaļu un rīsiem, bureka pipari, pildīti pipari ar olām un sieru, misu biezeni, cepti pipari ar tomātu mērci un kāpēc ne tikai salāti ar pipariem un sīpoliem.
Asinis Mīl Karstos Piparus
Karstie pipari un citi pikanti ēdieni var pozitīvi ietekmēt asinsspiedienu, atklāja Ķīnas zinātnieki no Militārās medicīnas universitātes. Karstie pipari satur vielu kapsaicīnu, kas tiem piešķir karstu garšu. Pētījums, par kuru ziņoja Daily Mail, parādīja, ka kapsaicīns izraisīja asinsvadu atslābināšanos.
Dažas Idejas, Kā Pagatavot Asos Piparus
Tā sauktie popped pipari tiek novietoti uz iepriekš uzkarsētas plīts un apgriezti, mērķis ir panākt grauzdētu piparu efektu. Tad ielieciet tos lielā traukā un ļaujiet viņiem īsi atdzist. Nākamais solis ir sakārtot tos burkās, pievienojot ķiploka daiviņas, dilles, varbūt pētersīļus.
Kāpēc Jums Vajadzētu ēst Piparus Regulāri?
Mēs visi priecājamies, kad pienāk papriku sezona, ko ciematos parasti sauc par vienkārši pipariem. Labākie pipari ir pieejami vasarā un rudenī, atkarībā no tā, kuru Bulgārijas daļu jūs tos pērkat, vai pat labāk - jūs tos audzējat pats. Bet ne tikai ļoti garšīgi, bet arī pipari ir ļoti noderīgi.
Runājot Par Veselīgu Uzturu, Cilvēki Izvēlas Asos Piparus
Karstie pipari mums ir zināmi apmēram 6000 gadus, un tagad viņi kā vētra iekaro medicīnas pasauli. Viņiem ir iespaidīgs daudzums veselīgu sastāvdaļu un iedarbības, tāpēc ir pienācis laiks tos iekļaut mūsu uzturā. Lielākā daļa autentisko meksikāņu ēdienu tiek nosaukti pēc dažāda veida karstajiem pipariem, piemēram, jalapeno, poblano vai vienkārši čili, kas visi darbojas.
