2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Angļu zilais siers Bath Blue spēja tikt galā ar spēcīgo konkurenci ar Francijas, Šveices un Nīderlandes meistaru produktiem un paņēma balvu par labāko sieru pasaulē.
Tas notika 26. pasaules siera balvu pasniegšanas ceremonijā Londonā (BBC Good Food Show). Konkursā sacentās vairāk nekā 2700 siera veidi. No visiem ir sastādīts 50 čempionu saraksts ar labākajām īpašībām.
Vislabāko šī gada sieru pasaulē ražo Padfīldu ģimene ar gadsimtiem senām piena produktu tradīcijām (viņu uzņēmums saucas Bath Soft Cheese). Īpašā siera pagatavošanas tehnoloģijai ir nepieciešams bioloģiskais piens, kas iegūts no ražotāja audzētām govīm, un īpaši nosacījumi nogatavināšanai akmens telpās. Lai iegūtu unikālo garšu, zilais siers paliek telpās no 60 līdz 70 dienām.
Padfīldas ģimenei Somersetā, Anglijas dienvidrietumos ir nevainojama reputācija. Zilās vannas pagatavošanas recepte ir datēta ar simtiem gadu. Tiek pat uzskatīts, ka šis siers bija Admiral Nelson mīļākais.
Viens no sacensību tiesnešiem - kanādietis Luijs Airds definēja angļu Bath Blue sieru kā produktu ar pilnīgi līdzsvarotu garšu un aromātu. Sirēnas novērtējumu veica vairāk nekā 250 tiesneši un eksperti no visas pasaules, sadalot četrās komandās.
Otrs labākais siers pasaulē ir Cheddar, ko ražo Barbers Farmhouse Cheesemakers. Un godājamā trešā vieta ir produkta maisījumam starp govs un kazas pienu, vārdā Dinarski kungs. Tās izgudrotāja ir horvātiete Sirana Gligora.
Konkurss neiztika bez balvas franču ražotājam. Meistars Rolands Barthelemijs tika godināts kā cilvēks ar izcilu ieguldījumu siera ražošanā.
Sacensībās piedalījās arī ražotāji no Brazīlijas, Argentīnas, Meksikas, Jaunzēlandes, Kanādas un Dienvidāfrikas.
Neskatoties uz klasifikāciju, daži no labākajiem sieriem, kuriem ir priekšroka visā pasaulē, joprojām ir Stiltons, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Ieteicams:
Tradicionālie Bulgāru Sieri
Mēs esam pieraduši izmantot sieru salātiem, pīrāgiem, šķēlītēm un misu. Mēs zinām, ka jebkurš baltais siers ir piemērots šīm ātrajām un vienkāršajām receptēm. Tradicionālais bulgāru siers ir piemērots karstuma grilēšanai, ir piemērots kombinācijā ar neapstrādātiem salātiem un to varētu izmantot ēdiena gatavošanai ēdienos un ēdienos.
5 Veidu Sieri Aromātiskai Zupai
Siers var daudz ko pievienot garša zupai , ko izmanto kā rotājumu vai kā galveno sastāvdaļu. Bet ne katru sieru var iekļaut zupas receptē, neatkarīgi no tā, vai tā ir tekstūra, kausēšana vai garša. Izvēlieties kādu no šiem pieciem siera veidiem, ko izmantot savās zupas receptēs, un jūs nebūsiet vīlušies.
Kas Ir Cietie Sieri
Zem nosaukuma cietais siers protams, sieri, kuru nogatavošanās process ir ļoti ilgs - no 2 līdz 8 mēnešiem. Tie ir Šveices, Krievijas, Kostroma, Holandes, Poshekhon, Čedaras, Comte, padomju, Gouda, Emmental, Cantal un Radamer sieri. Ir vairāki faktori, kas liecina par šo sieru izturību un gatavību.
Anglijas Karaliene Ar Savu šokolādi
Pasaulslavenais šokolādes ražotājs Cadbury ir izveidojis īpašu šokolādi Anglijas karalienei Elizabetei II. Cukura kārdinājums ir iesaiņots zelta folijā. Uz tā sarkanā iepakojuma mirdz karaļa ģerbonis un uzraksts "Paredzēts viņas majestātei karalienei"
Anglijas Karalienes Iecienītākais ēdiens
Elizabete II nesen tika nosaukta par visilgāk valdošo monarhu, un 63 gadus, kad viņa ir Lielbritānijas tronī, viņas ikdienas ēdienkarte nemaz nav mainījusies, saka viņas bijušais šefpavārs Darens Makgradi. Makgradijs 52 gadus vadījis karalisko virtuvi.
