2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Biešu bumbuļi kopā ar lapām pieder saldo zālaugu ģimenei. Tur viņi nokrīt kopā ar citiem zaļumiem, piemēram, spinātiem, kāpostiem, baltajām cidonijām un citiem savvaļas augiem, kas visi ietilpst tumši zaļajos lapu dārzeņos.
Tā kā tā ātri aug un labi tiek galā ar zemu temperatūru, biešu audzēšana sākās jau pirms 2000 gadiem, vispirms Vidusjūras reģionā. Babilonieši to kultivēja VIII gadsimtā, un Ķīnā apmēram 850 gadus pēc jaunā laikmeta tā jau ir pazīstama kultūra.
Bumbuļi ir tas, kas no kulinārijas viedokļa ir vislielākā interese, lai gan romieši vispirms pārtikai izmantoja tikai lapas, bet augļus atstāja medicīniskiem nolūkiem. Mūsdienās tiek patērētas arī lapas, galvenokārt salātiem un sānu ēdieniem. Viņi arī gatavo labu dārzeņu buljonu. Vislabāk ir patērēt 2-3 dienu laikā pēc uzglabāšanas ledusskapī.
Kādas ir biešu lapu priekšrocības veselībai?
No tiem ķermenis var iegūt daudz noderīgu uzturvielu. Olbaltumvielas un šķiedrvielas lielos daudzumos tiek iegūti no biešu salātiem vai zupas, bet arī fosfora un cinka. Šajās lapās ir labs antioksidantu daudzums, kā arī vitamīni - B6, A, C, K. Mikroelementi - magnijs, kālijs, varš, mangāns, beta karotīns. Labā ziņa ir tā, ka taukvielu ir maz, tāpat kā sliktā holesterīna. Lapu uzturvērtība ir augstāka nekā bumbuļiem, un tajās esošā dzelzs vērtība ir lieliska. Dārzeņu zaļā daļa dod labumu visam organismam, un kopā tie piedāvā izcilus ēdienus galdam.
Ko lietot biešu lapām?
Var izmantot zaļās biešu lapas gatavojot apstrādātu vai svaigu uz salātiem. Vēl viens veids, kā iegūt barības vielas no tiem, ir sulas spiešana.
Kulinārijas idejas ar biešu lapām
Standarta zaļos salātus var mainīt, sasmalcinot biešu lapas bez dzīslām, aplejot ar olīveļļu un citronu sulu un pēc garšas pievienojot valriekstus, sieru vai vārītu vistu.
Biešu lapu zupa tiek gatavots pēc tādas pašas receptes kā nātru zupa vai spinātu zupa.
Sautētas bietes vai tvaicētas spinātu lapas, smalki sagrieztas, pārkaisa ar olīveļļu un sojas mērci, var izplatīt uz šķēles kā veģetāras brokastis.
Biešu lapas veido lielisku tandēmu ar olām. Vakariņās varat pagatavot omleti ar zaļajiem lapu dārzeņiem vai biešu lapu quiche.
Atkal sautētas, tumši zaļās lapas ir skaists krāsains pildījums lazanjā, un tās var pasniegt arī ar jūras veltēm.
Zaļā krata no biešu lapas ar izvēlētiem augļiem un ūdeni vasarā ienes svaigumu.
Pareizi izvēlēti pārtikas produkti ir arī lieliskas zāles, un tā ir viņu lielā nozīme.
Ieteicams:
Padomi Biešu Un Kartupeļu Vārīšanai
Vārīti kartupeļi būs garšīgāki, ja vārīšanas laikā ūdenim pievienosiet trīs ķiploka daiviņas, divas lauru lapas un dažus dilles zariņus. Cepot kartupeļu kroketes, ielieciet tos verdošā eļļā, pretējā gadījumā tie saplaisās. Neatstājiet mizotos kartupeļus ilgi ūdenī, jo ūdenī kartupeļi zaudē cieti un vitamīnus.
Ko Darīt Ar Pastinaka Lapām
Pastinaku priekšrocības ir zināmas, kā arī saknes kulinārijas pielietojums, bet ko darīt lapas viņu? Vai mums tie būtu jāizmet vai varbūt tie ir ēdami un noderīgi? Kopumā šis dārzenis ir ļoti noderīgs un nepelnīti maz izmantots ikdienas uzturā.
Ideāls Ievārījums Tiek Pagatavots Ar Mārrutku Lapām
Mārrutki, ko plaši izmanto Āzijas virtuvē, ir ārkārtējs produkts, kam piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Mārrutku sakne efektīvi cīnās pret gripu un saaukstēšanos, elpošanas ceļu, urīnceļu, cistītu, podagru utt. Bet tiek izmantota ne tikai šī ārstniecības auga sakne.
Tautas Medicīna Ar Valriekstu Lapām
Ja valriekstus galvenokārt izmanto iztikai, tad valriekstu lapas ir patiesa nenovērtējama dabas dāvana. Tie ir bagāti ar tanīniem, flavonoīdiem, pektīniem, karotīnu un citiem. vielas, kas gadsimtiem ilgi ir padarījušas viņus par uzticīgiem palīgiem vairāku slimību ārstēšanā.
Beršana Ar Mārrutku Lapām Palīdz Ar Muguras Un Locītavu Sāpēm
Tagad ir īstais laiks atbrīvoties no visa sāls, kas uzkrājies organismā un var izraisīt sāpīgas nogulsnes organismā un aizplūšanu. Paņemiet svaigu lielu mārrutku lapas - 2 gab. Pirms gulētiešanas iegremdējiet tos verdošā ūdenī no abām pusēm un nekavējoties ielieciet tos uz muguras, satverot kaklu, iepriekš ieeļļot šīs vietas ar augu eļļu.
