2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pastinaku priekšrocības ir zināmas, kā arī saknes kulinārijas pielietojums, bet ko darīt lapas viņu? Vai mums tie būtu jāizmet vai varbūt tie ir ēdami un noderīgi?
Kopumā šis dārzenis ir ļoti noderīgs un nepelnīti maz izmantots ikdienas uzturā. Tam ir arī plašs ārstniecisko īpašību klāsts.
Pastinaka lapu kulinārija
Jā, jaunie pastinaka lapas ir ēdami, bet ne visiem tie patiks. Viņu garša ir ļoti specifiska augstā ēterisko eļļu satura dēļ. Turklāt tie ir diezgan pikanti un "tvaicīgi", tie pat var izraisīt apdegumus, it īpaši, ja ir saskarē ar gaišu cilvēku un cilvēku ar jutīgu ādu mitru ādu.
Jaunais pastinaka lapas tie ir mīksti un trausli, turklāt tiem ir pikanta pikanta garša, un tiem ir arī rūgtums. Vārītas pastinaka lapas ir garšīgi un tiem ir savs aromāts, pēc dažu domām, diezgan patīkami.
Principā jūs diez vai varēsit patērēt lapas vienatnē. Bet salātu, zupu, pildījumu un rotājumu garšošana ar sasmalcinātām pastinaka lapām ir pilnīgi piemērota. Ir labi sajaukt ar citiem augiem. Šādus maisījumus izmanto aromatizēšanai un zupas pagatavošanai. Tos var izmantot arī kā sāļo pankūku un pīrāgu pildījumu, apcepot tos sviestā ar veciem vai zaļiem sīpoliem, omletu vai olu kulteni, mērcēm utt.
Arī pastinaka zaļās daļas var savākt izmantošanai nākotnē - tie rada lielisku garšvielu. Smalki sagrieziet un nosusiniet vai vienkārši sasaldējiet. Jūs varat tos pievienot zupām, buljoniem un dažādiem ēdieniem no sautētas gaļas, zivīm un dārzeņiem.
Pastinaka lapu izmantošana tautas medicīnā
Tiek izmantotas pastinaka lapas sen viens pats vai kopā ar sakni tautas un tradicionālajā medicīnā, kā arī farmakoloģijā. Tāpēc nemetiet viņus prom!
Lietošanai tautas receptēs dārzeņu ziedēšanas periodā jāsavāc. Jau nogatavojušos dārzeņu virsotnēs (periodā, kad tos raka uzglabāšanai) jau ir mazāk noderīgu ārstniecisku vielu. Zaļās virsotnes (kātiņus, lapas) žāvē atklātā vietā, izklāj plānā kārtā, vēlams, lai tās nepārplūst. Tie periodiski jāmaisa, līdz tie ir sausi. Glabājiet, tāpat kā visus žāvētos augus, tumšā un sausā vietā.
Pastinaka virszemes daļas ir bagātākais ēterisko eļļu un furokumarīnu avots. Tas ļauj šo pikanto garšaugu izmantot kā atkrēpošanas un pretsāpju līdzekļus, veiksmīgi ārstējot hronisku bronhītu.
Lai pagatavotu līdzekli, jums jāielej 2 ēdamkarotes žāvētas zāles ar glāzi verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Šo infūziju var dzert un skalot. Ļoti labi novērš bronhu klepu.
To gatavo no pastinaka lapām nomierinoša tēja. Uzlabo nervu sistēmas darbību un veicina melanīna ražošanu / atjaunošanos ādā pēc saules apdegumiem. Šo tēju gatavo no iepriekš žāvētām un smalki sagrieztām pastinaka lapām un kātiem, kas sajaukti ar laima ziedu. Ir ierasts pievienot medu.
Recepte pastinaka lapu novārījumam
1 ēdamkaroti kaltētu sasmalcinātu pastinaka lapu ar 1 litru ūdens vāra pusstundu, atdzesē, filtrē un ievieto tumšā un siltajā vietā 1 dienu. Novārījums tiek patērēts pa 1 ēdamkarotei trīs reizes dienā.
C pastinaka lapu novārījums, lietots iekšēji, tautas medicīnā ārstē nierakmeņus un urolitiāzi, kā arī palīdz ar kolikām.
Lapu novārījums tiek izmantots matu izkrišanas un baldness ārstēšanai. To lieto iekšķīgi pa 1 ēdamkarotei 3 reizes dienā pirms ēšanas. Tajā pašā laikā svaigu sakņu sulu vai lapu tinktūru proporcijā 1:10 katru mēnesi katru otro dienu berzē galvas ādā. Ja nepieciešams, atkārtojiet ārstēšanas kursu pēc mēneša.
Pastinaka lapu tinktūras recepte
10 g lapu ielej ar 100 ml brendija vai degvīna (vai 95% spirta, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 1). Atstāj tumsā stikla burkā ar vāku 2-3 nedēļas, pēc tam nokāš un uzglabā tumsā.
Uzmanību! Ar augu jums jābūt uzmanīgam, it īpaši karstajā sezonā. Kad patērē pastinaka lapas un sēklas, āda kļūst jutīgāka pret ultravioleto gaismu, un zaļās daļas izstaro tik daudz gaistošu vielu, ka var izraisīt apdegumus.
Skatiet arī visas mūsu gardās un noderīgās receptes ar pastinaku.
Ieteicams:
Sakiet Pietura Trausli Nagi Ar Pastinaka Sulu
Pastinaks ir sakņu dārzenis, kas saistīts ar burkāniem. Tās sulā ir maz nātrija un kalcija, kas samazina tā uzturvērtību. No otras puses, tajā ir daudz kālija, fosfora, sēra, silīcija un hlora, kas sulu no lapām un saknēm pārvērš par vērtīgu terapeitisku līdzekli.
Ko Lietot Biešu Lapām?
Biešu bumbuļi kopā ar lapām pieder saldo zālaugu ģimenei. Tur viņi nokrīt kopā ar citiem zaļumiem, piemēram, spinātiem, kāpostiem, baltajām cidonijām un citiem savvaļas augiem, kas visi ietilpst tumši zaļajos lapu dārzeņos. Tā kā tā ātri aug un labi tiek galā ar zemu temperatūru, biešu audzēšana sākās jau pirms 2000 gadiem, vispirms Vidusjūras reģionā.
Ideāls Ievārījums Tiek Pagatavots Ar Mārrutku Lapām
Mārrutki, ko plaši izmanto Āzijas virtuvē, ir ārkārtējs produkts, kam piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Mārrutku sakne efektīvi cīnās pret gripu un saaukstēšanos, elpošanas ceļu, urīnceļu, cistītu, podagru utt. Bet tiek izmantota ne tikai šī ārstniecības auga sakne.
Tautas Medicīna Ar Valriekstu Lapām
Ja valriekstus galvenokārt izmanto iztikai, tad valriekstu lapas ir patiesa nenovērtējama dabas dāvana. Tie ir bagāti ar tanīniem, flavonoīdiem, pektīniem, karotīnu un citiem. vielas, kas gadsimtiem ilgi ir padarījušas viņus par uzticīgiem palīgiem vairāku slimību ārstēšanā.
Beršana Ar Mārrutku Lapām Palīdz Ar Muguras Un Locītavu Sāpēm
Tagad ir īstais laiks atbrīvoties no visa sāls, kas uzkrājies organismā un var izraisīt sāpīgas nogulsnes organismā un aizplūšanu. Paņemiet svaigu lielu mārrutku lapas - 2 gab. Pirms gulētiešanas iegremdējiet tos verdošā ūdenī no abām pusēm un nekavējoties ielieciet tos uz muguras, satverot kaklu, iepriekš ieeļļot šīs vietas ar augu eļļu.
