2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ir vairāk nekā 30 000 aļģu sugu. Pēc to krāsas un pigmentācijas tiek iedalīti trīs veidos - brūns, sarkans un zaļš. Aļģes kā pārtika cilvēkiem ir viens no visnoderīgākajiem pārtikas produktiem. Tie satur gandrīz 20 reizes vairāk minerālvielu nekā dārzeņi.
Gandrīz 20 sugas tiek izmantotas japāņu, korejiešu un ķīniešu virtuvē. Japāņi izmanto aļģes kā suši pamatu. Šī ir viņu sastāvdaļa ilgmūžībai. Vidusjūrā tos izmanto sautējumos un zupās.
Ķīnieši lielu daļu zāļu lieto kuņģa slimību ārstēšanai un īpaši toksīnu attīrīšanai. Aļģes ir spēcīgi antioksidanti, attīra ķermeni un palēnina novecošanās procesu. Viņi ir bagāti ar beta-karotīnu, kas palīdz cīnīties ar vēzi.
Kopumā aļģes ir superēdiens. To sastāvs ir bagāts ar tik daudziem minerāliem, dzelzi un omega-3, kas palīdz ārstēt smagas sirds un asinsvadu sistēmas slimības, diabētu, stresu. Ir pierādījumi, ka tie pat mazina iedzimtus defektus, un krievi tos ir izmantojuši, lai ārstētu Černobiļas upurus.
Aļģes var saglabāt tevi skaistu - palēnināt novecošanās procesu, stiprināt kaulus un matus. Aļģes ir vēlamais uzturs diētai, kas samazina svaru un asinsspiedienu.
Japānā daži jūras aļģu veidi tiek žāvēti, malti un izmantoti kā garšvielas zivīm, zupām un rīsiem.
Kombu ir brūno aļģu veids, ko žāvē un izmanto tējai. Nori ir sarkano aļģu veids. Pēc izcepšanas to pārslās visbiežāk pievieno buljoniem un mērcēm. Kā lapu, ko izmanto rīsu, suši bumbiņu iesaiņošanai. Nori ir bagāts ar olbaltumvielām un C vitamīnu, tajā ir vairāk nekā 1,5 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnos.
Kamēr gatavojat pupiņas, ielieciet katras jūras aļģes, piemēram, Kombu. Tie palīdzēs gremošanu. Tie arī saīsinās gatavošanas laiku un mīkstinās pupiņu sēnalas.
Aļģes absorbē ūdens daudzumu un ir piemērotas mērču sabiezēšanai. Smalki maltu var izmantot kā garšvielu, lai apsmidzinātu sautētus dārzeņus, olu kulteni, salātu mērci.
Aļģes ir unikāls ēdiens, kas satur sabalansētu uzturvielu daudzumu. Vielas, kas satur visus vitamīnus, minerālvielas, fermentus un skābes, kas nepieciešamas ikvienam.
Ieteicams:
Jūras Aļģes
Rietumu valstis tikai sāk baudīt jūras dārzeņu garšu un uzturvērtību, kas gadsimtiem ilgi ir bijusi japāņu diētas sastāvdaļa. Specializētajos veikalos visu gadu var atrast dažādus jūras dārzeņus, daudzi no tiem - parastajos lielveikalos. Aļģu apraksts un vēsture Jūras dārzeņi, kurus bieži sauc vienkārši jūraszāles , ir skaistās rotas, kuras mums ziedojis Neptūns, dodot zilajiem ūdeņiem dzīvību un nodrošinot ar pārtiku, kas uzlabo mūsu uzturu gan kulinārijas, gan uztura
Uzmanību! Brūnaļģes Aļģes Slēpj Tumšo Pusi
Brūnaļģes (Laminaria) ir brūnas jūras dārzeņi, kas mūsu valstī iegūst arvien lielāku popularitāti. Tas ir pieejams kā uztura bagātinātājs, kas bagāts ar jodu, kas palīdz vairogdziedzera veselīgai darbībai. Brūnaļģes ir viens no bagātākajiem joda avotiem dabā.
Aļģes - ēdiens Ilgmūžībai
Eiropas virtuvē aļģes neizbaudi lielu cieņu. Tomēr tie ir vieni no pārtikas produktiem, kas pagarina cilvēka dzīvi. Britu zinātnieki, kuri pētīja aļģu sastāvu, tajos ir atraduši noderīgus savienojumus, ko sauc par bioaktīvajiem peptīdiem.
Dulce - Sarkanās Aļģes, Ar Kurām Mēs Sūtām No Veselības
Šī uzturvielām bagātā forma sarkanās aļģes vairāk nekā tūkstoš gadus ir bijis nozīmīgs pārtikas avots dažādās pasaules malās. Tas galvenokārt aug pasaules lielo okeānu ziemeļu krastos un ir viegli pieejams daudzās jomās. Daži no vissvarīgākajiem ieguvumiem veselībai dulse ietver tās spēju uzlabot redzi, aizsargāt imūnsistēmu, veidot kaulu veselību, uzlabot vairogdziedzeri, pazemināt asinsspiedienu, stiprināt smadzenes un nervu sistēmu.
Jūras Aļģes Un To Ievērojamie Ieguvumi Veselībai
Svaigi no jūras vai okeāna, ar vairākiem ieguvumiem veselībai, jūras aļģes ir delikatese , kas diemžēl reti sastopams pie mūsu galda, bet patiesībā ir pelnījis pienācīgu vietu mūsu ēdienkartē. Šeit ir daži iemesli, kāpēc jums vajadzētu sākt jūs ēdat vairāk jūras aļģu :
