2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Zivju ēdieni ir vieni no garšīgākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem, kurus mēs vismaz reizi nedēļā uzliekam uz galda pēc dietologu ieteikuma. Bet vai var izrādīties, ka zivis, ko ēdam ar tādu prieku, ir kaitīgas mūsu veselībai?
Mūsdienu dzīvesveids atstāj nopietnu zīmi uz zivīm. Toksiskas ķimikālijas, kā arī rūpniecības un sadzīves atkritumi uzkrājas zivīs un jūras veltēs un pat ceptu skumbriju var pārvērst par nedrošu pārtiku.
Eksperti ir pārliecināti, ka visvairāk smago metālu ir okeāna un jūras sugās - tunzivīs, lašos, zobenzivīs, haizivīs. Starp upju zivju sugām visvairāk apdraudētas bentiskās zivis, piemēram, karpas.
Paaugstināts dzīvsudraba, svina un kadmija daudzums, kas ir bīstams cilvēka veselībai, jo ir toksisks, visbiežāk sastopams zivīs, kas ievāktas no Baltijas jūras un Klusā okeāna.
Mūsu valsts aktīvo patērētāju asociācija ir pārbaudījusi 12 saldētu zivju zīmolus, kas septembra sākumā iegādāti no mūsu valsts tirgus. Visi pārbaudītie zīmoli tiek importēti, un papildus smago metālu klātbūtnei tiek analizēta arī etiķetēs sniegtā informācija.
Labā ziņa ir tā, ka no 12 aptaujātajiem zīmoliem tikai vienam ir paaugstināts svina saturs. Tā ir saldēta brētliņa, kas nozvejota Baltijas jūras reģionā. Tas pats produkts satur arī lielu, bet nepārsniedzošo atļauto kadmija un dzīvsudraba daudzumu.
Aktīvo patērētāju asociācijas testos trauksmes sektorā tika atrasti arī svina līmeņi diviem skumbrijas paraugiem, kas nozvejoti Atlantijas un Klusajā okeānā.
Trīs paraugos tika konstatēts attiecīgais Baltijas brētliņas, kā arī heks no Atlantijas ziemeļrietumu un skumbrijas no Atlantijas, trauksmes sektorā ietilpstošie dzīvsudraba daudzumi.
Cilvēka veselībai bīstama ir tikai saldēta brētliņa no Baltijas jūras, savukārt pārējiem diviem produktiem jāpieiet piesardzīgi, un to patēriņš ir jāierobežo līdz minimumam.
Palielināts svina daudzums uzturā var izraisīt hronisku nogurumu, bezmiegu, anēmiju, kolikas. Kadmijs izraisa nieru un aknu darbības traucējumus. Īpaši neaizsargātas ir grūtnieces un laktācijas, kā arī bērni līdz 3 gadu vecumam, kuriem ieteicams līdz minimumam ierobežot zivju produktus no viņu ēdienkartes.
Pārbaudīto zvejniecības produktu etiķešu analīze parādīja, ka divām preču zīmēm derīguma termiņš bija beidzies vairāk nekā par 3 mēnešiem. Tie ir Pangasius, kas ir pieejams Kaufland, un Talapia, ko piedāvā Metro.
Asociācija atklāja, ka visos pētītajos zīmolos spēcīga iepakojuma hidratācija ir iespaidīga. Lai gan dažiem zīmoliem, īpaši filejas zivīm, pievienoto fosfātu, ūdens un glazūras vērtības ir pareizi norādītas uz etiķetēm, tās sasniedz līdz 30% no zivju svara.
Tas ir ne tikai nepareizs peļņas gūšanas veids, bet arī risks cilvēku veselībai, jo pārmērīga sāls šķīdumu uzņemšana nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Ieteicams:
Kuras Plastmasas Ir Bīstamas Mūsu Veselībai
Diez vai kāds ir pamanījis, ka pēdējās desmitgadēs nemanāmi plastmasa ir kļuvusi par neatņemamu mūsu dzīves sastāvdaļu. Plastmasas iepakojumā tagad var atrast ne tikai kosmētiku, bet arī jebkuru ēdienu un dzērienu. Visu veidu šķīvji, tases un pārtikas kastes ir izgatavotas no plastmasas.
Kuras Zivis Melnajā Jūrā Ir ēdamas Un Kuras Ne?
Diez vai ir cilvēks, kurš nebūtu dzirdējis par tajos esošajām vērtīgajām sastāvdaļām zivs vai milzīgs ieguvums, ja viņu zivis patērē cilvēka ķermenim. Lielākā daļa ekspertu saka, ka zivis jāēd vismaz reizi nedēļā, un vēl labāk divas reizes.
Kuras Zivis Ir Bīstamas
Kāds gudrs vīrietis bija teicis, ka nav zāļu un indes, ir deva. Tas pats attiecas uz pārtiku. Pat pārmērīgs veselīgas pārtikas patēriņš var kaitēt jūsu ķermenim. Ir pārtikas produkti, kurus ļoti vērtē to ārkārtas labvēlīgo īpašību dēļ, taču dažādi pētījumi liecina, ka "
Zivis Uz Bulgāru Galda Atrodas Arvien Mazāk
Dažos pēdējos gados bulgāri zivis lieto arvien mazāk, liecina valsts Zivsaimniecības un akvakultūras izpildaģentūras pētījums. No pašreizējā 2015. gada sākuma līdz novembra beigām foreles patēriņš mūsu valstī ir samazinājies par 3 304 000 kilogramiem, salīdzinot ar to pašu periodu 2014.
Galda Etiķete: 5 Lietas, Kuras Jūs, Iespējams, Nezināt
Kļūdas mūsu uzvedībā pie galda viņi var izspēlēt mums sliktu joku tieši tad, kad mēs visvairāk vēlamies labi darboties. Tāpat kā ēdiena gatavošanai ir likumi, arī jums tabulas etiķete tie pastāv un prasa atbilstību. Šeit ir daži no pastāvošajiem noteikumiem, par kuriem jūs, iespējams, vēl nezināt.