2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Atklātājs Kristofers Kolumbs Baharu sauc par "pipentu", no spāņu valodas - melnie pipari. Tomēr ātri saprot, ka tas, ko viņš atnesa Spānijai, nav pipari. Garšviela ir zaļš, lodveida auglis. Žāvējot, tas kļūst brūns, līdzīgs pipariem, bet lielāks.
Pipariem ir aromāts, kas atgādina krustnagliņu, kanēļa un muskatrieksta simbiozi. Tas garšo karsti un savelkoši, tāpēc to izmanto karija un citu karstu garšvielu sastāvā.
Ir daudz ēdienu, kurus nevar iztikt bez smaržīgajiem pipariem. Tās spēcīgais aromāts neļauj izmantot vairāk kā 2-3 graudus 4 porcijām. To lieto, lai aromatizētu vairākas gaļas, īpaši liellopa gaļu, zupas un zivis. To lieto visu veidu medījumu marinādēs, kā arī desu gatavošanas receptēs. Labās konservatīvās iedarbības dēļ daži marinēti gurķi tiek garšoti ar smaržīgajiem pipariem.
Kad sautē kāpostus, neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi, vai skābi, ir labi tos garšot galvenokārt ar piparmētru. Var kombinēt ar papriku un lauru lapu. Rezultāts vienmēr ir izcils.
Smaržīgie pipari ir ļoti smaržīgi, it īpaši, ja tos sasmalcina dzirnaviņās. Viņš nav pretenciozs. Labi atbilst krustnagliņām, muskatriekstiem, melnajiem pipariem. Smaržīgo piparu ēdienus vislabāk aromatizēt ar citronu sulu un etiķi.
Smaržīgie pipari ir obligāta garšviela dzērienu gluvine un grog sildīšanai. Tos sagatavo, izmantojot daudzas garšvielas, starp kurām obligāti ir lieli tumši smaržīgo piparu graudi.
Dažus tā graudus var pievienot arī Ziemassvētku punčam. Karstvīnā tas pāriet kā izvēles garšviela, taču tam neizbēgami ir spēcīga un patīkama garša.
Jaukais smaržīgo piparu aromāts ļauj to lieliski apvienot ar citām garšvielām. Tas padara to par universālu sastāvdaļu tirgū pieejamo garšvielu maisījumos. Bez pikantām kombinācijām to lieto arī saldos ēdienos, piemēram, cepumos.
Mūsu valstī smaržīgos piparus var atrast arī ēteriskajās, aromātiskajās eļļās. Tas nav tik labi zināms, tāpēc to nelieto tautas medicīnā. Tās ārstnieciskās īpašības tiek novērtētas Jamaikā, kur to lieto zāļu tējas veidā.
Ieteicams:
Gluvīns Un Grogs Nevar Iztikt Bez Smaržīgajiem Pipariem
Gluvīns un grogs ir ļoti piemēroti aukstajiem mēnešiem, jo tiem ir sildoša iedarbība. Šie divi aromātiskie sildošie dzērieni tiek pagatavoti, izmantojot dažādas garšvielas, starp kurām obligāti - pavasaris . Gluvine ir smaržīgs un garšīgs dzēriens.
Itāļu Salami Nav Iespējami Bez Karstajiem Sarkanajiem Pipariem
Jebkurš ēdiens, kuram dāsna roka pievienojusi karstus sarkanos piparus, pārvēršas par īstu uguni. Karstie pipari, kas pazīstami arī kā čili, īsā laikā ir kļuvuši par vienu no pieprasītākajiem produktiem. Čīles valsts, kas atdalīta no Andiem, Atakamas tuksnesī un Klusajā okeānā no pārējās pasaules, nav tik nosaukta karsto piparu dēļ.
Kurus Mūsdienu ēdienus Vajadzētu Uzmanīties
Dažos pēdējos gados tradicionālie Shopska salāti un grauzdētie pipari ar ķiploku un tomātu mērci ir ļāvušies svešiniekiem, eksotiski un reklamēti kā ārkārtīgi noderīgi superēdieni, piemēram, čia, kvinoja, godži ogas utt. Pēc vairāku uztura speciālistu un citu uztura speciālistu domām, izvēloties, ko likt uz mūsu galda, mums vajadzētu paļauties uz produktiem, kas līdz mūsu galdam ceļo visīsāk.
Apskatiet Tipiskos ēdienus, Kurus Vecmāmiņas Visā Pasaulē Gatavo Mazbērniem
Neatkarīgi no tā, kur viņi atrodas pasaulē, visu vecmāmiņu mērķis ir, lai viņu mazbērni būtu pilni. Visā pasaulē ir tipiski ēdieni, kurus visbiežāk gatavo vecmāmiņas, tāpat kā vecmāmiņas mūs visbiežāk iepriecina ar saviem mājās gatavotajiem mekiem un pīrāgiem.
Auns Nevar Iztikt Bez Garšvielām, Vērsis Ir Traks Par Augļiem
Katrai zodiaka zīmei ir īpaša saistība ar pārtiku. Piemēram, Auns mīl visu ekstravagantu, un tas attiecas arī uz ēdienu. Ēdieni, kurus pasniedz Auns, ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti, viņš tos kārto uz greznām paplātēm un šķīvjiem.