2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Meža zemene / Fragaria vesca L. / ir daudzgadīgs Rosaceae ģimenes zālaugu augs. Tas aug mežos, pļavās un krūmos visā valstī līdz 2000 m virs jūras līmeņa. Lapas Meža zemeņu ir garas kātiņas un sastāv no trim zobainām, ovālām skrejlapām. Krāsas ir baltas.
Meža zemeņu augļi sastāv no mazām sēklām, kas atrodas uz gaļīgas puķu dobes virsmas. Tas zied maijā-jūnijā. Meža zemene ir garšīgs, bet arī ļoti noderīgs auglis ar pierādītu ieguvumu veselībai. Tas ir kļuvis par daļu no tradicionālās tautas medicīnas Bulgārijā, kur tiek izmantoti ne tikai augļi, bet arī augu novārījumi.
Savvaļas zemeņu sastāvs
Svaigi augļi Meža zemeņu satur apmēram 9% cukuru / fruktozi un glikozi /, ābolskābi un citronskābi, miecvielas, flavonoīdus, antocianīnus, pektīnus, ēterisko eļļu, folskābi, B grupas vitamīnus, karotīnu, aromātiskos esterus, fosfora sāļus.
No mikroelementiem lielākajā daudzumā ir dzelzs, hroms, varš un mangāns. Meža zemeņu lapas satur C vitamīnu, miecvielas, flavonoīdus kvercetīnu un kvercetīnu, alkaloīdu pēdas.
Meža zemeņu savākšana un uzglabāšana
Kā jau minējām Meža zemeņu aug pļavās, mežos un krūmos. Izmantojamās daļas ir gan augļi, gan lapas. Augļus ievāc, sausā laikā noņemot tikai mīkstumu.
Savāktās zemenes ēd svaigas vai žāvētas krāsnī. Žāvētiem augļiem jābūt tumši sarkanai krāsai, bez smaržas un skābas garšas. Lapas savāc ar kātiem un žāvē vēdināmā telpā.
Svaigus augļus labi notīra un puvušas vai sabojātas zemenes noņem. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī līdz 2-3 dienām, sakārtojot tos bļodā un starp katru rindu ievietojot papīra lapu. Ja vēlaties, varat tos sasaldēt ziemai - apkaisa ar cukuru un sasaldē saldētavā.
Meža zemeņu izmantošana
Meža zemeņu ir izcila garša un ir arī vērtīgs diētisks produkts. Mazus saldos augļus var lietot gan svaigus, gan sagatavotus dažādos ievārījumos, kompotos un konditorejas izstrādājumos. Papildus vārīšanai meža zemeņu plaši izmanto tautas medicīnā un dažos kosmētikas līdzekļos. Ogu karaliene, kā sauc meža zemenes, ir neticami smaržīga un noderīga.
Meža zemeņu priekšrocības
Meža zemeņu paplašina perifēros traukus un pazemina asinsspiedienu hipertensijas gadījumā, palielina sirdsdarbības kontrakciju amplitūdu. Meža zemeņu novārījumi uzlabo dzemdes muskuļu kontrakcijas, tāpēc tos lieto ginekoloģiskās slimībās.
Meža zemeņu palielina vielmaiņu un tai piemīt pretiekaisuma iedarbība tādās slimībās kā nierakmeņi, žultsakmeņi un urīnpūslis, podagra, zarnu un kuņģa iekaisums. Tam ir labs diurētisks efekts. Sakarā ar tanīnu un flavonoīdu klātbūtni zemeņu lapās, tie labi ietekmē caureju. Lapas un jo īpaši augļi ir labs līdzeklis pret beriberi un anēmiju.
Augļi Meža zemeņu darbojas kā līdzeklis pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, podagru un artrītu ūdens-sāls metabolisma traucējumu dēļ. Meža zemene mazina slāpes, uzlabo gremošanu un palīdz pret aizcietējumiem. Turklāt ēstgribu izraisošie augļi uzlabo aknu darbību un samazina holesterīna līmeni.
Žāvēta tēja ļoti efektīvi tiek galā ar aizcietējumiem Meža zemeņu. Lai to izdarītu, sauju žāvētu augļu ielej ar 500 ml verdoša ūdens un ļauj tiem dažas minūtes ievilkties.
Svaiga sasmalcinātu meža zemeņu sula palīdz pret reimatismu un glikēmiju, tai ir laba detoksikācijas iedarbība. Ārstēšana ar sulu ilgst apmēram 10 dienas.
Sasmalcinātas meža zemenes var izmantot arī kā vērtīgu ārstniecisko masku. Tie palēnina novecošanos un grumbu parādīšanos, atjauno nogurušu ādu. Vēl viens pārsteidzošs kosmētikas līdzeklis ir krēms ar meža zemenēm. Lai to izdarītu, katliņā ielej 250 g meža zemenes un 100 g cukura un uz uguns uzvāra. Tos atdzesē un atkal uzvāra. Atdzesē vēlreiz un ievieto maisījumu ledusskapī. Tiek iegūts losjons taukainai ādai.
Kaitējums no meža zemenēm
Daži cilvēki nepieļauj zemeņu lietošanu. Ja viņi ēd augļus, viņiem var rasties nātrene, nieze un citas alerģiskas reakcijas pazīmes. Ja rodas šādi simptomi, jākonsultējas ar ārstu.
Zemenēm ir antitireoīds efekts, un, ja tās lieto pārmērīgā daudzumā, vairogdziedzeris var samazināt joda uzsūkšanos.
Ieteicams:
Zemeņu Sezona! Kāpēc Ir Svarīgi Tos Regulāri ēst
Zemenes parādās maija beigās un jūnija sākumā un ir vilinoši mīļi un vilinoši. Šie smaržīgie un sulīgie augļi garantē veselīgu un labvēlīgu iedarbību uz mūsu ķermeni. Sulas un sarkanās zemenes atbalsta cīņu pret daudzām slimībām. Viņiem ir arī atsvaidzinoša iedarbība uz ādu un matiem.
Zemeņu Un ķiršu Uzglabāšana
Zemenes un ķirši ir vieni no garšīgākajiem augļiem. To patērēšana ir svētki jutekļiem, un ieguvumi ir neskaitāmi. Bet kā mēs varam uzglabāt šos brīnišķīgos augļus? Zemenes ir ārkārtīgi garšīgas, bet diemžēl tās ļoti ātri sabojājas, īpaši, ja ir ievainotas.
Dārgas Zemenes Zemeņu Sezonā
Valsts preču apmaiņas un tirgu komisijas iknedēļas analīze par pamata pārtikas produktu, augļu un dārzeņu cenu atklāja nepatīkamu tendenci. Svaigu zemeņu sezonas pašā laikā to vairumtirdzniecības cena tikai vienas nedēļas laikā pieauga par gandrīz 30 procentiem.
Pagatavosim Meža Zemeņu Ievārījumu
Meža zemene ir ārkārtīgi garšīgs un noderīgs auglis. Tās augļi tiek novākti jūnijā. Populārākais lietojums meža zemeņu ir kā zāles tautas medicīnā. Šim nolūkam tiek izmantotas auga lapas. No tiem gatavo tēju, kas palīdz ar vairākām aknu, gremošanas un sirds un asinsvadu slimībām.
Zemeņu Lapas - Ieguvumi Un Pielietojums
Cik reizes savā dzīvē esat ēdis veselas zemenes, ieskaitot lapas? Visbiežāk atbilde ir "nekad". Patiesība ir tāda, ka pašu augļu lietošana nav vienīgais veids, kā gūt labumu no jūsu zemenēm, jo ir neskaitāmi pierādījumi par zemeņu lapu veselības īpašības .
