2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Viltus ziņas. Tādējādi Boloņas mērs nosaka baumas, ka populārie makaronu izstrādājumi Bolognese nāk no Itālijas pilsētas ar tādu pašu nosaukumu. Boloņa ir slavena ar dažiem pārtikas produktiem - starp tiem tortellini, tagliatelle un mortadella. Kaut arī slavenie spageti ar malto gaļu un tomātu mērci ir ļoti pieprasīti tūristiem, kas apmeklē pilsētu, vietējos restorānos viņi atradīs nevis sapratni un gardu ēdienu, bet gan klikšķi ar mēli un noraidījumu.
Iemesls - spageti nav tradicionāls makaronu veids šim reģionam. Boloņas mērs Virginio Merola faktiski ir uzsācis kampaņu pret makaroni Bolognese. Sociālajos tīklos Merola pat aicināja savus līdzpilsoņus nosūtīt viņam attiecīgā makaronu veida fotogrāfijas no visas pasaules.
Vēlāk viņš pat paskaidroja, ka Boloņas slavu dīvaini izraisīja ēdiens, kas pat nenāca no tās pašas pilsētas. "Protams, mēs esam priecīgi, ka mūs piesaista. Tomēr - mēs vēlamies, lai mēs būtu pazīstami ar augstas kvalitātes pārtiku, kas ir daļa no mūsu kulinārijas tradīcijām, "viņš skaidro.
Kāda ir oriģinālā Bolognese recepte, kas tiek pagatavota reģionā - tomātu mērces un maltas gaļas vietā ēdienā ir svaigs piens un baltvīns, kas - jāatzīst - ir diezgan atšķirīgs no mūsu klasiskās idejas par šo makaroni. Itālijā jebkuru gaļas mērci sauc par ragu. Tieši uz makaroniem ar ragu jūs, visticamāk, nokļūsiet Boloņā.
Ko īsti nozīmē Bolognese? tomēr? Patiesībā, kā mēs paskaidrojām, šī ir ragu mērce, kas iegūta no Boloņas. Papildus gaļai tā pamats ir tomātu mērce. Tomēr ir simtiem ragu mērču, kuru galvenā sastāvdaļa ir arī tomāti. Viena no slavenākajām šķirnēm nāk no Neapoles.
Un, ja jūs apmeklējat Boloņu, atcerieties - neskatieties spageti bolognese. Īsti itāļu restorāni nepiedāvās šāda veida makaronus. Itālijā šī mērce ir kļuvusi vairāk par tūristu triku.
Atcerieties vēl vienu lietu - nemeklē spageti Boloņā. Šajos platuma grādos tie nav tradicionāli, visticamāk, ka katra mērce tiek pasniegta uz tagliatelle, tortellini vai gnocchi - citiem makaronu veidiem. Aiz tā slēpjas ne tikai pretenciozitāte, bet arī daudz viltības - formas dēļ tajos mērce paliek labāk nekā spagetos.
Ieteicams:
Īstā Boloņas Mērce Tiek Pagatavota Ar Svaigu Pienu
Lai pagatavotu īstu itāļu Bolognese mērci, kas ir viena no populārākajām spageti mērcēm, jums būs nepieciešams svaigs piens. Ar tās palīdzību itāļi mērcē apslāpē vīna un tomātu skābo garšu, kas padara to maigu un krēmīgu. Lai pagatavotu Boloņas mērci, vislabāk ir izmantot maltu liellopa gaļu un cūkgaļu, kā tas ir oriģinālā receptē, kas izveidota Itālijas pilsētā Boloņā.
Pasta Un Spageti Labam Garastāvoklim
Tiek plaši uzskatīts, ka makaroni un spageti ir daudz kaloriju, un tos nevajadzētu lietot cilvēkiem, kuri ir labā formā. Tas, no vienas puses, ir tāpēc, ka tie satur ogļhidrātus, taču šajā gadījumā mēs runāsim par to, kāpēc tie ir noderīgi.
Spageti Gatavošanas Smalkumi
Itāļu virtuve tas jau sen ir ienācis mūsu platuma grādos - ar picām, makaroniem, retāk lazanju. Viņu garšīgie ēdieni noteikti patīk mūsu valstī, bet jautājums ir, vai mēs tos varam pagatavot. Jo katlam ir svarīgi ne tikai to pagatavot, bet arī padarīt to pareizu, pievienot visu nepieciešamo vai nepievienot to īstajā laikā.
Kā Pareizi Pagatavot Spageti?
Spageti, kā arī lielākā daļa itāļu makaronu veidu jau gadiem ir ienākuši Bulgārijas tirgū un ir iecienīts ēdiens uz mūsu galda. Tie ir pilnīgs maizes aizstājējs, ko bulgārs ir pieradis lietot katrā ēdienreizē, un tos ir viegli un ātri pagatavot.
Megijas Tūlītējie Spageti Indijā Ir Aizliegti
Indijas pārtikas regulators ir izdevis rīkojumu, kas aizliedz pārdot Nestle ātros spageti no Maggi Instant Noodles sērijas. Aizliegums tika noteikts pēc virknes testu veikšanas dažādos valsts štatos, kuros tajās tika atrastas kaitīgas sastāvdaļas, kā arī liels svina saturs.
