2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Itāļu virtuve tas jau sen ir ienācis mūsu platuma grādos - ar picām, makaroniem, retāk lazanju. Viņu garšīgie ēdieni noteikti patīk mūsu valstī, bet jautājums ir, vai mēs tos varam pagatavot.
Jo katlam ir svarīgi ne tikai to pagatavot, bet arī padarīt to pareizu, pievienot visu nepieciešamo vai nepievienot to īstajā laikā.
Turklāt termiskās apstrādes izmantošana un pastāvīga maisīšana un plīts apskate ir arī svarīgi makaronu gatavošanas noteikumi.
Un tā kā spageti bieži izrādās mazais akmens, kas paklupa citādi labo saimnieci, mēs to aprakstīsim kā pagatavot spageti Soli pa solim.
Spageti vārīšanas procesā nav nekā sarežģīta, taču tāpat kā jebkurai pirmajai lietai ir jāpievērš īpaša uzmanība - tas ir svarīgi nevārīt makaronus!! 4. janvārī, kad svin ASV spageti diena, apskatīsim visu svarīgo to sagatavošanai.
1. Lai savāktu vairāk ūdens, nepieciešams liels katls. Spageti vajadzētu saskaitīt 1 litru uz 100 g spageti;
2. Nepievienojiet sāli pirms ūdens vārīšanās, jo tas procesu padarīs lēnāku. Garšvielu pievieno tikai tad, kad ūdens vārās. Sāls daudzums ir 1 ēdamkarote. uz 1 litru ūdens. Daži saimnieki pievieno 1 ēdamkarote. eļļas, bet pavāri noliedz nepieciešamību pēc taukiem ūdenī. Un tā kā nebija skaidrs - mēs pievienojam sāli un eļļu, lai spageti neliptu un nevārīties;
3. Nākamais solis ir spageti ievietošana - paņemiet visu saišķi un ielieciet to vertikāli pannā. Tas sāk mīkstināties un pamazām kļūst viegli vadāms - noregulējiet to ar to garo dakšiņu ar diviem zobiem, ko iegādājāties kopā ar kausu, biezputru presēm un karotēm ar caurumiem;
4. Kad esat ielicis spageti, apskatīt pulksteni un izmērīt laiku, kas norādīts uz to iepakojuma;
5. Plīts nemazinās - spagetiem jāgriežas;
6. Vāriet bez vāka, lai ūdens nevārītos;
7. Laiku pa laikam pārbaudiet, cik tālu ir pagājis gatavošanas process, un ļoti uzmanīgi samaisiet spageti;
8. Neskatoties uz to, kas rakstīts uz iepakojuma, ja jūs domājat, ka tie nav gatavi, pagaidiet vēl nedaudz, lai spageti nepaliktu pārāk neapstrādāti. Jūs to uzminēsiet makaroni ir lieliski pagatavoti, kad jūs salauzat spageti ar naglām un vidū ir neliels nepietiekami pagatavotas pastas aplis - nekavējoties noņemiet tos no plīts;
9. Mums tie jāsaspiež, kad tie ir mīksti. Noņem no uguns un pievieno 2 tējk. vēsāku ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu. Pēc tam ar caurduri izspiest spageti no ūdens - procedūra tiek veikta virs izlietnes. Labi iztukšojiet. Atkarībā no makaronu mērces, kuru gatavojat, jūs varat ietaupīt 1 tējk. no ūdens no spageti vārīšanas, lai pievienotu mērcei;
10. Nedomājiet, ka gaidāt, kamēr ūdens atdziest, un pēc tam tos iztukšojiet - procedūra tiek veikta, kamēr tie ir ļoti karsti. Nekad neļaujiet spageti mērcēties karstā ūdenī;
11. Neatstājiet spageti zem tekoša ūdens;
12. Kad tie ir iztukšoti, atgrieziet tos tukšajā katlā un sāciet gatavot mērci pēc savas izvēles. Ja šajā posmā vēlaties sajaukt spageti ar olīveļļu vai sviesta gabalu, padomājiet vēlreiz - tauki apvīsies ap makaronu virsmu, un sagatavotā mērce nespēs garšot labi;
13. Mēs iesakām neveidot mērci un spageti vienlaikus, it īpaši, ja esat iesācējs. Kad esat sācis gatavot ēdienu, pagaidiet, līdz tas beidzas, un tad sāciet ar vēlamo pildījumu;
14. Patiesība garšīgi spageti kļūs, ja ļausiet tām uz dažām minūtēm pagriezties mērces iekšpusē.
Un, lai tas būtu jums pilnīgi noderīgs, iesakām apskatīt mūsu patiešām gardās spageti receptes, piemēram, bolognese spageti vai carbonara spageti. Un nedaudz eksotiskākām garšām - rīsu spageti receptes.
Ieteicams:
Trīs šokolādes Kūka: Gatavošanas Slepenā Recepte Un Smalkumi
Slavenā kūka Trīs šokolādes ir maigs, viegls un ēterisks. Tas faktiski ir trīskrāsu putas, kas izgatavotas no tumšās, piena un baltās šokolādes. Šis deserts tiek uzskatīts par diezgan dārgu un grūti sagatavojamu, bet, ja vēlaties, to var pagatavot mājās.
Spinātu Gatavošanas Smalkumi
Spināti ir ārkārtīgi noderīgs dārzenis, kurā ir daudz A un C vitamīnu. Tas nesatur holesterīnu un taukus, un ir lielisks dzelzs un magnija avots. Ir tumši zaļas lapas, kas var būt gludas vai cirtainas. Cirtainiem spinātiem ir stiprāka struktūra, savukārt gludajiem spinātiem ir smalkas un smalkas lapas.
Daži Mājputnu Gatavošanas Smalkumi
Mājputni satur pilnīgākas olbaltumvielas nekā mājdzīvnieku gaļa. Mājputnu tauku kušanas temperatūra ir zemāka nekā liellopu gaļai. Pērkot saldētu vistu vai citus mājputnus, gaļu atkausējiet pakāpeniski, temperatūrā, kas nav augstāka par 18 grādiem.
Gaļas Gatavošanas Smalkumi
Gatavojot gaļu, pēc plīts izslēgšanas nevajadzētu atvērt vāku. Atstājiet gaļu zem vāka vēl desmit minūtes. Pēc tam izņemiet gaļu un cieši iesaiņojiet folijā, ja jums tā jāuzglabā, vai arī nekavējoties pasniedziet to, sagriežot gabalos un apkaisa ar nedaudz karstā buljona, lai tā neizžūtu.
Gatavošanas Smalkumi Gaisa Fritē
Ikviens, kurš nav mēģinājis gatavot gaisa fritierī, ir nedaudz skeptisks. Šis ir jauns moderns virtuves sīkrīks, kas ietaupa daudz laika saimniekiem, pavāriem veselīgāk un tīrāk. Tātad, ja jūs domājat, vai tas ir vērts ieguldīt un kādi tie ir gatavošanas smalkumos gaisa fritē , šis raksts ir domāts jums.
