2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nekas nav salīdzināms ar vasaras augļu garšu - saldu, sulīgu un smaržīgu. Ziemā, cik vien vēlamies, mēs nevaram atrast garšīgus augļus, kuru sezona ir vasara. Viņiem parasti ir skaists izskats, bet viņiem trūkst aromāta un salduma.
Aprikozes un persikus var konservēt - no tiem tiek pagatavoti brīnišķīgi kompoti, kurus aukstajos mēnešos varat izmantot tiešam patēriņam, kā arī tos var izmantot zefīru apūdeņošanai vai gardas mājās gatavotas kūkas pildīšanai.
Persiku kompotu var pagatavot arī ar mizotiem augļiem. Jums jāzina, ka nemizots persiku kompots ir smaržīgāks. Lūk, kas jums nepieciešams persiku vai aprikožu kompota pagatavošanai:
Nepieciešamie produkti: Augļi (persiki vai aprikozes), cukurs un ūdens
Sagatavošanas metode: Ja jūs joprojām nolemjat mizot persikus, vienkāršākais variants ir tos ievietot verdošā ūdenī un gandrīz nekavējoties noņemt, pēc tam mazgāt ar aukstu ūdeni.
Atdaliet augļus uz pusēm un, ja vēlaties persikus ceturtdaļās, noņemiet kauliņus. Sakārtojiet augļus burkās. Katru burku apkaisa ar 5-6 ēdamkarotēm cukura. Ielej aukstu ūdeni - augļiem jābūt pārklātiem, un ūdenim jāsasniedz šaurs burkas gredzens. Noslēdz ar vāciņiem un uzvāra ne ilgāk kā 15 minūtes, pēc tam ļauj atdzist vēsā vietā.
Aprikožu ievārījums
Nepieciešamie produkti: 1 kg aprikozes, cukurs 800 g, 3 citroni
Pagatavošanas metode: Saskaņā ar iepriekšminēto tehnoloģiju mizojiet augļus, pēc tam ielieciet tos traukā ar cukuru un pievienojiet 2 citronu sulu un trešās mizu. Maisījumu labi iesaiņo un ieliec ledusskapī, tam vajadzētu stāvēt apmēram 12 - 13 stundas. Nākamajā dienā maisījumu vāra apmēram pusstundu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, jo pastāv degšanas draudi. Kamēr maisījums ir karsts, ielejiet burkās un aizveriet. Ievārījums ir gatavs ziemai.
Persiku ievārījums:
Nepieciešamie produkti: 1 kg persiku, 1 kg cukura, ūdens
Pagatavošana: persikus, kurus iepriekš esat nomizojis, sagrieziet ceturtdaļās un ielieciet tos uz plīts ūdens, līdz tie mīkstina, pēc tam pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas pilnībā izkusis. Atstājiet uz ceturtdaļu stundas, pēc tam palieliniet siltumu, lai vārītu ievārījumu. Pēc vārīšanās burkas piepilda un karstā laikā nekavējoties aizver.
Persikus un aprikozes ir iespējams nožūt, bet labāk tos pagatavot kompotā vai ievārījumā - žāvēti persiki un aprikozes kļūs brūni (atšķirībā no pārdotajiem, jo tos apstrādā ar dažādām ķīmiskām vielām), un ir daudz lielu pelējuma iespējamību.
Ieteicams:
Aprikožu Rieksti
Aprikozes ir ārkārtīgi noderīgi un garšīgi augļi, kas kopš seniem laikiem ir pazīstami ar vērtīgajām īpašībām. Aprikozēs ir daudz fosfora, kalcija, kālija, nātrija, provitamīna A, dzelzs un vairākas citas svarīgas vielas. Lietojot aprikozes, cilvēks saņem vitamīnus un stiprina viņa veselību.
Vai Aprikožu Kodoli Ir Noderīgi?
Aprikozes ir ļoti noderīgs auglis. Kopš seniem laikiem vērtēts, tas satur kāliju, kalciju, fosforu, magniju, nātriju, dzelzi, provitamīnu A un citus. Ieteicams lietot anēmijas un dažu vēža veidu gadījumā. Bulgārijā mēs to ļoti bieži lietojam aprikožu rieksti mandeļu vietā.
Daudz Aprikožu! Tirgus Neizdodas
Šogad Silistras apgabala aprikozes nesa daudz augļu. Atšķirībā no iepriekšējiem gadiem, kad deficīts bija jūtams visā valstī, šodien tirgus ir otrā galējībā. Produkcijas pārpilnība audzētājiem un tirgotājiem lika domāt, ko viņi darīs ar tik daudz augļu.
Aprikožu Ievārījums Vairākās Variācijās
Viens no populārākajiem un visbiežāk gatavotajiem ievārījumiem mūsu valstī ir aprikožu ievārījums. Papildus tam, ka aprikozes ir pieņemams un iecienīts auglis, ievārījuma plašās popularitātes iemesls ir tā patīkamā, nedaudz skābenā garša. Turklāt aprikožu ievārījums ir lieliski piemērots pankūkām, ceptām šķēlītēm un maizītēm, kā arī daudzu kūku un pīrāgu pagatavošanai.
Ķiršu Un Aprikožu Cenas Lec Lietavu Dēļ
Bulgārijas ražotāji paziņoja, ka lietusgāzes šogad iznīcināja lielu daļu aprikožu un ķiršu ražas, un izdzīvojušie augļu koki tika apstrādāti ar preparātiem. Lai iekļūtu tirgū, lielai daļai Bulgārijas ķiršu un aprikožu ir veikta pārstrāde, tāpēc būs jāpaaugstina to cenas.
