2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kardamons ir no ingveru ģimenes un satur daudz noderīgu minerālvielu un vitamīnu. Saskaņā ar ajūrvēdas medicīnu, kardamons ir piemērots daudzām slimībām - no gremošanas problēmām līdz depresijai un infekcijas slimībām.
Kardamons ir antioksidants, pretvīrusu, antibakteriāls, pretsēnīšu, diurētiķis un pretiekaisuma līdzeklis. Garšviela satur cineolu, kas dod ļoti patīkamu eikalipta aromātu, priede - pārraida priežu dadžu aromātu, citrons - ar citrusaugļu aromātu un linalols - ar maijpuķīšu aromātu.
Kopš seniem laikiem garšvielu lieto, lai stiprinātu kuņģa muskuļus un stimulētu žulti. Saskaņā ar dažiem avotiem senajā Ēģiptē šo garšvielu izmantoja dažādām kosmētikas ziedēm. To bieži pievieno smaržām un aromātiskajām eļļām, jo tai ir spēcīga smaka.
Tiek uzskatīts, ka kardamons stimulē apetīti un ārstē paaugstinātu kuņģa skābumu.
Kardamons tiek uzskatīts arī par garšvielu, kas var glābt vēža slimniekus. Saskaņā ar dažādiem pētījumiem kardamons ir ļoti smaržīgs un veicina gremošanu. Tas arī palīdz ķermeņa detoksikācijai. Tas ir ļoti piemērots arī urīnceļu infekcijām.
Tas ir ieteicams arī muskuļu sāpju gadījumā. Regulāra garšvielas lietošana var palīdzēt hipertensijām - kardamons pazemina asinsspiedienu. Turklāt kardamons novērš asins recekļu veidošanos.
Garšviela pozitīvi ietekmē arī nervu sistēmu - tā mazina spriedzi un stimulē arī smadzenes. Ļoti bieži garšvielu lieto klepus, astmas un bronhīta ārstēšanai - kardamons no ķermeņa izvada gļotas.
Ļoti bieži garšvielu lieto zobu sāpju ārstēšanai, mutes dobuma tīrīšanai un elpas atsvaidzināšanai. Tiek uzskatīts, ka kardamons var nelabvēlīgi ietekmēt tikai cilvēkus, kuri cieš no astmas.
Aromātisko garšvielu var izmantot ārēji - sēklas sasmalcina un uzklāj. Tādā veidā jūs varat mazināt galvassāpes. Sēklu novārījumu lieto vemšanai un gāzu mazināšanai kuņģī.
Ēdienu gatavošanā kardamons ierindojas trešajā vietā kā visdārgākā garšviela pasaulē. Pirms viņa ir tikai safrāns un vaniļa.
Ieteicams:
Kardamons
Sieviešu vārda dēļ kardamons Dienvidindijā saņēma segvārdu "Garšvielu karaliene". Kardamons ir eksotiska garšviela , kas lieliski tiek izmantots austrumu virtuvē, kā arī dažu veselības slimību ārstēšanā. Pēdējo desmitgažu laikā viņi ir atraduši labu pamatu bulgāru virtuvē.
Gāzēts ūdens: Labs Vai Slikts?
Soda ir atsvaidzinošs dzēriens un laba alternatīva saldajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tomēr pastāv bažas, ka dzeramā soda lietošana var kaitēt jūsu veselībai. Kas ir gāzēts ūdens? Gāzēts ūdens ir ūdens, kas zem spiediena tiek ievadīts ar oglekļa dioksīdu.
Labs ēdiens Ir Labs Garastāvoklis
Pārtika nav paredzēta tikai kuņģa piepildīšanai vai izsalkuma nomierināšanai. Pārtika nozīmē vairāk nekā tas. Pēc aizņemtas un saspringtas dienas mūsu garastāvokli var uzlabot tikai garšīgu vakariņu aromāts. Pārtika noteikti ietekmē garastāvokli.
Kardamons - Senais Afrodiziaks
Garšvielu kardamons ir viens no visbiežāk izmantotajiem Indijā. Pazīstams arī kā Elletaria cardamomum, tas pieder ingveru ģimenei un piešķir ēdienam ļoti spēcīgu aromātu un garšu. Kardamons dabiski aug Indijas lietus mežos, galvenokārt augstākajās daļās.
Burvju Kardamons - Kur To Pievienot?
Kardamons ir sena garšviela, kas savu vēsturi nes no tālās Indijas un krusta karu laikā ievesta Eiropā. Tas ir spēcīgs afrodiziaks. Tas uz mūsu galda arvien biežāk parādās kā vēlamā kafijas sastāvdaļa, patīkama nianse kokteiļiem vai garšviela kūku vai kūpinātas gaļas pagatavošanā.
