2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gaļas konservu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no stingras konservēšanas noteikumu ievērošanas. Mājās gaļu konservē stikla burkās.
Ir labi izmantot burkas, kurās ir ne vairāk kā viens litrs. Pirms konservēšanas burkas ļoti labi jānomazgā ar karstu ūdeni un jāatstāj nožūt uz dvieļa ar dibenu uz augšu, lai tajās netiktu iekļauti putekļi.
Gaļu ievieto burkās neapstrādātu vai pēc iepriekšējas termiskās apstrādes. Maltā gaļa tiek ievietota burkās tūlīt pēc apstrādes pabeigšanas, kamēr tā vēl ir karsta.
Burkas piepilda līdz malām, bet nepārsniedz gaļu vai mērci. Burkā ievietotā līmenim jābūt diviem centimetriem zem malas.
Sagriezto gaļu ielej ar karstu mērci, atdala sautēšanas vai cepšanas laikā. Neapstrādātas gaļas ielešanai tiek sagatavots kaulu, skrimšļu vai ādas buljons.
Ja vāciņš cieši neiederas pie burkas malas, iekšā var nokļūt gaiss un tad pat labi sterilizētas kannas var sabojāties.
Burku aizvēršanas hermētiskumu parasti pārbauda šādi: burkas iegremdē karstā ūdenī un liek uz plīts vārīties.
Novērojiet, vai no vāciņiem izplūst gaisa burbuļi. Ja ir burbuļi, tad burka nav cieši noslēgta.
Sterilizācijas procesā no burkām tiek atbrīvots gaiss, kā rezultātā starp burkas saturu un tā vāciņu tiek izveidota bezgaisa telpa.
Pēc sterilizācijas, kad burkas atdziest, to satura tilpums samazinās, ārējais spiediens uz vāciņu palielinās un tas cieši pieķeras burkas kaklam.
Gaļas burkas sterilizē piemērotā traukā, divus pirkstus virs vāciņiem un 100 grādu temperatūrā piepilda ar ūdeni. Neapstrādātas gaļas sterilizācijas laiks ir ilgāks nekā iepriekš apstrādātai gaļai.
Termiski apstrādāto gaļu sterilizē apmēram stundu, un neapstrādāta gaļa ir jāsterilizē divas stundas.
Ieteicams:
Svētā Stefana Dienai Uz Galda Izkārtojiet Gaļas ēdienus
Svētā Stefana diena ir gada pēdējie kristiešu svētki, un šajā dienā uz galda tiek gatavoti galvenokārt gaļas ēdieni. Cūkgaļa ar kāpostiem un pīrāgs ar gaļu ir obligāti. Saskaņā ar dažām galda Svētā Stefana dienā jāievieto arī pildīta vista, lai nākamgad mājās būtu pārpilnība.
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Vai Konservi Ir Noderīgi?
Diez vai kāds mūsdienās var iedomāties dzīvi bez tā izmantošanas konservi . Neatkarīgi no tā, vai tā ir saldās kukurūzas, tomātu, zaļo zirņu vai sēņu kārba, bundžas aktīvi iesaistās gandrīz jebkura ēdiena pagatavošanā. Tomēr rodas jautājums, vai tie ir noderīgi mūsu veselībai, vai otrādi - tie kaitē mums un cik lielā mērā.
Oksfordas Studentu Krēslos Nav Sarkanās Gaļas Gaļas
Vides jautājumi pēdējā desmitgadē ir bijuši ne tikai modē. Tie ir arī uzticams veids, kā pastāvīgi koncentrēties vides aizsardzība un izaicinājumi, ko cilvēku sabiedrībai rada pieaugošās vides problēmas. Cīņa par dabas tīrības atjaunošanu, lai novērstu ekoloģisku katastrofu, kas patiešām karājas virs planētas, rada visdažādākās idejas.
Kāpēc Tunzivju Konservi Ir Kaitīgi?
Zivju un zivju produktu patēriņam ir daudz priekšrocību cilvēku veselībai. Tomēr izrādās, ka konserviem tiek atņemtas daudzas noderīgas uzturvielas, kas veicina viņu uzņemšanas kaitējumu. Tunzivis ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām, omega-3 skābēm, jodu, dzelzi un B vitamīniem.
