2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kopš seniem laikiem Ēģiptē un dažās citās arābu valstīs brokastīs labāk ēst kaut ko cietu un sātīgu, un tas ir nacionālais ēdiens Full Medames. Tas ir pagatavots no vairāku veidu pākšaugiem, vārīts uz mazas uguns un garšots ar ķiplokiem, citronu sulu un olīveļļu, bieži dekorēts ar vārītām olām, tomātu mērci un sīpoliem.
Tā kā pupiņās ir liels olbaltumvielu daudzums, to uzskata par grūti sagremojamu. Tāpēc viņi to ēd brokastīs un, ārkārtējos gadījumos, pusdienās. Ir pat kāds sīriešu teiciens, ka Pilnas ir brokastis princim, pusdienas nabagam un vakariņas ēzelim.
Leģenda vēsta, ka viduslaikos Kaira vārīja Fulu netālu no pilsētas pirtīm, kur visu dienu tika sildīti milzīgi ūdens katli. Koka bija maz, tāpēc sadega pat atkritumi. Vakarā, kad pirts apmeklētāji devās prom un uguns turpināja gruzdēt, viņi savu dārgo siltumu izmantoja, lai pagatavotu iecienītākās brokastis: viņi katlus piepildīja ar pupiņām un atstāja visu nakti vārīties. No rīta no visas Kairas ieradās sūtņi no turīgām mājām, lai paņemtu pagatavoto Pilno.
Ēdiens tika tik cienīts, ka faraoni bez tā netika aizsaulē - viņi tos apglabāja ar cietu daudzumu mazu žāvētu pupiņu graudu, kas bija pazīstams kā Fl Hamam, kā arī lielākiem - Pilns rums.
Interesanti, ka tie ir minēti pat Bībelē un dažos hetītu tekstos. Ir arī zināms, ka faraons Ramziss III Nīlas dievam piedāvāja vairākus tūkstošus fava pupiņu krūžu.
Trauka sastāvdaļas:
- 500 g brūnas nogatavojušās pupiņas
- 1/2 tējk. Sarkanā lēca
- 1/2 tējk. sasmalcināti tomāti
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 3 mazi sīpoli
- 1 tējk. timiāns
- 1 citrons
- sāls pēc garšas
- 3 ēd.k. sviests
- 1/2 tējk. sasmalcinātas pētersīļi
- 1 karsti zaļie pipari
- 6 vārītas olas
Sagatavošanas metode:
Foto: ANONĪMS
Mērcē pupiņas 12 stundas apmēram 6 tējk. ūdens. Ielejiet to, ielejiet jaunu un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 1 stundu.
Izlejiet ūdeni. Lielā katliņā ievieto pupiņas, lēcas, tomātus, ķiplokus, sasmalcinātu sīpolu un timiānu.
Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu 5 cm virs izstrādājumiem. Uzvāra, samazina uguni, pārklāj un vāra, līdz gatavs, laiku pa laikam nokasot putas.
Iztukšojiet ūdeni un smalki sagrieziet produktus, pievienojiet citrona sulu un sāli. Samaisiet.
Lej šķīvī, pārlej ar kausētu sviestu un rotā ar pētersīļiem, sasmalcinātiem pipariem, citrona šķēlītēm un vārītām olām.
Ieteicams:
Kartupeļi - Jauns Iecienītākais ķīniešu ēdiens
Kartupeļus, kurus Ķīnā ilgu laiku nepietiekami novērtēja un uzskatīja par pārtiku nabadzīgajiem un par mazattīstītu teritoriju kultūru, sāka uzskatīt par svarīgu ķīniešu ikdienas ēdienkartes sastāvdaļu. Tomēr aiz šīm izmaiņām slēpjas fakts, ka Ķīna cīnās ar ūdens trūkumu un cenšas atrast aizstājējus tradicionālajām kultūrām, kurām nepieciešama bagātīga apūdeņošana, vēsta pasaules mediji.
Skatiet, Kāds Ir Lionela Mesi Iecienītākais ēdiens
Daudziem futbola faniem būtu jautājums, ko patīk ēst Lionelam Messi, kurš ir viens no slavenākajiem futbolistiem. Argentīnietis, kurš spēlē Spānijas klubā Barça, ir arī dārgākais komandas spēlētājs. Viņš ir pieckārtējs „Ballon d'Or” ieguvējs un ir starp 10 spēlētājiem, kuri pretendē uz 2015.
Anglijas Karalienes Iecienītākais ēdiens
Elizabete II nesen tika nosaukta par visilgāk valdošo monarhu, un 63 gadus, kad viņa ir Lielbritānijas tronī, viņas ikdienas ēdienkarte nemaz nav mainījusies, saka viņas bijušais šefpavārs Darens Makgradi. Makgradijs 52 gadus vadījis karalisko virtuvi.
Kāds Ir Studentu Iecienītākais ēdiens No Visas Pasaules
Viens no ikdienas pamatjautājumiem studentiem ir Ko ēst? . Kopmītnēs iespējas gatavot sev ir ļoti ierobežotas, un lielākās daļas studentu finanses neļauj viņiem visu laiku ēst restorānā. Tas liek visvairāk studentiem kuras ietvaros ir jāsamazina pārtikas kvalitāte.
Ko Mūsu Iecienītākais ēdiens Atklāj Par Mūsu Personību?
Saskaņā ar neseno japāņu ekspertu pētījumu, mūsu iecienītākais ēdiens atklāj ne tikai mūsu garšas izvēli, bet arī lielu daļu mūsu rakstura. Skatiet, ko zinātnieki saka par katru no sešu pamatpārtikas mīļotājiem. Dārzeņu ventilatori Cilvēki, kuru plāksnēs jūs redzat galvenos zaļumus, ir dzīvespriecīgi un pilni pozitīvas enerģijas.
