2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neatkarīgi no tā, ka olīvas ir ļoti garšīgas, tās ir arī ļoti noderīgas. Tie ir vērtīgs vitamīnu avots - A, B, E, D, C un K. Augsts omega skābju saturs padara tos par obligātu produktu uz galda.
Daudzi ir izmēģinājuši viedokli, ka mājās gatavotas marinētas olīvas ir daudzkārt garšīgākas nekā veikalā nopērkamās.
Šī iemesla dēļ šeit ir daži noderīgi padomi olīvu marinēšanai. Lai pagatavotu 500 gramus olīvu, nepieciešama liela stikla burka un dziļa bļoda. Tiek izgatavoti divu veidu sālījumi.
Pirmajam četras tases filtrēta ūdens sajauc ar četrām ēdamkarotēm sāls. Dziļā traukā ievietojiet labi mazgātās olīvas un pārlejiet sālījumā. Labi nospiediet tos ar plāksni, lai tos visus labi iemērc. Viņiem šādi jāpaliek 24 stundas, šajā laikā sālsūdens jāmaina vismaz divas reizes.
Tad tos labi nomazgā un vēlreiz iemērc ar pirmo marinādi, šoreiz pievienojot viena citrona sulu.
Tad pievieno otro sālījumu, kas pagatavots no trim ēdamkarotēm olīveļļas, divām krustnagliņām krustnagliņas, tējkarotes Himalaju sāls, 2 ēdamkarotēm maltu koriandra un divām citrona šķēlītēm (ar mizu), smalki sagrieztas.
Pārklājiet burkas kaklu ar marli vai vāciņu, bet nepiesprādzējiet to cieši. Atstājiet aromatizētās olīvas 20-30 dienas vai līdz rūgtums pilnībā izzūd. Marinādes beigās izņemiet olīvas un izspiediet tās un labi nomazgājiet zem tekoša ūdens.
Dziļā traukā sajauciet visas sastāvdaļas no otrās marinādes un pievienojiet tām olīvas. Dažas minūtes labi maisa, pēc tam olīvas ielej piemērotā uzglabāšanas traukā. Olīvas būs lieliski piemērotas lietošanai pēc 4 dienām.
Šādi sagatavotas olīvas tiek uzglabātas ledusskapī, pārklātas ar foliju, lai tās neizžūtu un saglabātu garšu visilgāk.
Ja jūs dzīvojat apgabalā ar tīru jūras ūdeni, varat ar to aizstāt pirmās marinādes sastāvdaļas, šim nolūkam smiltis labi izkāš caur marli vai marli.
Tas ļaus jums ietaupīt produktus, kā arī palielināt olīvu lietderību un enerģētisko vērtību.
Ieteicams:
Padomi Olīvu Uzglabāšanai
Ja jūs domājat, kā olīvas ilgstoši saglabāt garšīgas un smaržīgas, šeit ir daži mazi triki, kas jums palīdzēs. Pusi kilogramu olīvu maisījums ir šāds: 1 tējk. rozmarīns vai timiāns, 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis, 2-3 lauru lapas, 1-2 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs, sarīvēta 1 citrona miza, 1 vidēja sīpola, 4-5 ēdamk.
Olīvu Sēņu Kulinārijas Izmantošana
Atšķirībā no sēnēm un sēnēm tirgū olīvas var atrast reti. Patiesība ir tāda, ka tie ir plaši izplatīti mūsu valstī, un to galvenā priekšrocība kopā ar izcilo garšu ir tā, ka tiem praktiski nav dublikātu. Tauriņi aug priežu mežos un ir pazīstami kā īsti sviestmaizes vai borovki .
Pagatavosim Mājās Gatavotu Olīvu Pastu
Olīvu pasta ir ļoti garšīga un izsmalcināta uzkoda, kuru var iesmērēt uz grauzdiņiem vai kalpot kā olu vai dažādu dārzeņu pildījumu. Jūs varat viegli sagatavoties olīvu pasta mājās. Olīvu pasta var uzglabāt burkās ledusskapī 2 mēnešus.
Viņi Izveidoja Pasaulē Pirmo Olīvu Kafiju
Turcijas uzņēmēji ir izveidojuši pasaulē pirmo kafiju, kas pagatavota no olīvām. Tādā veidā ieguvējs būs tikai iecienītākais dzēriens ar kofeīnu. Nesen izgudrotā kafija ir Turcijas uzņēmuma darbs, kas gadiem ilgi ražo olīvas. Viņi ir atraduši veidu, kā radīt olīvu kafiju bez fermentācijas, jo pareizā temperatūrā tiek saglabātas augļu barības vielas.
Olīvu Audzēšana
Olīvas ir Olīvu ģimenes ilgdzīvojošie koki. Viņi aug ārkārtīgi lēni un, iespējams, ir vecākais kultivētais koks pasaulē. Pavasarī smaržīgi baltie olīvu ziedi izbauda daudzos ziedputekšņus un smaržvielas, apvienojumā ar mūžzaļajām pelēkzaļajām lapām.
