2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sāls ir nemainīgs produkts bulgāriem. Sālim jābūt katrā galdā. Daudziem no mums ir ieradums to sasniegt, pirms mēs pat izmēģinām ēdienu. Tomēr, kā mēs zinām, pārmērīgs sāls patēriņš rada vairākas problēmas un slimības. Tāpēc mums jāierobežo uzņemšana no katra avota.
Ieteikumiem par diētu ar zemu sāls daudzumu ir mazas iespējas gūt panākumus, savukārt mēs atsakāmies tikai no “redzamā” sāls. Tādā veidā tiek palaists garām vissvarīgākais avots - rūpnieciski ražoti un gatavi pārtikas produkti.
Faktiski tikai minimālā daļa no patērētā sāls daudzuma nāk no sāls, savukārt 80% no ikdienas sāls daudzuma tiek “paslēpti” gatavajā ēdienā.
Olīvas ir liela daudzuma sāls nesēji. Tie ir daļa no pārtikas produktu grupas, kas satur ārkārtīgi lielu daudzumu garšvielu, taču bulgāri tik ļoti iecienījuši. Un atsāļošana ir viegls un praktisks veids, kā ne tikai no tām atteikties, bet arī būtiski nepalielināt sāls patēriņu. Olīvu atsāļošanai ir universāla iespēja.
Lai nesausinātu atsāļotās olīvas, tās 2-3 vietās sadursta ar dakšiņu. Ielieciet bļodā un ielejiet verdošu ūdeni. Atstāj nostāvēties nakti un ir gatavi.
Daži cilvēki pēc šī procesa dod priekšroku olīvu glabāšanai ledusskapī burkā vai traukā ar pilnu vāku.
Ja olīvās ir daudz nātrija un pārāk sāļš, pēc atsāļošanas tās papildina ar olīveļļu vai augu eļļu un uzglabā ledusskapī.
Pēc tam olīveļļu un olīveļļu var atkārtoti izmantot nākamajām devām. Turklāt tauki lieliski garšo no olīvām, un tos var izmantot salātu pagatavošanai.
Labai olīvu uzglabāšanai var pagatavot marinādi, ļaujot tos lietot mēnešiem ilgi.
Olīvu marināde
Produkti: 1 burka olīvu (250 g), 1 ēdamkarote kaltēta bazilika, 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, 4 ēdamkarotes olīveļļas.
Pēc atsāļošanas olīvas tiek izspiestas no šķidruma. Baziliks, etiķis un olīveļļa tiek ielejama traukā, kurā tie tiks uzglabāti. Vāciņš ir uzlikts un cieši pieskrūvēts.
Spēcīgi krata apmēram 20 sekundes, līdz baziliks visu noklāj, un etiķis un olīveļļa labi samaisa. Olīvas tiek glabātas marinādē, līdz tās pilnībā apēd.
Ieteicams:
Olīvas
Olīvas ir pieejami visu gadu tirgos, lai mūs pasniegtu kā lielisku papildinājumu salātiem, gaļas ēdieniem un, protams, picām. Olīvas ir auglis kokam, kas pazīstams kā Olea europaea. "Olea" ir latīņu vārds "olīveļļa"
Kāpēc Olīvas Ir Noderīgas Veselībai
Olīveļļa ir vecākais zināmais kultivētais koks cilvēces vēsturē. Šodien veikalos var atrast absolūti visu veidu olīvu produktus, olīvu pastēti un ko nē, kas radīts uz olīvu bāzes. Garšīgie olīvas satur daudz B grupas vitamīnu (mūsu smadzeņu un nervu sistēmas galvenais palīgs), A vitamīnu (nepieciešams redzes uzturēšanai), D vitamīnu (veseliem kauliem un zobiem), E vitamīnu (aizsardzība pret vides kaitīgo iedarbību un novērš sirds un asinsvadu slimības) priekšlaicīga nove
Olīvas - Dievu Dāvana
Olīvas uz cilvēku galda ir atradušās kopš neatminamiem laikiem. Senie grieķi uzskatīja, ka olīveļļa ir dievišķa, un to cilvēkiem nosūtīja dieviete Atēna Palada. Grieķi mazos augļus uzskatīja par gudrības un auglības augļiem. Senajā Ēģiptē arī tika uzskatīts, ka olīvkoks nāk no dieviem.
Olīvas Satur Visu Nepieciešamo Veselībai
Olīvas satur visus vitamīnus un mikroelementus, kas nepieciešami cilvēka veselībai. Tie satur cukuru, olbaltumvielas, pektīnu, B vitamīnu un C vitamīnu, karotīnu. Olīvas labi ietekmē gremošanas trakta un aknu darbu. Tie stimulē kaulu augšanu un tiek izmantoti aterosklerozes un gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
Pagatavosim Olīvas Sālījumā
Olīvu sālījumu var pagatavot vairākos veidos - lielākajai daļai no tiem nepieciešams vairāk laika, taču gala rezultāts ir tā vērts. Sālījums I tipa olīvām Nepieciešamie produkti: olīvas, sāls, ūdens, ola Sagatavošanas metode: Šīs marinādes attiecība nav.
