2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Olīvu sālījumu var pagatavot vairākos veidos - lielākajai daļai no tiem nepieciešams vairāk laika, taču gala rezultāts ir tā vērts.
Sālījums I tipa olīvām
Nepieciešamie produkti: olīvas, sāls, ūdens, ola
Sagatavošanas metode:
Šīs marinādes attiecība nav. Lai uzzinātu, vai jūs to izdarījāt pareizi, mēs izmantosim veco olu metodi. Ielieciet ūdeni traukā un pakāpeniski pievienojiet sāli, sālim vajadzētu pilnībā izkausēt. Tad, lai pārbaudītu, vai marinādei pietiek ar sāli, bļodā jāievieto neapstrādāta un labi mazgāta ola - ja tā peld, tad esat sasniegusi proporcijas, ja tā paliek apakšā, noņemiet olu, pievieno vēl sāli un maisa, līdz izšķīst.
Noņemiet olīvu astes un ielieciet tos traukā un piepildiet ar jau sagatavoto sāls un ūdens marinādi. Pēc divām nedēļām marinādi izmet, olīvas kārtīgi izskalo un atkal pārlej ar sāli un ūdeni. Atstājiet tos apmēram 20-22 dienas, pēc tam veiciet procedūru vēlreiz un šoreiz ļaujiet viņiem nostāvēties mēnesi marinādē (30-31 dienas). Pēc šī perioda rūgtuma vairs nebūs, un jūs baudīsit gardas olīvas. Lai saglabātu olīvas ilgāk, pēc izņemšanas no marinādes ielieciet to kompota burkā un ielejiet eļļu vai olīveļļu.
Sālījums II tipa olīvām
Nepieciešamie produkti: olīvas, ūdens, jūras sāls
Sagatavošanas metode:
Sasmalciniet katru olīvu un ievietojiet tās pietiekami dziļā traukā, pēc tam pārlejiet tikai ar aukstu ūdeni. Atstājiet tos vēsā vietā no 20 līdz 30 dienām, katru dienu mainot ūdeni. Pēc šī perioda izmēģiniet olīvas - ja tās ir beigušas rūgtumu, varat ielej sālījumu ar ūdeni un jūras sāli. Šajā sālījumā viņiem vajadzētu palikt apmēram 10-12 dienas. Ja vēlaties, pēc tam varat tos ievietot burkās ar olīveļļu vai augu eļļu, pievienot ķiplokus, oregano, baziliku, citrona šķēli - ielieciet garšvielas, kas jums patīk.
Ieteicams:
Olīvas
Olīvas ir pieejami visu gadu tirgos, lai mūs pasniegtu kā lielisku papildinājumu salātiem, gaļas ēdieniem un, protams, picām. Olīvas ir auglis kokam, kas pazīstams kā Olea europaea. "Olea" ir latīņu vārds "olīveļļa"
Kāpēc Olīvas Ir Noderīgas Veselībai
Olīveļļa ir vecākais zināmais kultivētais koks cilvēces vēsturē. Šodien veikalos var atrast absolūti visu veidu olīvu produktus, olīvu pastēti un ko nē, kas radīts uz olīvu bāzes. Garšīgie olīvas satur daudz B grupas vitamīnu (mūsu smadzeņu un nervu sistēmas galvenais palīgs), A vitamīnu (nepieciešams redzes uzturēšanai), D vitamīnu (veseliem kauliem un zobiem), E vitamīnu (aizsardzība pret vides kaitīgo iedarbību un novērš sirds un asinsvadu slimības) priekšlaicīga nove
Olīvas - Dievu Dāvana
Olīvas uz cilvēku galda ir atradušās kopš neatminamiem laikiem. Senie grieķi uzskatīja, ka olīveļļa ir dievišķa, un to cilvēkiem nosūtīja dieviete Atēna Palada. Grieķi mazos augļus uzskatīja par gudrības un auglības augļiem. Senajā Ēģiptē arī tika uzskatīts, ka olīvkoks nāk no dieviem.
Olīvas Satur Visu Nepieciešamo Veselībai
Olīvas satur visus vitamīnus un mikroelementus, kas nepieciešami cilvēka veselībai. Tie satur cukuru, olbaltumvielas, pektīnu, B vitamīnu un C vitamīnu, karotīnu. Olīvas labi ietekmē gremošanas trakta un aknu darbu. Tie stimulē kaulu augšanu un tiek izmantoti aterosklerozes un gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
Regulāri ēdiet Baltā Sālījuma Sieru! Uzziniet, Kāpēc šeit
Balts sālīts siers ir tradicionāls bulgāru produkts ar īpašiem garšas un kvalitātes parametriem. To gatavoja mājsaimniecībās no aitas, govs, kazas vai bifeļa piena. Maigais klimats, milzīgās zaļās pļavas un ganības, bagātīgā veģetācija kalnu apgabalos ir vislabākie apstākļi augstas kvalitātes piena ražošanai.
