2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienās paipalu olas vairs nav eksotiskas, un ikviens tās var likt uz ikdienas galda. Tos izmanto salātos, omletēs, olu kulteni, maizes izstrādājumos, desertos. Tos ēd vārītus, ceptus, ceptus un marinētus. Tas tiek uzskatīts olbaltumvielu no paipalu olām to labāk absorbē cilvēka ķermenis, un tie dod daudz labumu veselībai. Apskatīsim, vai tā ir taisnība vai nē.
Paipalu olu priekšrocības
Paipalu olas satur dažas uzturvielas lielākos daudzumos nekā vistas olas. Piemēram, B1 vitamīns to sastāvā ir 3 reizes vairāk, B2 vitamīns - 2 reizes un A vitamīns - 2 reizes 5 reizes. Tie satur vairāk fosfora, kālija un dzelzs, aminoskābju koncentrācija ir daudz lielāka, kas arī palielina to derīgās īpašības. Olbaltumvielu ziņā šīs olšūnas ir pārākas par vistām paipalu olas ir gandrīz 15 reizes vairāk.
Ja regulāri ēst paipalu olas, tad jūs varat uzlabot nervu sistēmas darbību, normalizēt procesus, kas ir atbildīgi par atmiņu un uzmanību. Šāda veida olu olbaltumvielas satur daudz interferona, kas padara tos noderīgus cilvēkiem pēcoperācijas periodā, palīdz paātrināt atveseļošanos pēc iekaisuma. Paipalu olām ir pozitīva ietekme cilvēkiem ar acu slimībām, kuņģa-zarnu trakta problēmām, anēmiju.
Paipalu olās esošais lizocīms negatīvi ietekmē vēža šūnu attīstību, kā arī veicina radionuklīdu izvadīšanu no ķermeņa audiem - šī iemesla dēļ ir ieteicamas paipalu olas lietošanai cilvēkiem, kas pakļauti augstam radiācijas līmenim.
Nikotīnskābe (vitamīns PP), kuru termiskā apstrāde neiznīcina, ārstē nervu sistēmas traucējumus, ādas zvīņošanos, uzlabo aknu un aizkuņģa dziedzera darbību. Karotinoīdi novērš "nakts akluma" parādīšanos, gļotādu iekaisuma slimības.
Kalcijs novērš rahītu, veicina muskuļu un skeleta sistēmas veselību un normalizē sirdi. Lielais fosfora saturs nosaka paipalu olu īpašības, lai vīriešiem piesātinātu prostatas dziedzeri ar barības vielām, atjaunojot potenci, pēc bulgāru zinātnieku domām, labāk nekā narkotikas.
Divas nedēļas katru dienu paipalu olu patēriņš jūs varat pamanīt matu, nagu, ādas stāvokļa uzlabošanos. Šīs olas attīra ķermeni un noņem toksīnus. Tie ir noderīgi grūtniecēm, palīdz tikt galā ar agrīnu toksikozi un papildina vitamīnu trūkumu sievietes ķermenī, kas pozitīvi ietekmē augli.
Paipalu olu imūnmodulējošās īpašības ļauj šo produktu iekļaut slimu un novājinātu cilvēku uzturā. Piemēram, Japānā ir veselīga tradīcija: bērnudārzos un skolās brokastīs pasniedz divas paipalu olas. Vitamīnu-olbaltumvielu-minerālu komplekss, kas ir daļa no paipalu olām, palīdz aktivizēt smadzeņu šūnu darbu, kas veicina to labāku attīstību.
Pediatri iesaka šāda veida olas, jo tām ļoti reti ir alerģija pret tām, kas ir īpaši svarīgi maziem bērniem. Turklāt tie veicina dziedināšanu un ar īpaša proteīna - vemšanas palīdzību, atdalīti no paipalu olām antialerģisku zāļu ražošanai.
Ir svarīgi ievērot ieteikumus, ka bērniem līdz trīs gadu vecumam ieteicams lietot ne vairāk kā divas olas dienā un līdz desmit gadiem - trīs olas. Savukārt pieaugušie var apēst ne vairāk kā 5 paipalu olas dienā, kas ir vienāds ar vienas vistas olas svaru.
Mīti par paipalu olām
Daudzi cilvēki uzskata, ka, izmantojot vistu vietā paipalu olas, viņi nevar saslimt ar salmonelozi. Tas ir fundamentāli nepareizi, viņi pārnēsā salmonellas, un viņiem jāievēro tādi paši drošības pasākumi kā citiem olu veidiem, ti, tie jāēd tikai pēc termiskās apstrādes.
Pastāv arī nepareizs uzskats, ka paipalu olas nesatur holesterīnu. Viņos ir vēl vairāk nekā pārējos. Ir taisnība, ka olās esošais lecitīns pilnībā līdzsvaro holesterīna līmeni, taču tik un tā nevajadzētu aizrīties ar šo produktu. Neskatoties uz to, ka alerģija pret paipalu olām ir ārkārtīgi reti sastopama, tās sākotnēji uzturā jāievieš piesardzīgi.
Kā pagatavot paipalu olas
Paipalu olas sagatavo tāpat kā vistas. Olas svars ir aptuveni 15 grami, un tās čaumala ir maigāka, tādēļ paipalu ola ir jālauza rūpīgāk. Visērtāk olu caurdurt ar dakšiņu augšdaļas malā, ar nazi sagriezt čaumalu un pārliet.
Paipalu olu mazā izmēra dēļ gatavošanas laiks tiek samazināts. Piemēram, ja vēlaties no šīm olām cept olu kulteni, tad vārīšana aizņems ne vairāk kā 5 minūtes. Ja čaumalā vajag vārīt olu, tad verdošā ūdenī vajadzēs apmēram 2 minūtes, bet cieti - apmēram 5 minūtes.
Ar ko apvienot paipalu olas? Dārzeņi, gaļa, mājputni, piena produkti - šīs olas piešķirs aromātu gandrīz jebkuram ēdienam. Bet jāpatur prātā, ka atšķirībā no vistu olām paipalām ir intensīvāka un izteiktāka garša. Mazā izmēra dēļ tos var pievienot salātiem vai izmantot kā dekoru. Salāti, picas, pīrāgu pildījumi, biezpiena un siera deserti, zupas, grauzdēti dārzeņi un sēnes - tas ir tikai neliels ēdienu saraksts, kurā tiek izmantotas paipalu olas.
Olu uzglabāšana
Paipalu olas uzglabā ne ilgāk kā 40 dienas temperatūrā, kas nepārsniedz 20 grādus. Uzglabāt ledusskapī apmēram divus mēnešus. Jo svaigākas olas uzturā, jo vairāk uzturvielu un mikroelementu jūs saņemsiet.
Ieteicams:
Kāpēc ēst Vairāk Zemenes?
Zemenes , šī brīnišķīgā Mātes Dabas dāvana ir īsts augļu kārdinājums! Viņi vilina ar savu ēstgribu izskatu, patīkamo aromātu un neatvairāmo garšu. Nav nejaušība, ka tie ir dažu slavenāko un iemīļotāko augļu desertu un kokteiļu galvenā sastāvdaļa.
7 Iemesli, Kāpēc Jums Vajadzētu ēst Vairāk Sparģeļu
Sparģeļi ir maz kaloriju un bagāti ar svarīgiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Šis raksts atklās 7 sparģeļu ēšanas ieguvumus veselībai. 1. Viņiem ir daudz barības vielu, bet maz kaloriju 90 g vārītu sparģeļu satur: - Kalorijas:
Kāpēc ēst Vairāk Avokado?
Avokado ir auglis, kas bagāts ar mononepiesātinātiem taukiem. Cilvēka ķermenis tos viegli pārvērš enerģijā, palīdzot absorbēt taukus no citiem pārtikas produktiem. Pievienojiet avokado salātiem un zupām. Tas pasargās jūsu ķermeni no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes.
Pieci Veselīgi Iemesli ēst Vairāk Olu
Olas ir vienas no bagātākajām olbaltumvielu pārtikā, kas darbojas arī kā antioksidanti. Šeit ir 5 galvenie iemesli, kāpēc olas regulāri jāiekļauj ikdienas uzturā. 1. Olas ir bagātas ar vitamīniem Viena ola satur B2 vitamīnu, B12 vitamīnu, B5 vitamīnu, A vitamīnu, selēnu.
Paipalu Olu Priekšrocības
Daudzi cilvēki neapzinās paipalu olu priekšrocības. 3-4 paipalu olas atbilst aptuveni 1 vistas olai, bet minerāli, vitamīni un barības vielas, kas atrodas paipalu olās, padara tās noderīgākas nekā vistas. Paipalu olas satur lielu daudzumu A un B2 vitamīnu, kas ir gandrīz pietiekamā devā no tiem, kas ķermenim nepieciešami katru dienu.
