2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neapšaubāmi Spānijas izsmalcinātākais un visizplatītākais priekšraksts tapas. To ir ārkārtīgi viegli sagatavot, un tas kļūst arvien populārāks ārpus valsts. Neatkarīgi no tā, ka tapas var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā izsmalcinātu ēdienu.
Arvien vairāk ir tematisko uzņēmumu, kas pilnībā specializējas tapu gatavošanā. Elites restorāni, pat mūsu valstī, savā ēdienkartē iekļauj spāņu uzkodas.
Nosaukums "tapas" nāk no spāņu darbības vārda segumam. Avoti apgalvo, ka pirmās tapas bija maizes vai gaļas šķēles, ar kurām ķiršu cienītāji Andalūzijas krodziņos apsedza glāzes, lai novērstu augļu mušu rāpošanu. Parasti gaļa bija šķiņķis vai chorizo, ti. tādu, kas izraisa slāpju sajūtu.
Rezultātā daudzi bārmeņi un restorāni sāka izgudrot dažādas uzkodas un uzkodas, ko pasniegt ar šeriju, un tādējādi palielināja alkohola tirdzniecību. Tiek uzskatīts, ka tapas ir izgudrojuši spāņi, lai saruna nenotiktu pie galda.
Tapas
4 porcijām
Nepieciešamie produkti: 3 ēd.k. olīveļļa, 1 vecs sīpols, 3 kartupeļi, 2 vecas ķiploku daiviņas, 2 sarkanie pipari, 6 olas, 1/2 tējk. asie sarkanie pipari, 1 ķekars svaigu pētersīļu
Sagatavošanas metode: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C ar ventilatoru vai 200 C, atkarībā no tās jaudas.
2 ēd.k. olīveļļu silda pannā. Notīriet un sagrieziet sīpolus un kartupeļus un apcepiet mērenā temperatūrā apmēram 20 minūtes - līdz kartupeļi ir mīksti. Pēdējo 5 minūšu sautēšanas laikā pamazām pievienojiet mizotos un smalki sagrieztos ķiplokus un papriku.
Pārnesiet maisījumu uz lielu trauku, garšojiet pēc garšas un ļaujiet atdzist. Pievieno olas, asos sarkanos piparus un pētersīļus un ļauj nostāvēties vēl 5 minūtes.
Ievietojiet plānu sienu pannu cepeškrāsnī, lai tā sasildītos dažas minūtes. Izņemiet un ieeļļojiet, pēc tam ielejiet olu maisījumu un cepiet 15-20 minūtes, līdz tas ir stingrs. Kad tas ir gatavs, noņem, atdzesē un sagriež kvadrātos. Pasniedz ar izvēlētu spāņu vīnu.
Tortijas ar guacamole citiem brīnišķīgiem ballīšu kodumiem un brīnišķīgu uzkodu. Katrs spānis tos ārkārtīgi augstu vērtē.
Tortijas ar guakamolu
Par 8 gabaliņiem
Nepieciešamie produkti: 3 nogatavojušies avokado, 2 mazi tomāti, 1 mazs sīpols, smalki sagriezts vai sarīvēts, 1 ķiploka daiviņa, presēta, 1 sarkanais karstais pipars, smalki sagriezts, bez sēklām, 2 ēdamk. pētersīļi, smalki sagriezti, 2 ēdamk. citrona sula, 2 paciņas pa 200 g gatavu tortilju vai čipsi, sāls pēc garšas
Sagatavošanas metode: Nomizojiet avokado un sasmalciniet to ar dakšiņu. Nomizojiet ķirbi, sarīvējiet un sagrieziet mazos kubiņos. Labi sajauciet avokado, tomātus, sīpolus, ķiplokus, papriku, pētersīļus un garšojiet ar citronu sulu un sāli pēc garšas. Gatavo gvakamolu pasniedz, pārkaisa ar tortiljām vai čipsiem.
Ieteicams:
Visgardākās Grieķu Virtuves Uzkodas
Grieķijas dienvidu atrašanās vieta ir ļoti ietekmējusi vietējās virtuves attīstību. Siltais klimats ļauj visu gadu izmantot svaigus augļus un dārzeņus. Olīvu valstī ļoti tiek cienīta arī olīveļļa, kuru lieto gandrīz katrā ēdienā. Reāli runājot, mūsu dienvidu kaimiņu virtuvei ir bijusi iespēja tūkstošiem gadu attīstīties, lai kļūtu par tādu, kāda tā ir šodien.
Slaveni ēdieni No Spāņu Virtuves
Spānija ir pazīstama ar daudzveidīgo ēdienkarti. Šeit ir daži no tipiskākajiem un izplatītākajiem spāņu ēdieniem ar īsu to aprakstu. Uzkodas, kas pazīstamas kā tapas, var pagatavot praktiski no jebko un ir mazas sāļās delikateses, kuras tiek pasniegtas kā uzkoda vai vienkārši ēšanai, ja cilvēks nav ļoti izsalcis.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
Spāņu Virtuves Vēsture
Spāņu virtuvei, kas gadsimtiem ilgi ir atstājusi iespaidu uz saviem faniem, ir ļoti interesanta vēsture. Tas ir ķeltu, iberiešu, feniķiešu, kartaginiešu, grieķu, arābu un daudzu citu garšas iemiesojums. citas tautas, kas atstājušas sevī paliekošu nospiedumu.
Populārākie Spāņu Virtuves ēdieni
Spānijas temperamentīgajā virtuvē, iespējams, slavenākā tomātu zupa ir gazpacho. Viņas dzimtene ir Andalūzija. Tās pagatavošanai nav vienas receptes. Katra mājsaimniece Spānijā gatavo savādāk, taču visas receptes vieno tomātu bāze. Spāņu galdam tradicionāli ir gaļas delikateses šķiņķis un chorizo.
