2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Grieķijas dienvidu atrašanās vieta ir ļoti ietekmējusi vietējās virtuves attīstību. Siltais klimats ļauj visu gadu izmantot svaigus augļus un dārzeņus. Olīvu valstī ļoti tiek cienīta arī olīveļļa, kuru lieto gandrīz katrā ēdienā.
Reāli runājot, mūsu dienvidu kaimiņu virtuvei ir bijusi iespēja tūkstošiem gadu attīstīties, lai kļūtu par tādu, kāda tā ir šodien. Visi šie faktori ir padarījuši grieķu virtuvi ārkārtīgi populāru, un tāpēc tā ir populāra visā pasaulē. Īpašie uzkodas, kas tiek piedāvāti, Grieķijā ir īpaša cieņa. Šeit ir visgaršīgākie no tiem.
Fava
Favata tiek pagatavota no noteiktas dzelteno zirņu šķirnes. Tas tiek pasniegts kā uzkoda vai kā veģetārs pamatēdiens. To var kombinēt ar jebkura veida alkoholu.
Nepieciešamie produkti: 300 g grieķu fava, 800 ml ūdens, 1 galva dzeltena sīpola, sagriezta četrās, 50 ml olīveļļas, sāls un baltie pipari pēc garšas, rotāšanai smalki sagriezts sarkanais sīpols.
Sagatavošanas metode: Labi nomazgājiet fava un ļaujiet tai vārīties uz lielas uguns. Noņemiet pannu no uguns. Nokasiet putas, kas veidojas uz ūdens virsmas. Ielieciet sīpolu, sāli un baltos piparus verdošā ūdenī.
Vāriet ūdeni apmēram 30 minūtes, līdz fava mīkstina. Kad gatavs, pievienojiet olīveļļu, samaisiet un atstājiet 10 minūtes. Tad uzmanīgi biezeni. Pasniedziet uz šķīvja un apkaisa ar olīveļļu un smalki sagrieztu sarkano sīpolu un zaļo timiānu vai baziliku.
Salāti ar apelsīnu sulu un grauzdētiem dārzeņiem
Šāda veida svaigi salāti ir ne tikai ārkārtīgi garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Labi apvieno ar viegliem gariem.
Nepieciešamie produkti: 2 cukini, 2 baklažāni, 2 burkāni, 4 sarkanie pipari, 4 ēdamk. olīvju eļļa. Mērcei: 6 ēd.k. citronu sulas, 6 ēd.k. apelsīnu sula, 3 ēd.k. olīveļļa vai augu eļļa, 3-4 smalki sarīvētas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas dilles, sāls un pipari.
Sagatavošanas metode: Notīriet baklažānus un sagrieziet šķēlēs. Mērcējiet tos 20 minūtes ūdenī. Sagrieziet cukīni tādā pašā veidā, bet bez mizas. Papriku un burkānu sagriež sloksnēs. Saspiestus baklažānus un cukini lielā bļodā sajauc ar atlikušajiem dārzeņiem un pārkaisa ar olīveļļu. Cep tos uz grila pannas, šķīvja vai grila. Pārlejiet ar tiem pārsēju un atstājiet tos ledusskapī uz 1 stundu.
Grieķu sarma ar valriekstiem un rozīnēm
Parasti dažādas uzkodas piedāvā grieķu sarmas. Pasniedziet aukstu un rotātu ar citronu.
Nepieciešamie produkti: 2 tējk rīsi, 250 g sēņu, 50 g rozīņu, 50 g valriekstu, 1 sīpols, sāls, pipari, paprika, 6-7 ēdamk. eļļa, 30-40 gab. vīnogulāju lapas, dilles.
Sagatavošanas metode: Viegli sagrieziet sīpolu un apcepiet to. Pievienojiet mazgātos rīsus un apcepiet līdz stiklam. Pievienojiet sēnes un glāzi ūdens. Kad šķidrums ir iztvaikojis, pievienojiet atlikušos produktus, labi samaisiet 5 minūtes un noņemiet maisījumu no uguns.
Vīnogulāju lapas viegli sautē ar siltu ūdeni. Salocīt mazo sarmi. Ielieciet šķīvi dziļā kastrolī, izkārtojiet uz tā sarkmu un pārlejiet to ar ūdeni. Pagatavojiet stundu zemā siltumā.
Ieteicams:
Parlenki No Grieķu Virtuves
Visi mīl pērles . Tos ir viegli sagatavot. Ir burtiski simtiem dažādu recepšu, kuras nekad nav garlaicīgi, un galvenokārt šie makaroni ir ārkārtīgi garšīgi. Tas ir tāpēc, ka Balkānos maize tiek cienīta. Kamēr citas tautas visā pasaulē patērē, sēžot pie galda, nicinošu maizes līdzību, mūsu platuma grādos ir desmitiem garšīgu recepšu, kas vilina ārzemniekus.
Lēna ēdiena Gatavošana - Grieķu Virtuves Noslēpums
Grieķu virtuve piedāvā neticami bagātīgu un daudzveidīgu ēdienu un dzērienu klāstu, kas ir kulminācija tūkstošiem gadu ilgas dzīves, ēdiena gatavošanas un ēšanas laikā. Katrs grieķu ēdiens ir ceļojums pa Grieķijas vēsturi. Maize, olīvas (un olīveļļa) un vīns ir grieķu diētas trīsvienība daudzus gadsimtus un līdz mūsdienām.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
Visgardākās Un Klasiskās Receptes No Katalonijas Virtuves
Kataloniešu virtuves tradīcijas meklējamas vismaz 14. gadsimtā. Patiesībā mēs varam droši teikt, ka šī ir Vidusjūras virtuve, kurai raksturīgas Katalonijas reģiona iezīmes Spānijā. Barselonā vislabāk varat izbaudīt neticamos kulinārijas svētkus, ko piedāvā šāda veida virtuve.
Visgardākās 6 Pilsētas Eiropā, Kuras Jums Jāapmeklē
Šeit ir sešas pilsētas Eiropā, kuras jums jāapmeklē un jāizmēģina viņu virtuve. 1. Palermo, Itālija Palermo, Sicīlijas autonomā reģiona galvaspilsēta, ir slavena ar gardām un daudzveidīgām virtuvēm. Šīs skaistās pilsētas virtuvē jūs atradīsit dažādu kultūru ēdienus - no romiešu līdz afrikāņu.
