Kā Un Kad Pasniegt Karstas Un Aukstas Uzkodas?

Video: Kā Un Kad Pasniegt Karstas Un Aukstas Uzkodas?

Video: Kā Un Kad Pasniegt Karstas Un Aukstas Uzkodas?
Video: ИКРА ИЗ ТЫКВЫ, от которой все в восторге! ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, консервация 2024, Novembris
Kā Un Kad Pasniegt Karstas Un Aukstas Uzkodas?
Kā Un Kad Pasniegt Karstas Un Aukstas Uzkodas?
Anonim

Brokastis atšķiras ar izteiktām krāsām, aromātiskām un garšas īpašībām un skaistu izkārtojumu. Pasniedzot pusdienās vai vakariņās, tie stimulē apetīti un izraisa bagātīgu kuņģa sulas sekrēciju, kas palīdz pilnīgāk absorbēt pārtiku.

Uzkodas visbiežāk tiek gatavotas no dārzeņiem, zivīm, ikriem, gaļas, olām utt., Taču gaļa, zivis un piena produkti piešķir lielāku uzturvērtību.

Atkarībā no temperatūras, kādā tie tiek pasniegti, uzkodas ir aukstas un siltas.

Aukstās uzkodas ietver:

- dārzeņu salāti, marinētas un citas zivis ar un bez majonēzes;

- dažādi kaviāra veidi;

Dārzeņi
Dārzeņi

- vārīta un grauzdēta gaļa, mēle, smadzenes, dažādas desas, krabji, olas un piena produkti.

Kad tiek pasniegti vairāk nekā viena veida produkti (kaviārs, desas, zivis, siers utt.), Tie tiek sakārtoti kopējā plāksnē (plato).

Karsto uzkodu klāsts ir pārāk plašs. Tas attiecas uz ceptiem vai grauzdētiem, pildītiem vai dabīgiem dārzeņiem; sautēts ar sēnēm, zivīm vai gaļu, kas garšota ar holandiešu vai citu piemērotu mērci; dārzeņu kroketes; suflē; sautēti dārzeņi ar sviestu; sēnes; omletes ar sviestu vai citām mērcēm; šķiņķis cepts ar olu; vārītas nieres, debercins utt.

Aukstās uzkodas tiek pasniegtas pirms zupas un karstas uzkodas pēc tās.

Ieteicams: