2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Svaigi zaļumi un garšvielas un to sātīgie aromāti ir starp vasaras unikālajām garšām. Ikvienam patīk viņu neviltotā smarža, kas sajaukta ar dārzeņiem salātos, vai ēstgribīgais aromāts traukos. Kad ir vasara, tos ir viegli izbaudīt, bet, ja mēs nolemjam lai saglabātu to aromātu un aukstākiem mēnešiem viss kļūst nedaudz sarežģītāks.
Bet ne neiespējami.
Šeit ir daži padomi, kā saglabāt garšvielas un garšaugus un prieks no viņiem ilgāk:
Viltība tos uzglabāt ledusskapī
Visus sagaidīja nepatīkams pārsteigums, atklājot saikni ar svaigām garšvielām, kas nokaltušas un zaudējušas aromātu, kaut arī tās bija nopirktas iepriekšējā dienā. Koriandrs ir kļuvis dzeltens, baziliks ir gandrīz sauss … Bet tas ir loģiski, ka garšaugi ir trausli un dzīvošanai vajadzīgs ūdens, pretējā gadījumā tie izžūst. Lai ilgu laiku nemainītos to svaigums un garša, ir ļoti vienkāršs triks - vienkārši noskalojiet sīpolu vai pētersīļus un labi iesaiņojiet tos mitrā absorbējošā papīrā. Tad ielieciet tos plastmasas maisiņā vai hermētiskā kastē un ievietojiet tos dārzeņu nodalījumā ledusskapī.
Ja jūs atstājat papīru mitru (jums tas katru dienu jālaista ar nelielu daudzumu ūdens), zāles varēsiet uzglabāt vismaz nedēļu.
Kā nožūt garšaugus un garšvielas
Mēs varbūt nedomājam bieži, taču lielāko daļu garšvielu var izmantot žāvētas, jo arī tad tās saglabā aromātu. Tas ir tāpēc, ka pēc žāvēšanas to aromatizētāja spēks kļūst koncentrētāks. Lai timiānu, sāļus vai oregano uzglabātu vismaz gadu, mums ir divas iespējas:
- tradicionālā žāvēšana - Pēc tam, kad garšvielas ir izskalotas, tās var savākt pušķī, sasiet un pakārt ar lapām uz leju vēdināmā, vēlams tumšā un siltā vietā. Jūsu garšaugiem vajadzētu izžūt pēc divām nedēļām. Pēc tam jūs varat tos ievietot hermētiskā kastē vai burkā, uz zariem vai lapām;
- krāsns žāvēšana - lai tos žāvētu cepeškrāsnī, izklājiet garšvielas uz paplātes un ieslēdziet zemā temperatūrā (40 līdz 50 °), atstājot krāsns durvis pusi atvērtas. Jūs uzzināsiet, ka garšaugi tiek žāvēti, kad tie saplīst starp pirkstiem. Lai žāvēšana būtu vēl ātrāka, varat tās izkaisīt starp divām absorbējoša papīra loksnēm un ievietot mikroviļņu krāsnī ar maksimālo ātrumu 60 sekundes. Ja tie joprojām nav izžuvuši, ieslēdziet tos vēl 30 sekundes.
Garšvielu un garšaugu uzglabāšana, sasaldējot
Tas ir labākais iesaldēt garšvielas un garšaugus tiklīdz tie ir salasīti, jo tieši šajā brīdī tie ir visgaršīgākie un noderīgākie. Pirms sasaldēšanas tos nomazgājiet ar tīru ūdeni un pēc tam nosusiniet ar dvieli.
Tad atdaliet lapas garšvielas, sagrieziet sīpolu kātiņus, jo vēlāk tos būs vieglāk izmantot, un sasaldējiet tos hermētiskā kastē vai rāvējslēdzēja maisiņā.
Īpaši praktisks triks: ledus paka. Pietiek maisiņus piepildīt ar smalki sagrieztām garšvielām un pievienot nedaudz ūdens - tas padarīs smaržīgos ledus gabaliņus gatavus lietošanai. Ūdeni pat var aizstāt ar olīveļļu, tāpēc tas būs vēl garšīgāks.
Ieteicams:
Daži Triki Perfekti Pagatavotiem Rīsiem
Viss, kas jums jāzina perfektu pūkainu rīsu pagatavošana mēs pulcējāmies vienā vietā. Rīsi ir viens no tiem produktiem, kurus ir ļoti viegli pagatavot, bet vēl vieglāk sajaukt. Dažreiz tas kļūst biezs, un dažreiz tas klepo. 1. Jums jāzina atšķirība starp dažādām rīsu šķirnēm.
Mazi Triki, Lai Jūsu Bērni Būtu Veselīgi
Mums visiem patīk ēst garšīgus ēdienus un mazāk domāt par neveselīgu produktu ietekmi uz mūsu ēdienkarti. Bet, runājot par mūsu bērniem, ir svarīgi, lai viņu ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Bērniem joprojām ir ēšanas paradumi, un ir svarīgi, lai mēs viņus novestu pie pareizā ēdiena.
Kulinārijas Triki, Lai Sarkanās Bietes Būtu Garšīgākas
- Pērkot bietes, lai tās būtu svaigas, nemazgājiet un nemizojiet, bet ietiniet mitrā dvielī un ievietojiet plastmasas maisiņā; - bietes saglabās piesātināto krāsu, ja jūs to gatavojat veselu; - Pirms bietes vārīšanas tā jāieliek katliņā un jālej ar remdenu ūdeni, bet to pilnībā jāpārklāj ar ūdeni.
Cik Ilgi Cep Dažādas Kūkas? Padomi Un Triki
Mēs visi vēlamies piedāvāt saviem mīļajiem ko garšīgu ēst. Ja jums jau ir iecienītākās kūku receptes, mēs jums sniegsim dažus padomus, kā tās pagatavot un kādi interesanti smalkumi jums jāzina. Mēs paskaidrosim un cik ilgi saldumi tiek cepti .
Vispiemērotākie Garšaugi Un Garšvielas, Lai Būtu Labs Maiznieks
Sagatavojot produktus ceptai mājas maizei, jūs to atradīsit garšaugi un garšvielas var būt ļoti noderīga. Triks ir tikai uzkrāt tos, kurus jūs zināt, ka izmantosiet. Gūstot lielāku pieredzi programmā maizes cepšana un atklājiet vairāk garšu, jūs šim sarakstam pievienosiet vairāk pamata zāļu un garšvielu.
