Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi

Video: Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi

Video: Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi
Video: Иудаика и христиане в Вавилон 2024, Septembris
Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi
Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi
Anonim

Suši nūjasko visa pasaule izmanto, lai baudītu eksotisku ēdienu, Āzijā tradicionāli lieto uzturā. Kaut arī cilvēkiem Rietumu pasaulē ir grūti tos izmantot vai vismaz pirmajās reizēs ir grūti, aziāti tos ēd jau vairāk nekā 6000 gadus.

Abus vienlīdz lielos irbulīšus izmanto, lai patērētu ne tikai suši, bet arī daudzus citus Āzijas ēdienus. To izcelsme meklējama senos laikos. Jauko irbulīšu dzimtene ir Ķīna, no kurienes tie izplatījās uz Japānu, Koreju, Kambodžu, Laosu, Malaiziju un daudzām citām vietām.

Tiek izgatavotas suši nūjas galvenokārt no bambusa. Ir arī tādas nūjas, kas izgatavotas no koka, plastmasas un nerūsējošā tērauda. Tāpat kā mūsu pazīstamās dakšiņas un karotes, arī Āzijas virtuves irbulīšus ražo īpašās kolekcijās, kas izgatavotas no sudraba, zelta, ziloņkaula vai porcelāna.

suši nūjas
suši nūjas

Japāņu suši nūjas netiek izmantoti tikai šīs delikateses patēriņam. Japānā garās nūjas, no 30 līdz 40 cm, galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai un it īpaši cepšanai. Barošanai izmanto tos, kuru garums nepārsniedz 23 cm, un sieviešu un bērnu garums ir atšķirīgs.

Viss suši nūjas un citi ēdieni beigās ir labi asināti. Tas nemainās ne pēc materiāla, no kura tie izgatavoti, ne pēc izmēra. Smailais gals ļauj gabaliem vieglāk satverties. Tātad, kad jums tiek pasniegts japāņu ēdiens, izmēģināt irbulīšus nav nekā slikta. Līdztekus jautrībai jūs izrādāt cieņu pret japāņu kultūru.

Tradicionāli japāņu irbulīši ir izgatavoti galvenokārt no koka vai bambusa. Abos gadījumos tie ir lakoti un ir salīdzinoši lēti. Tāpēc ar katru suši pasūtījumu jūs saņemat divu nūju komplektu, kas ir savienoti beigās. Pirms patērētāja tie ir jānošķir. Tā ir garantija, ka tie iepriekš nav izmantoti.

suši un irbulīši
suši un irbulīši

Koka bambusa nūjas ir daudz ērtāk ēst nekā, piemēram, plastmasu. Iemesls ir tāds, ka viņiem ir daudz labāka saķere un ar tiem ir vieglāk rīkoties ar pārtiku.

Ir daudz dažādu irbulīšu veidu. Daži no tiem ir dekorēti un dekorēti. Dekorētas un lakotas irbulīšus var atrast japāņu suši veikalos. Jo īpaši, ja tie ir koka, tas tos izolē un padara tos atkārtoti izmantojamus.

Japānas turīgās ģimenes joprojām izmanto sudraba irbulīšus. Šī prakse nāk no pārliecības, ka, saskaroties ar indi, sudrabs kļūst tumšāks.

Metāla stieņi ir visretākie. Uz tiem var būt raupjums. Tas padara nūju mazāk slidenu un ļauj ēdienam cieši saķerties.

Ieteicams: