2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Harara ir Etiopijas austrumu pilsēta, kas pazīstama ar divām lietām: tās vēsturi kā galveno svēto islāma pilsētu un dabiski apstrādātu kafiju. Valsts tiek uzskatīta par kafijas dzimteni, un šis reģions ir viens no vecākajiem šī produkta ražotājiem.
Jau 16. gadsimtā Harar bija slavens ar savu kafiju, un 1800. gadā tas kļuva par nozīmīgu kafijas un citu preču tirdzniecības centru. Tāpat kā citās Etiopijas daļās, arī daudzi Harāras reģiona iedzīvotāji praktizē ceremoniju Etiopijas kafija un sakņojas Etiopijas kafijas kultūrā.
Kafija no Hararas apgabala Etiopijā to parasti sauc par Harar kafiju vai vienkārši Harar. Frāze " Etiopijas raksturs"attiecas arī uz kafijas šķirnēm, ko izmanto kafijas ražošanai Hararas reģionā.
Šāda veida augu kafijas pupiņām ir dzelteni zaļa vai zeltaini zaļa krāsa un vidēja izmēra. Tā ir viena no vecākajām kafijas šķirnēm, kas līdz šim izmantota kafijas pagatavošanai.
Harar veidi
Etiopijas kafijas pupiņas Harar tos parasti iedala trīs kategorijās: Longberijs, Shortberijs un Moča. Longbury kafijas pupiņas ir lielākās no trim šķirnēm. No otras puses, Shortbury šķirnes ir vismazākās. Mocha kafija ir pazīstama ar vērtīgām pupiņām un sarežģītām garšām, piemēram, šokolādi, garšvielām un citrusaugļiem.
Kafija Harar to parasti apstrādā sausā veidā, kas nozīmē, ka graudi tiek žāvēti saulē. Tie ir prasmīgi sakārtoti un apstrādāti gandrīz pilnībā ar rokām.
Šai kafijas šķirnei ir raksturīga garša un aromāts. Aromātu bieži raksturo kā augļus un vīnu ar mokas noti, vidēju skābumu un blīvu ķermeni. Lietojot espresso, kafija hara bieži ražo lielu krējumu. Kopumā šī kafija ir dārgāka un bieži tiek iekļauta citu sastāvā, lai uzlabotu viņu īpašības.
Ieteicams:
Musaka: Izcelsme Un Tradīcijas
Nav neviena cilvēka, kurš nebūtu ēdis musaku vai vismaz nebūtu pazīstams ar to, kas tas ir. Mēs uzskatām, ka tas ir tradicionāls bulgāru ēdiens, taču faktiski muska ir arābu ēdiens, un pat tā nosaukums ir aizgūts no arābu valodas, kur tas ir "
Zelta Likumi Turku Kafijas Pagatavošanai
Turku kafija , ko sauc arī par kafijas kannu, faktiski simbolizē kafijas pagatavošanas tehnoloģiju, kas ir kļuvusi ikona. To gatavo īpašā kafijas kannā no vārītām smalkām kafijas pupiņām un bieži pievieno cukuru. Tas tiek pasniegts ar dūņām apakšā, uz kura pat zīlnieki cenšas paredzēt nākotni.
Antipasti - Veidi Un Izcelsme
Visām pasaules tautām ir savs uzkodu nosaukums: franči to sauc par uzkodām, krievi - brokastīs, un spāņiem ir tapas. Uzkodas restorāni uzskata par modernu izgudrojumu, taču patiesība ir tāda, ka šo ēdienu vēsture stiepjas gadsimtiem, pat tūkstošiem.
Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi
Suši nūjas ko visa pasaule izmanto, lai baudītu eksotisku ēdienu, Āzijā tradicionāli lieto uzturā. Kaut arī cilvēkiem Rietumu pasaulē ir grūti tos izmantot vai vismaz pirmajās reizēs ir grūti, aziāti tos ēd jau vairāk nekā 6000 gadus. Abus vienlīdz lielos irbulīšus izmanto, lai patērētu ne tikai suši, bet arī daudzus citus Āzijas ēdienus.
Medus Vīna Izcelsme Un Vēsture
Kad diena Sv. Patriks ienāca, daži varēja sakratīt savas alus tradīcijas - un pievērsties īstam īru dārgumam - Midam. Kas īsti ir Mīds? Tas ir garšīgi medus vīns , ko ražo no raudzēta medus, nevis vīnogām, kopā ar ūdeni un raugu, un ķeltu tautas to izmanto gadsimtiem ilgi.
