2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neapšaubāmi vislabāk saprot Ķīnas iedzīvotāji tējas raksturs. Ir grūti pārspīlēt tēja ķīniešu kultūrā. Dažādās vēstures vietās nacionālais dzēriens Ķīnā ir definēts kā valsts valūta un izmantots kā nauda.
Tējas izcelsme
Kaut arī ķīniešu literatūrā atsauces uz tēju ir aptuveni 5000 gadu senas, tējas kā dzēriena izcelsme un izmantošana nav skaidra. Senā folklora to radīja 2737. gadā pirms mūsu ēras, kad kamēlija uzplauka glāzē vārīta dzeramā ūdens, kas pieder imperatoram Šenam Nungam.
Sākotnēji tēja tika vērtēta pēc ārstnieciskajām īpašībām. Jau sen ir zināms, ka tas palīdz gremošanai, tāpēc daudzi ķīnieši dod priekšroku to lietot pēc ēšanas. Vēl viena interesanta blakusparādība smēķētājiem ir tā, ka tēja paātrina nikotīna izdalīšanos no ķermeņa.
Augsti cienītajam dzejniekam un bijušajam budistu priesterim Lu Ju bija stingras idejas par pareizu tējas vārīšanas, vārīšanas un pasniegšanas kārtību. Piemēram, ir pieņemams arī tikai ūdens no lēnām plūstošas straumes tējas lapas jāievieto porcelāna krūzē. Ideāla vide gatavā produkta patērēšanai bija paviljonā pie dīķa, vēlams, vēlamās sievietes pavadībā.
Gadsimtu laikā kopš Yu darba publicēšanas tējas popularitāte ir strauji izplatījusies visā Ķīnā. Tējas dzeršana kļuva par piemērotu tēmu grāmatām un dzejoļiem. Imperatori cildeniem viesiem pasniedza dāvanas tējas veidā. Kamēr ķīnieši nekad nav attīstījušies rituāla ceremonija ap tējas dzeršanukas līdzinās japāņu tējas ceremonijai, viņi veselīgi respektē tās lomu ikdienas dzīvē.
Tējas veidi
Bieži tējas cienītāji ir pārsteigti, ka visi tējas veidi nāk no tā paša avota: Camellia Sinensis krūms. Kamēr ir simtiem ķīniešu tēju šķirnes, lielākā daļa no tām ietilpst četrās galvenajās kategorijās.
Lai sniegtu vislielāko labumu veselībai, balto tēju gatavo no nenobriedušām tējas lapām, kas tiek savāktas neilgi pirms pumpuru pilnīgas atvēršanas.
Apstrādes laikā zaļās tējas netiek fermentētas, tādējādi saglabājot tējas lapu sākotnējo krāsu. Slavenākā zaļā tēja ir dārga Dragon Well tēja, kas audzēta Hangzhou kalnos.
Pazīstams arī kā sarkanā tēja, melnās tējas tiek gatavotas no raudzētām lapām, kas izskaidro to tumšāko krāsu. Populārās melnās tējas šķirnes ir Bo Lei, Kantonas tēja un daudzas citas.
Ir arī ceturtā kategorija, kas pazīstama kā aromatizētas tējas, kas izgatavota, sajaucot dažādus ziedus un ziedlapiņas ar zaļajām tējām. Starp tiem slavenākā ir jasmīna tēja.
Ieteicams:
Ķīniešu Brīnuma Pu-erh Tējas Septiņi Ieguvumi
Visu veidu tēja ir laba cilvēka ķermenim kopumā. Pu-er Tējai kopš seniem laikiem ir bijusi īpaša vieta ķīniešu tradicionālajā medicīnā. Tas tiek iegūts no tējas kokiem Ķīnas Junanas provincē pēc lēna fermentācijas procesa un iegūst atšķirīgu melnu krāsu.
Trīs Senās Libānas Receptes Katrai Dienai
Libānas virtuve, kas tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām un daudzveidīgākajām Tuvajos Austrumos, Bulgārijā, iespējams, ir visslavenākā no visām arābu pasaules virtuvēm. Gandrīz visi ir dzirdējuši vai pat izmēģinājuši slavenos Tabbouleh salātus, kas gatavoti no bulgur, vai brīnišķīgo Ashtali piena pudiņu.
Suši Nūjiņu Izcelsme, Vēsture Un Veidi
Suši nūjas ko visa pasaule izmanto, lai baudītu eksotisku ēdienu, Āzijā tradicionāli lieto uzturā. Kaut arī cilvēkiem Rietumu pasaulē ir grūti tos izmantot vai vismaz pirmajās reizēs ir grūti, aziāti tos ēd jau vairāk nekā 6000 gadus. Abus vienlīdz lielos irbulīšus izmanto, lai patērētu ne tikai suši, bet arī daudzus citus Āzijas ēdienus.
Neparasti Tējas Maisiņu Izmantošanas Veidi
Visi zina, ka tēja ir laba. Tomēr pēc tam, kad tējas maisiņš divas vai trīs minūtes paliek jūsu kausā, jūs to izmetat. Tā vietā, lai to izdarītu, izmantojiet to. Ja acis ir sarkanas pēc šķiršanās no mīļotā un ledus pakas nepalīdz noņemt izciļņus, šim nolūkam izmantojiet tējas maisiņus.
Kung Fu Tēja Vai Ceļojums ķīniešu Tējas Tradīcijās
Par to, ka arī šodien Ķīnā, tējas dzimtenē, joprojām tiek ievēroti noteikti tējas rituāli, kas ir jāzina katram saimniekam, ir maz zināms. Tipisks piemērs tam ir Kung Fu tēja. Šajā gadījumā šo nosaukumu nesaņem noteikta veida tēja, bet gan Kung Fu tējas ceremonija, kas ir pieņemta tikai augstas kvalitātes un diezgan dārgu tēju pasniegšanai.
