2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pupiņu izcelsme tiek meklēta Mazāzijā un Vidusjūrā. Mūsdienās tā ir plaši izplatīta Eiropā un Āzijā. Pēc vairāku autoru un arheologu domām pupiņas ir pirmais kultivētais pākšaugs, kas tika izmantots cilvēku uzturā - ir pierādīts, ka pupas audzē kopš senajām civilizācijām.
Jau 2000. gadā pirms mūsu ēras. Grieķi un ebreji to ēda. Plīnijs Jaunākais pirmajā gadsimtā pirms mūsu ēras. saka, ka pupiņas sēj Tesālijā un Maķedonijā. Viņš piebilst, ka tas augsni mēslo ne sliktāk kā kūtsmēsli. Pupas tiek pieminētas arī Bizantijas lauksaimniecības likumā no mūsu ēras VIII gadsimta.
Papildus tam, ka līdz šai dienai pupas ir būtiskas daudzām valstīm kā ekonomiska kultūra, tām ir arī daudz ieguvumu veselībai. Tomēr starp tiem izceļas īpašs zaļo pupiņu māsīcas īpašums - pupiņas vajā miegainību.
IN pupiņu sastāvs galvenā sastāvdaļa ir tiramīns. Tā ir vazoaktīva aminoskābe, kas, nonākot organismā, stimulē norepinefrīna hormona izdalīšanos smadzenēs.
Tas savukārt rada uzbudinošu efektu un traucē aizmigšanas procesu. Tieši šo īpašību dēļ pupiņas nav ieteicams lietot pirms gulētiešanas.
Papildus šai īpašajai funkcijai pupas ir vienas no pirmajām uzturvielu satura ziņā salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem. Tā nenobriedušās pupiņas satur 3,6% neapstrādātu olbaltumvielu, nogatavojušās pupiņas svārstās no 26 līdz 35%, 2,6% cukuru un 2,5 mg% C vitamīna. Turklāt augs satur natriurētisko līdzekli L-dopu, ko lieto Parkinsona slimības ārstēšanā un hipertensijas kontrole.
Sagatavot trauki ar pupiņām biežāk tiek izmantotas zaļās sēklas un jaunās zaļās pupiņas. Pupu miltus, kas iegūti no nobriedušām sēklām, izmanto kā piedevu kviešu miltiem vai kā koncentrētu barību lauksaimniecības dzīvniekiem.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka pupiņu fenola savienojumi tieši kavē kancerogēnu nitrozo savienojumu veidošanos kuņģa-zarnu traktā. Sēklas satur arī kondensētus tanīnus, piemēram, proantocianidīnus. Tas nozīmē, ka tiem var būt inhibējoša aktivitāte pret fermentiem.
Pupas ieteicams ēst, kamēr tās vēl ir svaigas un jaunas. Tās lapas ir ēdamas gan neapstrādātas, gan vārītas, un tiek pagatavotas kā spināti.
Ieteicams:
Kuri Pārtikas Produkti Vajā Toksīnus
Ziemā vielmaiņa palēninās, un ķermenī uzkrājas toksīni, kas pirmajās siltajās un saulainajās dienās liek justies nogurušiem un drūmiem. Pārtika ir labākais veids, kā cīnīties ar toksīniem, kas uzkrājušies jūsu ķermenī. Āboli ir bagāti ar pektīnu, kas organismā saistās ar holesterīnu un smagajiem metāliem, palīdz arī izvadīt un noārdīt toksīnus zarnās.
Amerikāņu Konkurents Vēderā Vajā Paģiras
Amerikāņu konkurents no Bulgārijas tripu zupas ir parādījies tirgū un jau tagad spēcīgi konkurē attiecībā uz tās iedarbību pret paģirām. Tripa zupas amerikāņu versijai ir nosaukums Sauber . Souber tiek pagatavots no buljona, sālītas liellopa vai liellopa gaļas, kā arī vistas, sojas mērces, cieti vārītas un sasmalcinātas olas un sīpolus.
Ziedkāposti Vajā Sezonas Slimības
Nav nejaušība, ka ziedkāposti sauc par "ziemeļu citronu" - C vitamīnu, kas tajā ir vairāk nekā citronos un apelsīnos. Jā, ziedkāposti ir noderīgi kopš seniem laikiem, kad senie grieķi un romieši to pasniedza svētkiem vārītas, ar dažādām garšvielām.
Šīs Diētas Nedēļa - 3 Gadus Vāja
Unikāla diēta gatavojas pārvērst visas idejas par svara zaudēšanu un jo-jo efektu. Ar šo septiņu dienu diētu tā nepastāv. Tieši pretēji - tā ievērošana garantē efekta saglabāšanos nākamajos trīs gados. Režīms ilgst septiņas dienas, kuras var atkārtot līdz trim reizēm pēc kārtas, ti.
Pupiņas Vajā Miegainību Un Enerģiju
Pupas daudzas mājsaimnieces ir nepelnīti atstājušas novārtā, un tas ir garšīgs un noderīgs produkts, kas uzlādē ķermeni ar enerģiju un dzen miegainību. Pupas bieži izmanto Vidusjūras un Amerikas virtuvē, kā arī indiešu virtuvē. Pupas ir vērtīgs ķermeņa enerģijas avots, jo tās satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir tuvu olbaltumvielām gaļā.
