2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sagremotu noteiktu ēdienu, galvenokārt ir atkarīgs no tā sastāvdaļu rakstura. No trim makroelementiem jeb, citiem vārdiem sakot, galvenajām uzturvielām dabā - olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem, ogļhidrāti tiek absorbēti visātrāk, savukārt tauki sadalās vislēnāk. Bet kā tas viss notiek?
Gremošana ir process, kurā pārtika tiek sadalīta pietiekami mazos komponentos, lai barības vielas caur zarnu sienu varētu absorbēt asinsritē dzīvā organisma vajadzībām. Ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku apstrādes ātrums ir saistīts ar to ķīmisko sastāvu un vietu, kur tie tiek sagremoti. Tauki un olbaltumvielas ir sarežģītākas molekulas nekā ogļhidrāti, kas nozīmē, ka ķermeņa sadalīšanās prasa ilgāku laiku. Arī paši ogļhidrāti ir sadalīti vienkāršos un sarežģītos. Viņu gremošana sākas mutē, kad jūs veicat pirmo kodienu. Jūsu zobi un mēle sāk sadalīt pārtiku mazākos gabaliņos, savukārt siekalās esošie fermenti liek cietei - sarežģītam ogļhidrātu tipam - ķīmiski sadalīties mazākās sastāvdaļās.
Pēc tam ogļhidrātu sadalīšanās turpinās tievajās zarnās, kur aizkuņģa dziedzeris izdala fermentu amilāzi, kas cieti tālāk sadala cukuros. Pārtikas celulozi vai nesagremojamas augu šķiedras tā neietekmē. Šeit vienkāršie cukuri jau ir pilnībā sadalīti un gatavi asimilācijai; un cukura vienībām, ko sauc par komplekso ogļhidrātu disaharīdiem un oligosaharīdiem, ir vēl viens solis, līdz tie ir pilnībā apstrādāti. Šajā posmā fermenti, kas saistīti ar nelieliem izaugumiem uz zarnu sienas, ko sauc par matiņiem, noārda šos cukurus, kurus tagad var absorbēt tieši asinsritē. Olbaltumvielu sadalīšana sākas tikai tad, kad pārtika nonāk kuņģī, kur kuņģa sulas sāk mēģināt nojaukt olbaltumvielu važas. Mērķis ir attīstīt tos atsevišķos komponentos, kurus sauc par aminoskābēm. Šis makroelementi dodas uz tievo zarnu, kur gremošanu apbruņo ar aizkuņģa dziedzera fermentiem, lai to sadalītu. Tikai pēc tam aminoskābes tiek absorbētas asinīs.
Tauki ir pirmie ilgākā absorbcijas laikā. Aizkuņģa dziedzera sula un, visbeidzot, žultsskābes no aknām pabeidz sarežģīto gremošanas procesu, pirms tās uzsūcas asinīs. Dažādu veidu ogļhidrātu sadalīšanās ātrumu ir viegli saprast. Vienkāršos cukurus veido vienas vai dubultas cukura vienības, kas ātri sadalās mazos komponentos. Kompleksie ogļhidrāti cietes veidā sastāv no garām cukura vienību ķēdēm. Sadalīšanās prasa ilgāku laiku. Šķiedra nesadalās. Viņi iziet cauri gremošanas sistēmai, stimulē resnās zarnas peristaltiku un izdalās ar izkārnījumiem.
Piemēram, makaroni un makaroni sastāv galvenokārt no ogļhidrātiem ar nelielu olbaltumvielu saturu un bieži sastopamu tauku veidu. Ir svarīgi ņemt vērā šo ogļhidrātu veidu, kad mēs vēlamies uzzināt, cik ilgs laiks būs vajadzīgs mūsu ķermenim, lai tos sadalītu. Ja makaronus gatavo no baltiem rafinētiem miltiem, tas nozīmē, ka galaproduktā, kas izņemts balto miltu apstrādes un ražošanas laikā, nav pietiekami daudz augu šķiedras. Uztura šķiedras palēnina gremošanu, un bez tiem ogļhidrāti ļoti ātri uzsūcas un uzsūcas asinīs.
Savukārt pilngraudu makaroni, kas izgatavoti no kviešiem, brūniem rīsiem vai kvinoju, ir saglabājuši derīgās šķiedras un tiek sagremoti ievērojami ilgāk. Papildu ēdiena uzņemšana, piemēram, mērces, olīveļļa, garšvielas vai gaļas sastāvdaļa, var ietekmēt gremošanas laiku. Ja jūsu makaroni ir piesūcināti, piemēram, ar tauku saturu, tad tie ievērojami palēninās jūsu gremošanu.
Attiecīgā produkta absorbētā daudzuma daudzums nav mazsvarīgs - jo vairāk jūs ēdat, jo ilgāk vielu sadalīšanās process ieilgs.
Saskaņā ar Kolorādo universitātes tīmekļa vietni laiks, kas nepieciešams gremošanas procesa pabeigšanai, var būt ļoti atšķirīgs. Dažādi faktori, kas to ietekmē, padara neiespējamu noteikt noteiktu laiku makaronu asimilācijai. Tomēr var izdarīt dažus secinājumus. Pieaugušajiem bez veselības problēmām vidējā pārtikas pārejas vērtība no mutes līdz pilnīgai sadalīšanai ir aptuveni 24 līdz 72 stundas.
Ja mēs ēdam standarta porciju makaronu, kas sajaukts ar baltiem miltiem, kas ir vienāds ar 1/2 tējas tasi un kas ir garšots ar zemu tauku mērci, mēs varam sagaidīt, ka laiks, kas vajadzīgs tā pilnīgai absorbcijai, ietekmēs zemo šī skala. Makaroni ar uztura šķiedrām, kas traukā pievienoti citiem produktiem ar lielāku tauku un olbaltumvielu saturu, palielinās gremošanas laiku līdz augšējai robežai.
Kā makaroni kā ogļhidrātu ēdiens spēj paaugstināt cukura līmeni asinīs. To ātrā gremošana un absorbcija nosaka to, cik lielā mērā šī ietekme pastāvēs. Glikēmiskais indekss ir rīks, ko izmanto, lai noteiktu, cik ātri ogļhidrāti tiek sadalīti un kā tas ietekmē mūsu cukura līmeni asinīs. Jo lielāks skaitlis, jo ātrāk tie tiek absorbēti, un jo lielāka ir iespējamība, ka mēs piedzīvosim enerģijas tonusa svārstības, kā arī saskarsimies ar citām negatīvām sekām, kas saistītas ar cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
No otras puses, kā garšīgi komplekso ogļhidrātu saturošu produktu piemēri tiek minētas auzu pārslas, pilngraudu maize, daži makaroni un brūnie rīsi. Tie tiek sagremoti lēnāk nekā vienkāršie ogļhidrāti, kas atrodami, piemēram, kūkās, cepumos, saldos dzērienos, smalkmaizītēs, virtuļos un pīrādziņos. Tā sauktās uztura šķiedras sastāv no sarežģītiem ogļhidrātiem, un tās ir visgrūtāk noārdīt.
Ogļhidrāti ir galvenais ķermeņa enerģijas avots, tāpēc ir svarīgi, lai tie būtu labi pārstāvēti mūsu ikdienas uzturā. Jo vairāk mūsu kaloriju iegūst no kompleksiem ogļhidrātiem, jo veselīgāki un skaistāki mēs būsim. Papildus augļiem un pienam pārtikas produktos bez lielas uzturvērtības bieži sastopami vienkārši ogļhidrāti. Ja gatavošanas laikā tie ir bagāti ar taukiem, tad mēs tikai aizkavēsim to uzsūkšanos, bet mums nebūs daudz uztura priekšrocību. Vienkāršie ogļhidrātu produkti ir visstraujāk noārdāmi un absorbējas īsā laikā, tādējādi nodrošinot tikai īstermiņa enerģijas sajūtu.
Kompleksie ogļhidrāti, piemēram, pilngraudu makaroni, organismam nodrošina enerģiju ilgākam laikam. Viņi arī piegādā mums šķiedrvielas, lai uzturētu gremošanas sistēmu lieliskā formā.
Ieteicams:
Cik Ilgs Laiks Nepieciešams Augļu Un Dārzeņu Pārstrādei No Kuņģa?
Dažādus augļus un dārzeņus kuņģis apstrādā dažādos laikos. Piemēram, citronus sasmalcina pusotru stundu, bet avokado un sarkanās vīnogas - stundu un 45 minūtes. Greipfrūtu, ķiršu, mellenju un meža ogu apstrāde prasa divas stundas. 15 minūtes vairāk laika sasmalcināt ananāsus, vīģes, zemenes un bumbierus.
Cik Ilgs Laiks Nepieciešams Pārtikas Sagremošanai?
Būsim pilnīgi godīgi: lielākā daļa no mums nenovērtē darbu, ko gremošanas sistēma dara mūsu labā. Pārsvarā, tiklīdz ēdiens atstāj mūsu muti, tas atstāj arī mūsu prātu. Bet kas notiek ar ēdienu pēc tā apēšanas? Gremošanas sistēma kopumā sastāv no ļoti sarežģītām un izšķirošām kustīgām daļām.
Cik Ilgs Laiks Nepieciešams Dažādu Dzērienu Apstrādei No Kuņģa?
Ikviens ir dzirdējis, ka dažiem cilvēkiem ir labāka gremošanas sistēma nekā citiem un ka dažus dzērienus, neatkarīgi no tā, vai tie ir alkoholiski, vai bezalkoholiski, pārstrādā ātrāk nekā citus. Diemžēl nav precīzu datu par to, cik ilgi dzēriens tiek apstrādāts.
Viltīgās Saimnieces Padomi Zivju Vienkāršākai Apstrādei
Vai jūs ienīstat brīdi, kad jūsu vīrs nāk mājās ar bagātīgu zivju nozveju, un jūs nevarat priecāties kopā ar viņu laimīgajā dienā, jo jūs zināt, kas jūs gaida pēc tam. Šeit ir daži triki, kas jums atvieglos gatavošanos zivju vakariņām. - Jūs vieglāk noņemsiet svarus, ja iepriekš berzēsit zivis ar etiķi;
Cik Ilgi Gaļa No Kuņģa Tiek Pārstrādāta?
Tāpat kā lielāko daļu pārtikas produktu, dažādu gaļu kuņģī apstrādā dažādos laikos. Ir svarīgi zināt, uz kādu periodu ķermenis absorbē dažādus produktus. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ir nolēmuši ēst veselīgi. Parasti olbaltumvielas, kurās ietilpst gaļa, tiek sadalītas daudz lēnāk nekā citi produkti.
